Michel et Augustin

Chez Michel et Augustin, on s'assure que chaque biscuit, chaque mousse et chaque vache à boire soit PAR-FAIT. Bien doré, bien croustillant, très très gourmand, fort en chocolat, irrésistible bref qui respecte notre cahier des charges TRès très exigeant.   Derrière cela, il y a Marine Marquet, notre chouette responsable qualité. C'est elle qui vérifie la qualité de nos recettes et qui s'assure qu'elles respectent la réglementation.  Son quotidien ? 💌 Ecouter les gourmands et transformer leurs retours en pistes d'amélioration. 👀 Jouer les détectives de la réglementation. 🏭 Aller toquer à la porte de nos partenaires fabricants pour s'assurer que tout roule. 🚀 Trouver mille et une façons de faire toujours mieux. Et, on ne va pas se mentir... déguster toutes nos recettes fait aussi partie des avantages du métier.   Chez Michel et Augustin, Marine défend une vision un peu particulière de la qualité : la rendre simple, accessible et sympathique !   Un exemple ?   Pour présenter ses KPI et sensibiliser toute la tribu au sujet de la qualité, Marine n'a pas fait un PowerPoint de 80 slides. Elle est descendue à la cave de la Bananeraie pour préparer une reprise de Pour que tu m'aimes encore de Céline Dion. 🤣   Et vous, vous feriez quoi de fou si vous étiez un trublion ?  

🍪 Êtes-vous la futur(e) pépite qui nous aidera à capturer notre super aventure ? On cherche un REPORTER DE CHOC !   Toujours au bon endroit au bon moment pour capturer, raconter et partager en images les aventures gourmandes qui font vibrer la tribu au quotidien. Vous ferez sortir des projets de terre soit à partir de votre imagination débordante, soit à partir de brainstoming avec votre chouette binôme Marie. Un CDD de 6 mois, 3j par semaine (lundi/mardi/jeudi), vous attend à la bananeraie d'Issy les Moulineaux, en présentiel. Postulez juste ici : https://lnkd.in/eAukRPCG

Le record du monde de l'apéro est officiellement battu ! 🧀 🏆 Le 8 juillet restera une date mémorable. On a voulu fêter l’apéro avec un graaaand A et c’est choses faites ! Après 3 jours de découpe, nos équipes se sont retrouvées dès 8h du matin pour assembler … la plus grande planche apéro DU MONDE. Dans la fraîcheur de notre bananeraie, un véritable ballet s'est orchestré pour donner vie à une planche de 500,6 kg, officiellement homologuée par Guinness World Records. Mais un apéro de cette taille ne se célèbre pas en petit comité ! C'est donc avec 1 000 gourmands, aux Invalides, que nous avons partagé cette immense planche composée de fromages AOP, de bonnes charcuteries, de confitures, de fruits et légumes et de biscuits au fromage AOP. Une belle célébration de l’apéro avec une fanfare, des filières AOP représentées, une belle touche de rose, beaucoup de sourires… et surtout énormément de gourmandise. Parce qu'un événement réussi est aussi un événement responsable, l'ensemble des produits non consommés a été donné à l'association Linkee, qui lutte contre la précarité étudiante. Un immense merci aux partenaires, aux producteurs, aux trublions et à toutes les personnes présentes qui ont rendu cette aventure possible. Un record, oui. Mais surtout un magnifique moment de partage. ❤️ #AOPSainte-Maure-de-Tourraine #AOPRoquefort  Syndicat de Défense du Beaufort #AOPComté  #AOPOssau-Iraty  CANTAL AOP FICT : Les Entreprises Françaises de Charcuterie Traiteur Confédération Nationale de la Boulangerie-Pâtisserie Française (CNBPF) Marché International de Rungis SEMMARIS Linkee Mairie du 7e Paris Ville de Paris Elodie Bazin Mounia BEAUJOUR Promosud Diffusion GIMBER

On connait tous notre ton unique, nos dessins crayonnés et nos packagings reconnaissables entre mille. Mais qui se cache derrière tout ça?    🎨 AURÉLIE JUILLARD, trublionne et Directrice de Création chez Michel et Augustin, est venue raconter son parcours au sein de l'aventure Michel et Augustin. 🥄 l’importance du design, de l’humour et du ton pour construire une marque forte ; 📦 l’évolution du logo et des packagings au fil des années ; 🍪 quelques anecdotes croustillantes et les secrets derrière nos photos gourmandes ; 🤖 l’arrivée des nouvelles technologies et de l’IA dans les métiers de la création.   Aurélie a eu la chance d’échanger avec GOUDEMAND François-Xavier dans son podcast TOUT EST MARQUE. Une conversation très TRèS passionnante sur ce qui fait l’identité d’une marque… et sur celles et ceux qui la font vivre au quotidien ;)   🎙️ Retrouvez l’épisode sur toutes vos plateformes d’écoute préférées et juste ici 👉 https://lnkd.in/e2Jt4aua

Michel et Augustin est à la recherche de sa/son futur.e ingénieur.e qualité ! Si toi aussi tu veux participer à offrir à nos gourmands des recettes toujours plus gourmandes, c'est par ici pour postuler : https://lnkd.in/eMS7UGwu

Vous le savez, nos recettes sont faites avec le cœur. Un cœur tendre, parfois fondant, parfois croquant… mais toujours unique ❤️ Alors aujourd’hui, il est temps de vous parler à cœur ouvert. Pourquoi choisir entre un cookie et un brownie quand on peut avoir les deux ?   On a glissé un brownie ultra fondant au cœur d’un cookie épais et moelleux, avec des éclats de noisettes bien gourmands. Mmmmh Pétri et cuit au four en Île-de-France, rendez-vous au rayon snacking frais pour en avoir le cœur net Du fond du cœur : vive la gourmandise, et vive le Cookie Cœur Brownie.

On recherche un futur trublion ! 🧡

On a lancé une vache à boire à la noix … DE COCO !! 🥳 🥥 ✨*   L’été approche, et avec lui des envies d’exotisme, de soleil et de fraîcheur 🌞 Et visiblement, on n’est pas les seuls… la noix de coco est tout simplement le 3e parfum fruité préféré des gourmands 😏** Alors on s’est dit : ni une, ni deux… on vous a concocté une nouvelle recette qui sent bon les vacances : la Vache à Boire noix de coco !   Coco-rico : cette nouveauté est fabriquée avec amour dans le nord de la France, à base de lait français, avec : - du yaourt onctueux - sans aucun additif - et surtout… un goût intense de noix de coco 🥥 On a hâte de savoir ce que vous en pensez 🌴 * (oui je suis payée pour cette blague 🤪 ) ** source Nielsen 2023

On a eu un désaccord. Un vrai. Et franchement ? C'est la meilleure chose qui nous soit arrivée.   Team cookie 🍪 ? Team tartelette 🥧 ?   Impossible de trancher. Alors on a arrêté d’essayer, et on a réuni le meilleur des deux mondes.   Découvrez le cookie tartelette ! La 1ère tartelette du rayon avec une base de cookie pur beurre aux pépites de chocolat et éclats de noisette croquants, et un cœur fondant de ganache chocolat-noisette très TRÈS gourmand.   Croustillant à l’extérieur, délicieusement fondant sur le dessus. Une alliance inédite pour encore plus de gourmandise !   ✔️ Concocté en France avec amour ✔️ Pensé pour vous suivre partout ✔️ Des ingrédients simples et de qualité   Finalement, ne pas choisir… c’était peut-être la meilleure décision. Et vous, vous auriez choisi ? ;)

Michel et Augustin étoilé ?? Derrière les innovations de Michel et augustin se cache Hugo Marchand, chef de notre Marmite… et un peu de nos cœurs aussi Formé en cuisine puis en pâtisserie, il a fait ses armes dans de belles maisons étoilées dans le sud de la France avant de monter à Paris. Mais Hugo avait envie de changer d'air, pourquoi pas rejoindre notre belle bananeraie ?  Un jour, il tombe sur une annonce de la Tribu. Il connaît déjà nos produits, notre amour des bons ingrédients et de la pâtisserie… ça matche direct. Et hop, le voilà embarqué en recherche et développement !   Un métier pas si différent de son ancien (si, si) : ici, Hugo met son expertise au service de la création de toutes nos innovations.  Il conçoit, expérimente et affine nos recettes depuis plus de 4 ans, en y apportant un véritable regard de chef, tant sur la qualité des ingrédients que sur leur origine et adaptation en production industrielle.   Une pincée d’ail des ours ? Un twist de poivre noir de Madagascar ? … c’est lui qui tranche (avec l’aide de plein de trubli-testeurs bien sûr !)