Kurczak z kurkami, kasztanami i kukurydzą w sosie śmietanowym

Dziś coś co można podać z makaronem lub ryżem czyli kurczak w sosie śmietanowym z kurkami, kasztanami i kukurydzą.

Szybki obiad to coś co lubię, nie trzeba dużo czasu a jak smakuje.

Szkoda tylko, że była to ostatnia porcja kurek jaką wygrzebałam z zamrażarki.

Mam nadzieję, że w tym roku kurki obrodzą i zrobię zapasy.

A jeśli jesteście ciekawi jakie kasztany użyłam to zajrzyjcie do sklepu Kuchnie Świata. Tam znajdziecie odpowiedź i będziecie mogli je kupić.

Wykombinowany obiad

Przepis z serii archiwalnych.

Jeśli zostaną Wam jakieś kawałki mięs pieczonych a tak często się zdarza po świętach czy innych uroczystościach to nie wyrzucajcie ich.

Przygotujcie tego typu danie obiadowe.

Nic się nie zmarnuje a rodzinka będzie miała smaczny, ciepły posiłek.

Drobiowy gulasz z dynią i kurkami

Kupiłam świeże ćwiartki z kurczaka i tak sobie myślałam czy po prostu je upiec czy zrobić coś innego.

Mój mąż uwielbia makaron, postanowiłam więc ugotować jakiś sos.

No i wytrybowałam te ćwiartki, mięso pokroiłam w kostkę a kości zamroziłam ( będą na zupę ).

Podsmażyłam, dodałam cebulę, kurki i dynię, doprawiłam i wyszedł mi super smaczny gulasz.

Do makaronu jak znalazł.

Polecam.

Placki ziemniaczano - dyniowe z gulaszem

                                          Bardzo lubimy placki ziemniaczane z gulaszem. Dziś propozycja na placki z dodatkiem dyni. Do niedawna uważałam dynię za coś niedobrego, ale zmieniłam zdanie i jak tylko mam okazję to coś z nią kombinuję. I tu właśnie dodałam jej do placków. Obiadek smaczny wyszedł.

Gulasz wieprzowy z opieńkami

                                  Uwielbiam połączenie mięsa z grzybami. W tym roku grzybów mam sporo a bardzo dużo opieniek. Często więc robię gulasze czy inne dania z tymi pysznymi grzybami. Tym razem pyszny gulasz a do niego najlepiej lubię buraczki i ziemniaki lub chleb. Proste a jakże smaczne danie.

rozwiń i czytaj przepis :

Gulasz z biodrówki

Gulasz mieszany na mini placuszkach

Przepis bierze udział w konkursie 

LAYMAN OD KUCHNI – BITWA NA PRZEPISY

Gulasz wieprzowy z kurkami i kalafiorem

Gulasz z żołądków z grzybami

Gulasz wieprzowy z opieńkami i marchewką

Gulasz wieprzowo - warzywny z nutą grzybową

Gulasz z żołądków i marchewki

Drobiowo - grzybowy gulasz z miodową nutą

Wieprzowy gulasz z warzywami

Grzybowy gulasz sercowy

                                Bardzo lubię serca drobiowe i wieprzowe. Gdy jestem w mieście staram się zapolować na nie, bo jak to na wsi bywa z różnorodnością asortymentu różnie bywa. Udało mi się kupić właśnie serca wieprzowe, zrobiłam więc gulasz. Dodałam jeszcze suszone grzybki i jedzonko wyszło jak się patrzy. Taki gulasz lubię z kaszą lub po prostu z pieczywem.

Żołądki z suszonymi pomidorami

                        Dawno nie było żołądków drobiowych, więc dziś nadrabiam zaległości. Żołądki czy też serduszka mogłabym jeść codziennie i raczej by mi się nie zbudziły. Ale i tak staram się aby za każdym razem miały inne smaczne dodatki. Przeważnie jadamy z ryżem lub makaronem i dziś właśnie są z makaronem. Pycha.

Gulasz szynkowo-pieczarkowy

                        Uwielbiam gulasze i to różne. Ale najbardziej z pieczarkami, do tego ziemniaczki i surówka a najlepiej jakby były buraczki. Nic do szczęścia już nie potrzeba. Niby proste tradycyjne danie a jakie aromatyczne i smaczne.

• 750 g świeżej szynki wieprzowej
• 300 g pieczarek ( dojrzałych )
• 1 duża cebula
• 500 ml bulionu mięsnego
• 2 liście laurowe
• 2 ziarna ziela angielskiego
• sól do smaku
• pieprz kolorowy do smaku
• ostra papryka do smaku
• 1 łyżka mąki ( do zagęszczenia sosu )
• 3 łyżki oleju
• 100 ml słodkiej śmietany 18%
•  
  
  Na patelni rozgrzać olej. Szynkę umyć, osuszyć i pokroić w kostkę a potem wrzucić na patelnię i podsmażyć. Potem cebulę i pieczarki oczyścić i pokroić : cebulę w kostkę a pieczarki w plasterki. Gdy mięso się podsmaży dodać cebulę i pieczarki i dalej smażyć około 6 minut. Wszystko podlać bulionem, dodać przyprawy i dusić całość do miękkości. Mąkę rozrobić z odrobiną wody i zagęścić nią sos a potem zagotować i w razie potrzeby jeszcze doprawić. Na koniec wlac śmietankę i wymieszać gulasz. Gulasz można podać z ziemniakami i surówką.

Gulasz żołądkowo warzywny

• 500 g żołądków z kurczaka
• 1 czerwona papryka
• 1 marchewka
• 1 cebula
• 1/2 pora ( zielona część )
• 250 g pieczarek
• 4 łyżki oleju
• sól do smaku
• pieprz kolorowy do smaku
• 1 łyżka suszonego niedźwiedziego czosnku
• chili do smaku
• 500 ml bulionu ( u mnie rosół )
• 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej

Żołądki dokładnie umyć i usunąć nieczystości a potem pokroić wzdłuż na pół. Na patelni rozgrzać olej, wrzucić żołądki i podsmażyć je. Następnie cebulę i paprykę obrać, pokroić cebulę w kostkę a paprykę w krótkie paski i dodać na patelnię. Potem dodać obraną i pokrojoną ( oczywiście umytą ) w plasterki marchew i oczyszczone i pokrojone pieczarki. Następnie posiekać pora i także dodać do składników na patelni. Wszystko smażyć do lekkiego zarumienienia składników. Potem podlać całość bulionem, dodać przyprawy i dusić do miękkości. Gdy wszystko będzie miękkie ewentualnie doprawić i zaciągnąć sos mąką ziemniaczaną rozmieszaną z odrobiną wody. Gulasz zagotować i podawać np. z ugotowanym makaronem.

Parówkowe alla leczo

• 7 cienkich parówek wieprzowych ( podwędzanych )
• 2 czerwone papryki
• 1 cebula
• 1 cukinia
• 1 duża marchewka
• 2 liście laurowe
• 2 ziarna ziela angielskiego
• sól do smaku
• pieprz kolorowy do smaku
• chili do smaku
• 500 ml bulionu ( u mnie rosół )
• 2 łyżki koncentratu pomidorowego z czosnkiem
• 1 płaska łyżka mąki
• 3 łyżki oleju

Serduszkowy gulasz

                         Wielbicielom podrobów taki gulasz na pewno zasmakuje. Ale tych co nie lubią zachęcam do przełamania swoich oporów, bo gulasz jest smaczny. A użyłam do niego między innymi przypraw Kotanyi, ale nie tylko.

• 500 g serc z kurczaka
• 1 cebula
• 1 marchewka
• 1/2 cukinii
• kilka różyczek brokuła ( użyłam blanszowanych )
• 1/2 czerwonej papryki
• 3 łyżki kukurydzy z puszki
• 150 g pieczarek
• 500 l bulionu ( użyłam rosołu )
• 1 łyżeczka skrobi ziemniaczanej
• sól himalajska do smaku
• chili birds eye do smaku
• pieprz kolorowy do smaku
• kucharek w płynie do smaku
• olej do smażenia