Sternquell-Brauerei

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Sternquell-Brauerei GmbH, Plauen

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Rechtsform GmbH
Gründung 1857
Sitz Plauen, Deutschland
Leitung
  • Jörg Sachse
  • Jörg Lehmann
Branche Bierbrauerei
Website www.sternquell.de

Die Sternquell-Brauerei GmbH, Plauen ist eine Brauerei in Neuensalz mit Verwaltung in Plauen und gehört zur Brau Holding International GmbH + Co. KGaA.

Geschichte

Brauanfänge in Plauen

Erste Hinweise auf eine Braustätte in Plauen datieren auf das 13. Jahrhundert. Das erste Brauhaus der Stadt, die sogenannte Komturhofbrauerei, entstand in der Nähe der Johanniskirche und wurde 1358 erstmals urkundlich erwähnt. Die große Wasserflut im Jahre 1834 zerstörte dieses Brauhaus vollständig.

Durch einen erhöhten Konsumbedarf im 16. Jahrhundert entstanden drei weitere Brauhäuser. Es gab das Herrenbrauhaus in der Herrenstraße, welches nach dem großen Stadtbrand 1844 neben dem Malzhaus auf dem alten Teich wiederaufgebaut wurde und bis 1897 als solches genutzt wurde. Ein drittes, das Marx-Fröbersgrüner-Brauhaus, stand auf dem Topfmarkt und wurde 1863 abgebrochen. Das vierte, die Hammer-Brauerei, stand in der Neustadt.

Gründung des Aktien-Brauvereins

1838 gab es in Plauen 185 Brauberechtigte, die den Bedarf an Bier für Plauen und das nähere Umland (innerhalb der sogenannten Biermeile) decken mussten. Wenn dies nicht gelang, konnte die Stadt Bier aus entfernteren Städten, wie z. B. Hof importieren. Dass das Plauener Bier zu dieser Zeit nicht das Beste war, zeigt die Abneigung des Burggrafen Heinrich VI. gegen selbiges, der „fremdes taugliches Bier“ oder Rheinwein bevorzugte.

Um dem ständig steigenden Bedarf an Bier und damit verbundenem Import von bayrischen und Hirschberger Bier entgegenzuwirken, gründete man am 23. Oktober 1857 den Aktienbrauverein an dem bis heute bestehenden Standort der Sternquell-Brauerei im Syratal. Als Gründungsmitglieder des Aktienbrauvereins fungierten über 200 Hausbrauer mit Braugerechtigkeit.

Die Sternquell-Brauerei im 20. Jahrhundert

Zu Beginn des 20. Jahrhunderts nahm der jährliche Bierausstoß kontinuierlich zu und erreichte 1910 120.000 hl Bier. In den darauffolgenden Jahren hatte man kräftig mit den politischen Turbulenzen, die die beiden Weltkriege und die Weltwirtschaftskrise erzeugten, zu kämpfen. 1945 musste der Brauereibetrieb komplett eingestellt werden.

Das Unternehmen wurde nach Kriegsende unter der sowjetischen Besatzung entprivatisiert und in die Sternquell-Brauerei Plauen umbenannt. 1949 konnte der erste Sud Sternquell Bier gebraut werden.

Die Blütezeit erlebte die Brauerei in den 1950er Jahren. Erste Investitionen trugen zur Qualitätsverbesserung bei. Das noch heute bekannte Sternquell Pils entstand. Die Sternquell-Brauerei entwickelte sich in den darauf folgenden Jahren zur größten Brauerei im Bezirk Karl-Marx-Stadt.

Im Zuge der Reprivatisierung 1990 wurde die Sternquell-Brauerei GmbH gegründet, die seit Oktober 1990 als Tochterunternehmen der Kulmbacher Brauerei AG angehört. Die Marke Sternquell konnte sich in ihren Vertriebsgebieten Sachsen, Thüringen, Sachsen-Anhalt und südliches Brandenburg etablieren.

Neustrukturierung der Brauerei

Gebraut wurde das Sternquell-Bier bis August 2016 in der Dobenaustraße. Um den Anforderungen einer modernen Logistik gerecht zu werden und dem Platzmangel im Stadtzentrum Herr zu werden, ist ein neues Firmengelände an der Bundesautobahn 72 entstanden. Dort befinden sich heute u. a. die Abfüllerei, das Sudhaus und das Versandzentrum.

Inzwischen werden jährlich eine knappe halbe Million Hektoliter Bier in der Brauerei gebraut. Der Produktionsschwerpunkt liegt traditionell im Pils-Bereich. Im August 2016 wurde der Braubetrieb in die Nachbargemeinde Neuensalz verlegt. Die Verwaltung blieb am alten Standort in Plauen.[1]

Braustolz

2013 wurde die Abfüllung der Chemnitzer Biermarke Braustolz nach Plauen verlagert. [2] Gebraut wurde diese weiterhin in Chemnitz. 2017 wurde die Brauerei in Chemnitz geschlossen, die Marke wird seitdem bei Sternquell in Plauen gebraut.[3]

Firmennamen der Brauerei im Überblick

  • 1857–1945 Actienbrauerei zu Plauen
  • 1945–1948 VEB Sternquell-Brauerei Plauen
  • 1948–1949 VVB Sternquell-Brauerei Plauen
  • 1949–1952 VVB der Brau- und Malzindustrie, VEB Sternquell Plauen
  • 1952–1958 VEB Sternquell Brauerei Plauen
  • 1958–1964 VEB(K) Sternquellbrauerei Plauen
  • 1964–1990 VEB Sternquellbrauerei Plauen, im VE Getränkekombinat
  • seit 1991 Sternquellbrauerei Plauen GmbH

Auszeichnungen

Die Sternquell-Brauerei konnte 30 mal den „Goldenen Preis“ und 19 mal den „Silbernen Preis“ der Deutschen Landwirtschafts-Gesellschaft (DLG) für verschiedene Biere erringen (Stand 20. Januar 2009). Sie ist damit die erste ostdeutsche Brauerei, der zum dritten Mal in Folge der „Preis der Besten in Gold“ für 15 Jahre ununterbrochener DLG-Prämierung verliehen wurde. Außerdem wurde der Brauerei als einziger in Sachsen der „Ehrenpreis des Ministers für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz“ verliehen.[4]

Kennzahlen

  • Mitarbeiter: 100 (2014)
  • Absatz: < 0,5 Mio. Hektoliter

Sponsoring und Marketing

Die Sternquell-Brauerei tritt als Sponsor mehrerer Vereine in Aktion. Als bekanntester Vertreter ist der VFC Plauen zu nennen. Die Brauerei unterstützt seit vielen Jahren als Hauptsponsor den Fußballregionalligisten.

Auf der Fanmeile in Leipzig zur Fußball-Weltmeisterschaft 2006 war Sternquell der Bierlieferant. Das Bier kann darüber hinaus in über 2000 Gastronomiebetrieben in Sachsen, Sachsen-Anhalt, Thüringen und Franken, so wie auf der Fregatte Sachsen genossen werden.

Einmal im Jahr findet im September auf dem Brauereigelände in Neuensalz das Brauereifest statt.

Produkte

  • Sternquell Pils
  • Sternquell Premium Pils (seit 1967 auf dem Markt)
  • Sternquell „Siebziger“ (ehemals Diät Pils, seit 1969 auf dem Markt)
  • Sternquell Kellerbier (naturtrüb), anlässlich des 150 jährigen Bestehens der Brauerei 2007
  • Sternquell Schwarzbier
  • Sternquell Bockbier
  • Sternquell Sommerbier
  • Sternquell Weihnachtsbier
  • Sterngold „Lemon“ (wird seit 2012 nicht mehr produziert)
  • Bierbrause „Zitro“, alkoholfrei
  • Sternquell Bürgerbräu Vollbier
  • Sternquell Bürgerbräu Heller Bock
  • Sternquell Bürgerbräu Kellertrunk
  • Sternquell Natur Radler (mit natürlichem Zitronenlimo)
  • Braustolz Pils
  • Braustolz Spezial
  • Braustolz Kappler (in Anlehnung an den Chemnitzer Stadtteil Kappel)
  • Kappler Braumeister
  • Braustolz Diesel
  • Braustolz Bock
  • Braustolz Black Art
  • Braustolz Radler
  • Braustolz Landbier
  • Braustolz Festbier
  • Braustolz Lager
  • Braustolz Grapefruit
  • Braustolz Doppel Karamel (alkoholfrei)
Commons: Sternquell Brauerei Plauen – Sammlung von Bildern, Videos und Audiodateien

Einzelnachweise

  1. ↑ Sternquell hat ein neues Sudhaus, auf www.freiepresse.de, abgerufen am 11. August 2016
  2. ↑ http://www.freiepresse.de/LOKALES/VOGTLAND/PLAUEN/Braustolz-verlagert-Bier-Abfuellung-zu-Sternquell-artikel8534494.php
  3. ↑ https://www.tag24.de/nachrichten/chemnitz-plauen-vogtland-ende-aera-braustolz-macht-dicht-sternquell-brauerei-229962
  4. ↑ Bericht zur Verleihung des Ehrenpreises des Ministers für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz auf www.sternquell.de. Abgerufen am 17. September 2009.

Vorlage:Navigationsleiste Brauereien und Marken der Brau Holding International

Koordinaten: 50° 29′ 54,5″ N, 12° 7′ 31,8″ O

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