Wikipedia

„Calciumhydrogenphosphat“ – Versionsunterschied

Versionsgeschichte interaktiv durchsuchen
[gesichtete Version][gesichtete Version]
← Zum vorherigen Versionsunterschied
Inhalt gelöscht Inhalt hinzugefügt
VisuellWikitext
K Korrektur der Korrektur.
Markierungen: Manuelle Zurücksetzung Visuelle Bearbeitung
 
(26 dazwischenliegende Versionen von 21 Benutzern werden nicht angezeigt)
Zeile 1:
{{Infobox Chemikalie
| Strukturformel = [[Datei:Ca2+.svg|45xpx45px|Calciumion]] [[Datei:Hydrogen phosphate.svg|100px|Hydrogenphosphation]]
| Suchfunktion = CaHPO4 = NMCaHO4P
| Andere Namen = * Dibasisches Calciumphosphat
* Dicalciumorthophosphat
* Dicalciummonohydrogenphosphat
Zeile 9:
* sekundäres Calciumphosphat
* Calcium phosphoricum
* {{INCI|Name=DICALCIUM PHOSPHATE |ID=75666 |Abruf=2021-11-20}}
| Summenformel = CaHPO<sub>4</sub>
| CAS = * {{CASRN|7757-93-9}}
* {{CASRN|7789-77-7|Q72514955}} (Dihydrat)
| PubChem = 24441
| EG-Nummer = 231-826-1
| Beschreibung = farb- und geruchloser Feststoff<ref name="GESTIS" />▼
| ECHA-ID = 100.028.933
| Molare Masse = * 136,06 g·[[mol]]<sup>−1</sup> (wasserfrei)▼
| PubChem = 24441 <!-- (wasserfrei); auch: 104805 (Dihydrat) -->
| ChemSpider =
▲ | Beschreibung = farb- und geruchloser Feststoff<ref name="GESTIS" />
▲ | Molare Masse = * 136,06 g·[[mol]]<sup>−1</sup> (wasserfrei)
* 172,09 g·mol<sup>−1</sup> (Dihydrat)
| Aggregat = fest
| Dichte = * 2,89 g·cm<sup>−3</sup> (wasserfrei)<ref name="GESTIS" />
* 2,32 g·cm<sup>−3</sup> (Dihydrat)<ref name="GESTIS">{{GESTIS|ZVG=3760|CASName=7757-93-9Calciumhydrogenphosphat|DatumAbruf=28. September 20102019-12-22}}.</ref>
| Schmelzpunkt = ca. 370 [[Grad Celsius|°C]] (Zersetzung)<ref name="Merck">{{Merck|102144|Name=|DatumAbruf=2011-01-19. Januar 2011}}</ref>
| Siedepunkt =
| Dampfdruck =
| Löslichkeit = sehr schlecht in Wasser (0,1 g·l<sup>−1</sup> bei&nbsp;25&nbsp;°C)<ref name="GESTIS" />
| Quelle GHS-Kz = <ref name="GESTIS" />
| GHS-Piktogramme = {{GHS-Piktogramme|-}}
| GHS-Signalwort =
| H = {{H-Sätze|-}}
| EUH = {{EUH-Sätze|-}}
| P = {{P-Sätze|-}}
| Quelle P = <ref name="GESTIS" />
| MAK | Quelle GefStKz = <ref name="GESTIS" />
}}▼
| Gefahrensymbole = {{Gefahrensymbole|-}}
| R = {{R-Sätze|-}}
| S = {{S-Sätze|-}}
| MAK =
▲ }}
 
'''Calciumhydrogenphosphat''', auch ''Dicalciumphosphat'' genannt, ist ein [[Calcium]]salz der ortho-[[Phosphorsäure]], gehört zu den [[Phosphate]]n und hat die Zusammensetzung CaHPO<sub>4</sub>.
 
== Vorkommen und Darstellung ==
In der Natur kommt CalciumhydropenphosphatCalciumhydrogenphosphat in unterschiedlichen [[Polymorphie (MaterialwissenschaftStoffeigenschaft)|Modifikationen]] vor. Wasserfreies Calciumhydrogenphosphat kommt in der Natur als [[Monetit]] vor, das [[Kristallwasser|Dihydrat]] (CaHPO<sub>4</sub>·2H<sub>2</sub>O) ist als [[Brushit]] bekannt. Die Abspaltung des Kristallwassers des Dihydrats erfolgt bei 109 &nbsp;°C. Technisch wird Calciumhydrogenphosphat durch Umsetzung von [[Calciumhydroxid]] mit [[Phosphorsäure]] bei hohen Temperaturen hergestellt.
 
:<math>\mathrm{Ca(OH)_2 + \ H_3PO_4 \longrightarrow \ CaHPO_4 + 2 \ H_2O}</math>
 
== Verwendung ==
Calciumhydrogenphosphat ist ein [[Säureregulator]] und wird beispielsweise in der Lebensmittelindustrie für Kirschkuchenfüllungen in Dosen verwendet.
Die Haltbarkeit von Kartoffelprodukten wird erhöht und sie werden aufgehellt. Die Cremigkeit von [[Schmelzkäse]] wird erhöht. In der Backindustrie dient es als [[Emulgator]]. Bei Zugabe von Calciumhydrogenphosphat kann der Wassergehalt von Schinken und Brühwurst erhöht werden.
Calciumhydrogenphosphat ist zusammen mit [[Calciumdihydrogenphosphat]] und [[Calciumphosphat]] in der [[Europäische Union|EU]] als [[Lebensmittelzusatzstoff]] unter der gemeinsamen Nummer ''E&nbsp;341'' („Calciumphosphate“) für bestimmte Lebensmittel mit jeweils unterschiedlichen Höchstmengenbeschränkungen auch für [[Ökologische Landwirtschaft|Öko-Lebensmittel]] zugelassen. Nach der [[Zusatzstoff-Zulassungsverordnung]] sind dies – für die meisten zugelassenen Phosphate weitgehend einheitliche – einzelne Festlegungen für eine breite Palette mit zahlreichen unterschiedlichen Lebensmittelsorten. Die zugelassenen Höchstmengen variieren von 0,5 bis hin zu 50&nbsp;Gramm pro Kilogramm (in Getränkeweißer für Automaten) oder auch dem Fehlen einer festen Beschränkung ([[quantum satis]] – nach Bedarf, bei Nahrungsergänzungsmitteln und teils bei Kaugummis).
Es wurde eine [[erlaubte Tagesdosis]] von 70&nbsp;Milligramm pro Kilogramm Körpergewicht für die Gesamtmenge aufgenommener Phosphorsäure und Phosphate festgelegt.
 
In geringeren Mengen wird es zur Schädlingsbekämpfung gegen [[Kornkäfer]] und [[Kleinschmetterling|Motten]] benutzt.
In der [[Homöopathie]] ist es auch als Calcium phosphoricum bekannt. Das Mittel wird vor allem zur Behandlung von Verdauungsschwäche, Knochenschmerzen und Zahnschmerzen eingesetzt.
 
Es wird auch als Futtermittelzusatzstoff verwendet und ist in vielen Düngemitteln, Calcium-Präparaten und Zahncremes enthalten.<ref name="GESTIS" />
Zeile 64 ⟶ 63:
== Weblinks ==
* Praxis für Klass. Homöopathie und Trad. Chin. Medizin: [http://www.simillimum.net/calc-phos.txt.htm Calciumhydrogenphosphat]
 
{{Gesundheitshinweis}}
 
[[Kategorie:Calciumverbindung]]
[[Kategorie:Phosphat]]
[[Kategorie:Pharmazeutischer Hilfsstoff]]
[[Kategorie:Lebensmittelzusatzstoff (EU)]]
 
[[ar:فوسفات الكالسيوم أحادي الهيدروجين]]
[[en:Dicalcium phosphate]]
[[fa:دی‌کلسیم فسفات]]
[[fi:Kalsiumvetyfosfaatti]]
[[hu:Dikalcium-foszfát]]
[[pl:Wodorofosforan wapnia]]
[[ru:Гидроортофосфат кальция]]
[[simple:Dicalcium phosphate]]
[[sk:Hydrogénfosforečnan vápenatý]]
[[sr:Dikalcijum fosfat]]
[[sv:Kalciumvätefosfat]]
[[zh:磷酸氫鈣]]
Abgerufen von „https://de.wikipedia.org/wiki/Calciumhydrogenphosphat“