Bryggeri: Forskelle mellem versioner

Indhold slettet Indhold tilføjet

Inline

Nuværende version fra 17. nov. 2022, 15:04

Et bryggeri er en fabrik der fremstiller øl og består traditionelt af malteri, bryghus, gæringsrum, lager, tapperi og øllager.

Der er brygget øl siden 4000 f.Kr. i Babylon. I middelalderen forbedrede munkene i Europa ølbrygningen og lagde dermed grundlaget for industriel ølproduktion.

Indtil ca. 1840 blev der kun produceret overgæret øl, men efter at Carlsberg bryggeri gjorde produktionen af undergæret øl mulig, blev denne metode også anvendt af de andre bryggerier.

Se også

Bryggerier i Danmark
Emil Christian Hansen – isolerede den mest brugte type gær.
J.C. Jacobsen – grundlægger af Carlsberg.
Carl von Linde – opfandt mekanisk køling.

Litteratur

Kristof Glamann, Bryggeriets historie i Danmark indtil slutningen af det 19. aarhundrede, Gyldendal, 1962.

Eksterne henvisninger

Wikimedia Commons har flere filer relateret til Bryggeri

Spire

Denne artikel om øl eller bryggerier er en spire som bør udbygges. Du er velkommen til at hjælpe Wikipedia ved at udvide den.

@@ Linje 1: / Linje 1: @@
-[[Image:Restorff.2.jpg|thumb|250px|bryggekedlen]]
+[[Fil:Restorff.2.jpg|thumb|bryggekedlen]]
 Et '''bryggeri''' er en [[fabrik]] der fremstiller [[øl]] og består traditionelt af malteri, bryghus, gæringsrum, lager, tapperi og øllager.
-Der er brygget øl i [[Babylon]] 4000 f.Kr. i [[Babylon]]. I [[middelalderen]] forbedrede [[munk]]ene i [[Europa]] ølbrygningen og lagde dermed grundlaget for industriel ølproduktion.
+Der er brygget øl siden 4000 f.Kr. i [[Babylon]]. I [[middelalderen]] forbedrede [[munk]]ene i [[Europa]] ølbrygningen og lagde dermed grundlaget for industriel ølproduktion.
 Indtil ca. 1840 blev der kun produceret overgæret øl, men efter at [[Carlsberg]] bryggeri gjorde produktionen af undergæret øl mulig, blev denne metode også anvendt af de andre bryggerier.
-== Bryggerier i Danmark ==
-* [[Albani]] blev grundlagt 1859 og blev en af de første industrivirksomheder i [[Odense]]
-* [[Amager Bryghus]] - Det første første bryggeri på [[Amager]] i mere end 50 år
-* [[Bryggeriet Flakhaven]]
-* [[Bryggeriet Skands]]
-* [[Bryggeriet Skovlyst]]
-* [[Bryggeriet Refsvindinge]]
-* [[Brøckhouse]]
-* [[Carlsberg]]
-* [[Ceres (bryggeri)|Ceres]]
-* [[Faxe Bryggeri]]
-* [[Frem (sodavand)|Frem]]
-* [[Fuglsang (bryggeri)|Fuglsang]]
-* [[Fur Bryghus]]
-* [[GourmetBryggeriet]]
-* [[Hancock]] Bryggerierne
-* [[Jensens Bryghus]]
-* [[Indslev Bryggeri]]
-* [[Kerteminde Bryggeri]]
-* [[Maribo Øl|Maribo Bryghus]]
-* [[Midtfyns Bryghus]]
-* [[Mikkeller]] Mikrobryggeri
-[[Image:Rise. Brewery.1.jpg|thumb|200px|[[Rise Bryggeri]],[[ Ærø]]]]
-* [[Miracle Brewery]]
-* [[Nørrebro Bryghus]]
-* [[Rise Bryggeri]]
-*[[Saltum-Neptun Bryggerier]]
-* [[Svaneke Bryghus]]
-* [[Søgårds Bryghus]]
-* [[Thisted Bryghus]]
-* [[Tuborg]]
-* [[Vestfyen]]
-* [[Wiibroes Bryggeri]]
-* [[Ølfabrikken]]
-* [[Ørbæk Bryggeri]]
-* [[Aarhus Bryghus]]
-== Bryggerier i resten af [[Kongeriget Danmark]] ==
-[[Image:Föroya Bjór 2.jpg|thumb|200px|[[Föroya Bjór]], [[Klaksvík]]]]
-*[[Föroya Bjór]] i [[Klaksvík]] er gået i arv til den ældste søn siden 1888
-*[[Restorffs Bryggjarí]], [[Tórshavn]] blev grundlagt i 1849
-*[[Godthåb Bryggeri]] er et [[grønlandsk]] [[mikrobryggeri]], som åbnede den 17. august 2006
-*[[Greenland Brewhouse]] - Grønland
-== Bryggeriernes markedsandele på det danske marked ==
-*Carlsberg: 62 procent.
-*Royal Unibrew: 20 procent.
-*Harboes Bryggeri: 10 procent.
-*Vestfyens Bryggeri: 2 procent.
-*Thisted Bryghus: 2 procent.
-*Bryggeriet Fuglsang: 2 procent.
-*Bryggeriet Hancock: Mellem 1 og 2 procent.
-*De øvrige bryggerier deler resten.
-== Bryggerier i resten af verden ==
-* [[Baltika]] - Rusland
-* [[Baltic Beverages Holding]] - Rusland og Østeuropa
-* [[Beck's]] - Tyskland
-* [[Corona (øl)|Corona]] - Mexico
-* [[Flensborg Bryggeri]] - Tyskland (Sydslesvig)
-* [[Franziskaner]] - Tyskland
-* [[Guinness]] - Irland
-* [[Heineken]] - Holland
-* [[Holsten Brauerei]] - Tyskland
-* [[Newcastle Breweries]] - Storbritannien
-* [[Pripps]] - Sverige
-* [[Ringnes]] - Norge
-* [[Saku]] - Estland
 == Se også ==
-* [[Emil Christian Hansen]] - isolerede den mest brugte type gær.
+* [[Bryggerier i Danmark]]
+* [[Emil Christian Hansen]] – isolerede den mest brugte type gær.
-* [[Jacob Christian Jacobsen| J. C. Jacobsen]] - grundlægger af Carlsberg.
+* [[J.C. Jacobsen]] – grundlægger af Carlsberg.
-* [[Carl von Linde]] - opfandt mekanisk køling.
+* [[Carl von Linde]] – opfandt mekanisk køling.
-== Links ==
+== Litteratur ==
+* Kristof Glamann, ''Bryggeriets historie i Danmark indtil slutningen af det 19. aarhundrede'', Gyldendal, 1962.
-* [http://skummer.com/olarkivliste.php?where=land&is=DK&side=1 Større liste af danske bryggerier]
+== Eksterne henvisninger ==
-{{Samfstub}}
+{{Commonscat|Breweries}}
+{{Øl-stub}}
-[[Kategori:Øl]]
+{{autoritetsdata}}
+[[Kategori:Bryggerier| ]]
-[[bg:Пивоварна]]
-[[cs:Pivovar]]
-[[de:Brauerei]]
-[[en:Brewery]]
-[[fi:Panimo]]
-[[fr:Brasserie]]
-[[id:Brewery]]
-[[it:Birrificio]]
-[[ja:ブルワリー]]
-[[lb:Brauerei]]
-[[nl:Brouwerij]]
-[[no:Bryggeri]]
-[[pl:Browar]]
-[[pt:Cervejaria]]
-[[ru:Пивоваренная компания]]
-[[simple:Brewery]]
-[[sk:Pivovar]]
-[[sv:Bryggeri]]