| 送交者: 糯米Tse[☆★★猫冬★★☆] 于 2021-11-06 15:36 已读 12344 次 23 赞 | 糯米Tse的个人频道 |
接上篇 6park.com🎣季末钓鱼，收获淡水龙肉~鲈鱼🐠 https://club.6parkbbs.com/pk/index.php?app=forum&act=threadview&tid=14517774 6park.com次日是星期天，到了中午，鲈鱼和白斑狗鱼顺理成章的成为盘中餐。 6park.com6park.com【清蒸鲈鱼】简单易做，肉嫩鲜美。 6park.com首先要刮鱼鳞，弄了一半，我才想起要秤一秤实际有多重？果然是1斤左右，这个体重最适合清蒸。
去掉内脏、鱼腮并清洗干净。把鱼肚打开，在里面的脊骨两边竖着改刀（此处忘记拍照），不要划破鱼皮。让鱼趴放在盘子中，底下垫一根筷子。 6park.com蒸锅里的水烧开之后，把鱼放进去，蒸鱼时间视鱼大小而定，这条1斤左右不要超过7分钟。 6park.com 6park.com利用这段时间，切姜丝、葱丝（花盆种的小嫩葱味道很淡，我放得较多）、辣椒丝（可以不放）。 6park.com 6park.com调酱油，主要调味料有生抽，少量蚝油、糖、以及白胡椒粉。 6park.com 6park.com另准备一个小锅，把油加热至冒烟 6park.com时间到了之后，将鱼取出来，倒掉多余的水；这时侯，在鱼表面撒一点盐，再摆上葱姜和辣椒丝，然后泼油，最后淋上准备好的酱油即可。 6park.com 6park.com 6park.com 【香煎鱼柳】 6park.com最关键步骤把狗鱼去骨去皮，做成鱼柳，油管上有详细的教程。剩下的鱼骨、鱼头、鱼内脏等等深埋在菜地里，环保利用为蔬菜提供养份。以前我们对狗鱼各种嫌弃，自从家人学会解剖鱼柳之后，得到它也是如获至室。 6park.com这个菜做法也是非常简单，用牛油起锅，放上鱼柳，中途洒上牛扒料煎熟即可。 6park.com虽然狗鱼的肉质无法与鲈鱼相提并论，但鱼柳这样煎，味道还不错！ 6park.com 6park.com 6park.com 6park.com谢谢看贴，祝大家周末愉快！ 评分完成：已经给 糯米Tse 加上 100 银元！
贴主:糯米Tse于2021_11_06 22:12:50编辑评分完成：已经给 糯米Tse 加上 100 银元！
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