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【活动】刚做的南瓜饼
送交者: 费列罗[布衣] 于 2013-12-11 16:53 已读 4712 次 10 赞  

费列罗的个人频道

飞舞mm实在不好意思压贴了哇,鞠躬~~~不知道活动还有吗,不管了,发帖你们就得给yy

作为南方人的我还是很喜欢吃糯米的,小时候校门口的炸年糕,沾点甜面酱和辣酱,啧啧,伴随着青葱滴岁月啊,那可是将近20年没吃到的味道了。我奶奶在我小时候很喜欢给我做南瓜饼和香芋饼吃,上周看爸爸去哪儿他们也再做就勾起了回忆,正好家里剩了大半个南瓜,丰衣足食还得靠自己呀。


用到的材料有,液体奶油或者牛奶少量(因为南瓜本身就很水,加太多糯米粉得放很多才能成型);现成的红豆沙;少量糖;水磨糯米粉。
先把南瓜去皮去籽切小块用保鲜膜包好放微波炉里面叮到松软可捣成泥。加少量糖(如果你不要放馅可以多放一些,如果放馅儿少点糖)。冷却至室温,加奶油或者牛奶。然后加糯米粉至面团成型(切记用保鲜膜盖住,糯米粉干滴贼快)


糯米团等分成一元rmb大小的球(看你想吃多大了),豆沙也分好(看你要吃多少多点还是少点),嘿嘿,看他们千军万马排好队滴样子好可爱呀。然后就是包东西滴步骤,最后搓圆压平(别太薄,否则木有外脆里嫩滴口感)。再裹上一些糯米粉,这是为了煎炸的时候外皮可以更脆一些。


然后中小火煎至表皮金黄色,不想油腻的也可以用蒸的,(⊙o⊙)…我就煎了两个,因为大晚上的怕胖,一个大的刚出锅就被我老公抢走了- -!包好的那些都直接冷冻,想什么时候吃就什么时候吃。

嗯,就这~~~~~~~做面膜去了

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