“潮汕人爱吃番薯，又名红薯、紫薯，烧烤、蒸煮都能吃。
但是潮汕人对番薯的制作方法可是有着别样的偏爱，对番薯糖水大家都了解吗?
和阿胶这样润肺养颜的食物相比，番薯能有多高的营养价值呢?”
其实，在潮汕，番薯是当地非常普通的美食，人们对它的用法虽然很简单，却能做出令人回味悠长的味道，很多人吃过后都会认为它简直比阿胶还补。
番薯真的是一种有着如此高营养成分的食材吗?
它和番薯一起熬制的糖水又是如何制作出来的呢?
它又有什么样的地方特色? 6park.com
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潮汕、番薯、糖水。
潮汕地区位于中国广东东南沿海地区，是由潮州、汕头、饶平附近地区组成，此地有着闻名的三宝，分别有茶、陶、糖。
如果说，潮州和汕头两个大城市靠后现代化的经济和国企发展而闻名的话，饶平可就更不能理解了。
但其实，潮汕地区不仅仅有发达的经济，更是一个坐拥千年文化传承和底蕴的区域。
尽管如今已经发展成为一个很繁华的城市，但无论潮汕地区经历怎样的发展和改变，都没有早已在当地人心中根深蒂固的传统文化传播和消亡得快。
就拿潮汕地区来说，那个甜甜腻腻的糖水就非常受当地人喜欢。
尽管现在我们也可以在各个地方都看见售卖糖水的小摊小店，但在潮汕，糖水并不是各处都能随便买到吃到的，而是在春秋冬季节时才会随处可见。 6park.com
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潮汕地区独特的气候特征是温暖湿润的，这样的气候自然就会给各种动植物生长创造良好的条件。
正是在这样的气候条件下，很多植物们偏爱秋季这个温度由凉变冷时逐渐降低的阶段，当气温不是很冷，而气候开始逐渐干燥的时候，有一部分植物会变得异常火热和活跃。 6park.com
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而这些秋收时节最具代表性的植物非谷类作物莫属，其中的大米、玉米都是秋季收获后的主粮，而秋季渐凉也给一些本在夏季生长旺盛的植物向下层转化营养提供了充足时间。
此时这些根部聚集了大量营养以便于储存下去使其成熟的植物们，就主要有胡萝卜、红薯等，红薯不仅口感香甜，而且营养价值极高。 6park.com
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因此，当岁末将近农作物丰收的时候，红薯就成为了当地人可以食用的重要选择之一。
正因如此，在潮汕地区，人们食用红薯怎么能少得了加点糖水呢?
最好吃的甜食是当地人众口一致公认的三宝之一。 6park.com
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红薯没有操作难度极大的制作方法，新鲜成熟且口感较好的红薯切片放在锅中稍稍加水焖煮后添加一些其他材料就能做出极其可口的甜点。
众口难调只因口味不合拍，在各个地方都有自己的地方特色，当传统产业发展衍生出多样化的娱乐活动时，各种新奇元素迭代淘汰后，一些地方特色独具风味的小吃却能让人们从中重回记忆时光。
尤其是某个地方非常流行的一道传统小吃，即使在地理分隔后，不少人依旧会想着自己常常在当地吃到过那样好吃的小吃的时候重温那段回忆。 6park.com
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而潮汕地区那甜甜腻腻又清爽可口的糖水就是其中之一，尤其是在晚上。
想当年，自己在夜晚散步的时候，身边老人去做夜宵时浓郁香甜的红薯糖水味道有多勾引人，只能让自己使劲自律不让自己去尝一口。
就算自己不那么喜欢吃太甜的东西，这道潮汕特产做好了也能百吃不厌!
如果没有那么多糖的话，那就更加好吃了!
而潮汕地区做好的糖水不仅仅只有红薯一种口味，有红豆、绿豆、磨菇等等不同版本，而这些都是因为当地人做糖水时根据当地季节变化添加了不同水果而形成的。
比如在春夏季节时，有一种叫杨桃面果是当地水果之一，其酸酸甜甜清脆爽口，非常适合加入糖水一起食用。
一起煮，润肺健胃又养颜。
其实像番薯这样的食材除了自己单独吃外，也能够添加不同其他配料达到更好的食用效果。
比如像一些营养偏低的人，如果在生活饮食中能够加入一些番薯，这样能够最大程度丰富日常饮食提供更齐全的营养，这样对身体健康有着很显著效果。
甚至还能够有效防治自身衰老问题，有效延缓衰老进程，提高自身生活质量。
当身体内部开始消化系统降级、骨骼、毛发开始衰退的时候，我们的生活质量也是严重受损的，所以平常饮食中适当地加入一些营养物质丰富又能给身体提供充足养分的食物是非常重要且必要的。
此外，像一些女性朋友特别注重皮肤的问题，因为很多女性普遍存在气色不佳的问题，所以为了拥有健康良好的气色，用来改善气色也非常有效。
女性朋友们都知道改善气色只需要做两件事:晚餐多吃一些营养丰富、美容养颜类食物、注意好睡眠质量等等。
而晚餐通常以清淡为主，这个时候就一定不能少得了番薯这种天然美味了!
除了具有非常高营养成分外，副作用很小外，更能通过简单做法让我们轻松享受美食带来的快乐!
其实想要和阿胶一样美味营养搭配可能是一个比较复杂的事情，但我们可以简单进行简单搭配!
比如像一些营养丰富却没有特别风味特色的小食材都能够和它进行尝试。 6park.com
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比如说像各种豆类、小米、大米等，这些食材不仅能够提供大量对人体非常有益养分，更对人群普遍存在的消化能力下降等问题起到一定辅助改善作用。
所以只需要好好掌握烹饪技巧，就一定能够做到更美味和健康! 6park.com
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番薯糖水制作步骤。
接下来就为大家讲解一下如何制作这个传统小吃，其中最重要的一步就是选材:需要选择质地细腻、肉质稍微点软、有些许孔洞等特征的小块优质红薯，这样能保证更好味道和口感。
第一步就是将选好的红薯洗净削皮切块过凉水备用。
第二步将锅中放适量清水煮开后加入切块好的红薯焖煮十分钟左右盛出备用。
第三步用锅中的煮薯水加入适量红枣干片、大料等调料煮开焖十五分钟后盛出过滤渣滓留下汤备用。
第四步将焖成熟好的红薯加入汤中慢慢煮软即可完成。
可以说这道番薯糖水制作起来相对简单，却勾人非常，而且其融合着浓浓地方特色，可以说是一道非物质文化遗产级别的小吃! 6park.com