| 送交者: 青年游民[♂☆★★★声望勋衔16★★★☆♂] 于 2025-01-26 7:29 已读 2891 次 1 赞 | 青年游民的个人频道 |
猪肉丸子是用于烩菜、炒菜、做丸子汤、蒸丸子等菜的主料，孩子大人都最喜欢吃。
我们本地几乎每年每家在春节前必不可少的要做些猪肉丸子。虽然现在什么都有卖的，但还是自己做的原料可靠，味道正宗。
下面就交给你做猪肉丸子的方法和步骤：
1.准备肉馅：三分肥、七分瘦的猪肉剁末，加调料葱末 姜末 盐 八角粉 花椒粉 酱油 黄酒 一个蛋清；酱油可增加红色，酌情添加。 6park.com
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2.用筷子一个方向搅两分钟，100克清水分三次倒入。
3.加干淀粉，50克肉放10克干淀粉，再搅成糊状。 6park.com
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4.锅中倒油，温度三、四十度时用勺子把肉馅舀成球状，或戴一次性手套团圆，放油锅里炸熟。也可用水汆丸子。 6park.com
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