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12款不同豆腐的做法
送交者: 百态新闻[★★声望品衔10★★] 于 2024-12-20 14:27 已读 2060 次  

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12款不同豆腐的做法合集。豆腐营养丰富,有养生美容的功效,小布丁为大家分享12种豆腐的美食做法,每一种都非常诱人,喜欢吃的宝宝先收藏吧 ! ​
麻婆豆腐

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食材:嫩豆腐, 蒜,葱 ,花椒 6park.com

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做法:

1⃣️蒜未花椒葱花炒香,放一勺豆瓣酱炒香,加入半锅清水

2⃣️煮开后加入豆腐,放入一勺生抽,一丢丢老抽

3⃣️半勺白糖,一勺蚝油,盐随个人口味酌情添加,最后淋入少许淀粉水勾芡即可 6park.com

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鱼香豆腐煲

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所需食材:嫩豆腐,胡萝卜,木耳 6park.com

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做法:

1⃣胡萝卜和木耳切丝、嫩豆腐切块

2⃣锅中热油胡萝卜丝和木耳丝,加少量水炒至六七分熟

3⃣倒入酱汁煮至沸腾倒入豆腐,加少量盐,中小火煮至5-6分钟(如果酱汁过少可适量加点开水),收一半汁即可 6park.com

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糖醋脆皮豆腐

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食材:豆腐,熟白芝麻

做法:

1、调个糖醋汁:生抽2勺➕陈醋2勺➕番茄酱3勺➕蜂蜜1勺➕1勺淀粉➕半碗清水搅匀;

2、豆腐切小块滚层淀粉,锅中多点油,下豆腐半煎半炸至表面金黄,捞出控油;

3、另起锅倒入酱汁煮至浓稠,倒入豆腐,撒上芝麻翻拌均匀即可 6park.com

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番茄蛋抱豆腐

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食材:番茄、鸡蛋、豆腐

做法:

1、少油煎香豆腐,淋入蛋液煎熟盛出

2、倒入番茄丁炒软出汁,倒入鸡蛋豆腐

3、淋入汤汁:2勺酱油+1勺番茄酱+1勺淀粉+少许糖+半碗水 6park.com

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葱烧豆腐

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食材:豆腐、大葱。

做法:

1、调个料汁:两勺生抽、一勺蚝油、一点点老抽、一勺淀粉、少许盐、半碗清水搅拌均匀。

2、豆腐掰成小块,大葱斜刀切段。

3、热锅热油把豆腐放进去煎至表面金黄,加入大葱,加入料汁,盖上锅盖焖煮2分钟左右即可。 6park.com

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肉沫豆腐

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食材:豆腐,肉末,葱花 6park.com

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做法:

1.肉末加生抽,蚝油,胡椒粉,黄酒,腌制15分钟

2.酱汁:生抽2勺,老抽半勺,糖半勺,花椒粉半勺,淀粉1勺,水小半碗

3.肉末炒散,加豆腐,倒入酱汁,咕嘟2分钟,撒葱花出锅! 6park.com

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猪血烧豆腐

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食材:豆腐(最好是嫩豆腐)猪血、小米辣,蒜末,葱花 6park.com

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做法:

1⃣️豆腐猪血先焯水备用。

2⃣️油热下肉末炒香,+蒜小米辣豆瓣酱辣椒面炒香炒出红油。

3⃣️加一勺生抽,半勺老抽,一勺耗油调味,加没过豆腐的水烧开

4⃣️加豆腐猪血煮5分钟,加生粉水勾芡炒匀,撒上葱花出锅 6park.com

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拌豆腐

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调酱汁:蒜末、小米辣、葱花、香菜加2勺生抽、2勺陈醋、1勺蚝油、几滴香油搅匀

做法:豆腐用勺子挖成小块放碗里,倒入酱汁拌匀即可 6park.com

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木耳豆腐煲

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食材:豆腐,黑木耳,蒜末,豆瓣酱,小米辣

做法:

1、水开后放入豆腐木耳煮两分钟左右,爆香蒜末小米辣,放入郫县豆瓣酱炒香。

2、倒入一大碗清水,放一勺生抽,一勺蚝油,少许鸡精和白糖。

3、最后放入豆腐和木耳淋入水淀粉咕嘟一会儿即可。 6park.com

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家常红烧豆腐

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食材:豆腐、青红椒

做法:

1⃣️豆腐切三角块,青红椒切段

2⃣️锅中热油下豆腐块,小火煎至两面金黄盛出备用

3⃣️准备料汁:1勺生抽,1勺蚝油,半勺老抽,半勺糖,适量盐,1勺淀粉,加入半碗水,搅拌均匀

4⃣️锅中留底油,放入葱花蒜末,加入一勺豆瓣酱,小火炒出红油

4⃣️放入煎好的豆腐和青红椒翻炒一下,倒入调好的料汁翻炒均匀,大火收汁即可 6park.com

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香煎脆皮豆腐

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做法:

1、碗中准备料汁2勺生抽,半勺老抽,1勺蚝油,淀粉,少许盐,半碗清水搅拌均匀备用

2、豆腐切块状,油热下豆腐煎至两面金黄捞出备用

3、油热爆香蒜末,放煎好的豆腐炒匀,倒入调好的料汁,放小米辣葱花翻炒均匀大火收汁即可出锅#豆腐的吃法 6park.com

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白菜炖豆腐

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食材:大白菜、豆腐、小米椒、大蒜、小葱 6park.com

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做法:

1、豆腐切厚点的片,白菜切段,小米椒切段,大蒜切末,小葱切成点葱段和葱花。

2、调个料汁:碗里加两勺生抽➕少许蚝油➕半勺老抽➕少许白糖➕少许盐➕少许鸡精➕半碗水淀粉搅拌均匀备用。 6park.com

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3、锅中倒入适量油,油热下入豆腐煎制两面金黄盛出备用。

4、锅中适量油,油热下入葱蒜和小米椒炒香,下入大白菜炒软,再下入煎制好的豆腐,倒入提前调好的料汁,焖煮5分钟,出锅前撒入葱段翻炒均匀即可。 6park.com

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