| 送交者: QGKitchen[☆★声望品衔7★☆] 于 2024-04-06 12:11 已读 21900 次 | QGKitchen的个人频道 |
分享我最最最最喜欢的咖喱牛肉的做法，每次都超级受欢迎， 采用了一些日式调味料烹制而成， 带着特有的香味和口感，秘密调味料加入更是画龙点睛！
6park.com 食材: 850g 牛板腱/肩胛肉；375g（ 1 个）洋葱；400g （3 个）土豆；345g （7~8 根）胡萝卜
*调味料 ½ Cup（120g）日式清酒； 5 cu（1200 ml ）水；2 cubes （10g）咖喱调料块 ；2 tbsp （30g）日式牛排酱；1 tbsp（15g）生抽；1 tbsp （15）g蜂蜜；3 tsp （15g）咖哩粉 2 small（150g）纯苹果泥；½ cup （~150g淡奶油）整个步骤如下，虽然很简单， 但是真的做起来， 一些细节还是很关键的， 一一都在视频里面强调啦！
1. 热锅冷油， 加入洋葱少许， 小火爆香
2. 加入牛肉， 中火煎出焦化层
3. 加入清酒， 生抽， 加水， 炖一个小时
4. 加入土豆胡萝卜块， 炖20分钟
5. 加入调味料， 咖喱快， Tonku 酱， 蜂蜜， 奶油， 苹果泥， 大火收汁5 分钟， 记得搅拌防止糊底。
6. 一定要配上大米饭， 面条没有米饭好吃。 或者印度的囊也是可以的。强烈建议 看到最后再开始哦！
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