| 送交者: 創意厨房[布衣] 于 2017-03-02 1:50 已读 16267 次 14 赞 | 創意厨房的个人频道 |
迷你金盞滷水拼：靈感來自小孩子的下午茶，等他們回家可以嚐到脆口的蛋麵盞，香口的滷水鴨腎、猪肚、猪耳拼糖心蛋。除了滷水拼也可以選用你喜愛的食材，喜歡怎樣拼就拼，無限創意等你創。材料： A 滷水汁配料：八角、花椒、肉桂、香葉、小茴香、甘草、姜片、 冰糖、生抽、老抽、清水或上湯。 B 鴨腎、猪肚、猪耳和雞蛋。
金盞拼材料：蛋麵、九層塔和滷水拼。
做法： 1⃣大火下麵煮熟取出隔水，加入滷水汁和芝麻油拌匀備用。 2⃣模具搽上油，入模時麵條盡量鬆開仿似雀巢形。 3⃣提前15分鐘預熱190度焗20分鐘左右，外層金黄脆口爲佳。
4⃣起模，摆盤。
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贴主:創意厨房于2017_03_07 4:53:03编辑
贴主:創意厨房于2017_03_09 22:07:43编辑
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