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昨天的面条,剩了一半的面。正好饧到家了,又看到人们吃鸡,懒一下,一个菜吧。 大盘鸡,够吃不? 两只半笨鸡 剁块儿 装盘备用 焯水, 沥干水分 炒糖色儿 翻炒均匀 添水,按喜好加调料大火烧开转小火 加进去8个土豆 慢火一个小时了笨鸡比较吃时间 辅材下锅,盖锅盖焖煮20分钟 准备盘子,和菜刀对比直径很可观吧 出大拉皮的条子,外面一定要抹均匀色拉油。 抻一下条子,捏扁,裤带面宽度。 煮面 码盘,要更劲道的话,稍稍过一下凉水。 最后放青椒,黄色红色彩甜椒最佳。颠勺均匀后出锅。 大盘鸡 和拉面大碗的比较,好吃没的说,要说只有一个字------撑评分完成:已经给 四正 加上 500 银元!
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