| 送交者: 狐狸姐姐[☆品衔R4☆] 于 2015-04-05 17:47 已读 8056 次 3 赞 | 狐狸姐姐的个人频道 |
俺和俺娘都喜欢吃buffalo wild wing的鸡翅，于是自己买了两盒翅中回家山寨。 材料：翅中（鸡翅的中间一节）一盒（大约10只），Tabasco红色经典味道辣椒酱（半大勺），ketchup（三大勺），黄油（一大勺），盐，姜粉，白胡椒粉，糖（可选）。 做法：翅中洗净，用盐，姜粉，白胡椒粉抓匀，调料的多少视自己口味而放，姜粉是用来去腥的，不在乎腥味的话可以不放，腌制20分钟以上。飞利浦空气炸锅390F（200C）预热5分钟，炸网上刷油可以防止鸡皮粘在网上。把鸡翅摆在网上，鸡翅直接留些空间可以帮助均匀受热，一网可以放6只鸡翅的样子。还是390F，炸9分钟。拿出来翻个面，继续炸6分钟。炸鸡翅的时候取一只小sauce pan，中火加热锅子，转中小火放黄油，黄油化了一半的样子的时候放入Tabasco和番茄酱，搅匀，关火。Tabasco和番茄酱的量可以根据自己的口味调整，喜欢辣就多放Tabasco，喜欢不辣就多放番茄酱。我喜欢略甜的口味，所以还放了一点点糖。最后把炸好的鸡翅用sauce拌匀，保证每个鸡翅上都沾满了酱。Enjoy！ 最后做好了才想起来拍照，所以没有过程图，要是大家对这个有兴趣我可以下次拍过程（其实过程很简单）。照片是手机拍的，比较渣，大家自己想象味道吧，因为加了点糖，而且炸的没那么干，我觉得比BWW好吃一点呢。
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版主:胖胖熊2011于2015_04_05 21:40:47编辑
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