大白萝卜去皮，切成长条。 锅内放油，萝卜不吃油，要少放，干煸。 待萝卜变透明色，或者发现边上有一点褐色（糖分）时，放酱油，一点盐，白糖。 切记，这是个技术活，白糖放过之后千万不要动，一动就出汤，那就完了， 任其糊锅，待糖与酱油融合粘稠，翻勺出锅。 锋哥不开玩笑，此时的萝卜，给只鲍鱼都不换。
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