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老贴回顾 盈盈版糖醋排骨(借花献佛喽)
送交者: 陈破空[布衣] 于 2014-01-20 1:56 已读 5653 次 2 赞  

陈破空的个人频道

盈盈版糖醋排骨:



材料:600 克 猪肋排 (剁成 1- 11/2 寸长)
少许烤香的芝麻
1/2 杯 料酒1/2 杯水调味:3 1/2 tbsp 陈醋/黑醋2 tbsp 冰糖 1 tbsp 番茄酱 (Ketchup)1 tbsp 
酱油排骨剁好之后泡水10分钟,洗干净滴干水份。
热锅后热上1 -2大匙的油,把排骨倒入,翻炒至排骨表面变得焦香,加入冰糖不断翻炒至冰糖溶解,排骨表面裹上糖色。
倒入料酒,水和所有的调味料,大火煮滚转中火加盖焖煮25-30 分钟或至排骨变软,然后大火收汁即可。



吃的时候撒上一点烤好的芝麻点缀。

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