【圣诞新年】2019年末我做冬至的餐

前几天清理了丝瓜藤，除了最后种的小黄瓜般大小的丝瓜留的种子还没枯黄外，都清理了，也收获不少本来想不要了的丝瓜，其中有还很小但是不可能继续长大了的，今天全部削皮切了。
（原本所有园子的帖都在-我爱我家，今天是第一次在唯美发我做菜的帖，暂时还不知道是否可以，先发一次吧）。
实在很多又不想收进冰箱了，就炒了一盘加西红柿鸡蛋的晚上吃。
素炒的明天吃。
在电脑里画了个盘子，帖进去炒好的丝瓜的一部分，看看还可以。好玩。
明天准备烤鸡，今天先准备蘸料，蒜头和姜切细点。
进电动打汁机打烂。
打一半。
继续到打烂，加调味料搅拌均匀。
装起来能够吃段时间。经常吃对身体好。
用生铁锅烧热下油下冰糖，烧出焦色后下肉块翻炒。
上色后加开水继续烧。
中间得看情况要关小火慢慢煮，这种铁锅锅壁很厚，不能大火煮。大约半个小时就可以关火焖几分钟，就成了。
装碗。
我的生铁锅。
煎几片鱼。
两面煎几分钟。
然后今天冬至的主角，就是自己动手搓的，以前都懒得自己做都超市买现成的，后来觉得胃已经受不了它们馅料拌进去的太
多的油，最近想吃大都自己搓点素的。
今年也不吃甜的圆子，改吃咸的，以前有时候也吃的。所以准备点肉片腌好味道及生粉。
准备点葱花白菜丝，不算切太细，过分细吃时会感觉没有吃到菜。
还是高汤煮，冰箱拿出来时这汤还是胶状的，得先清水煮一小会儿才才加进去胶状的汤，不然锅底很容易焦。

煮会就下菜料再下半茶匙的猪油提香。
然后下点葱油酥。
看看勺子里有下了点香油。
然后下肉片。
基本可以了。
试味道，结果什么都不需要下了，够鲜够香，就这样开吃。边煮边拍照不容易，老是镜头让蒸汽蒙模糊了。
我吃这碗。
评分完成：已经给 石壁居士 加上 300 银元！
贴主:石壁居士于2019_12_24 11:46:56编辑

贴主:石壁居士于2019_12_24 11:47:41编辑