京城三里屯的一栋写字楼，
灰色的基调无处不透露出它的冰冷与严肃，
可让人没想到的是，
写字楼里竟然藏了，一个花团锦簇的“世外桃源”



进门口映入眼帘的就是桌子上
摆放的无数鲜花：
红玫瑰、粉玫瑰、紫罗兰······
即便再忙碌，也会叫人在见花的那一刻
变安静，变温柔




花厨源于Karen2014年的一个想法 
在职场多年
深知女性的不容易
工作和生活的平衡常常在不经意间被打破
所以Karen一直想为都市女性开一家餐厅
为女性提供短暂的独立空间




鲜花遍布、食物健康、摆盘美观
惬意的小谈小聚最适宜在此发生
顾客也可以就此
将自己从压力中释放出来


△桂花咖喱猪软骨饭


关于绿植、鲜花与餐厅搭配的创意
花厨绝对不是第一家
也不是唯一的一家
Karen对其有独特的设计理念




花代表美好，美丽短暂又怡然自得
厨房代表家庭的温暖
浪漫的花香和人间烟火气
这一完美的组合
相互成就催生了花厨的诞生




店内花卉和绿植的布置
也有不少说道
花卉种类、颜色和布局的选择
将少女到女人的转变细致展现
从味道到气质
都让花厨真正成为钢筋水泥中的“桃花源”


△电影《芳华》饰演郝淑雯的李晓峰做客花厨


当然
鲜花的意义在此不单单赋予女性
虽然花厨的最初定位是从女性出发
但随着客流量的增加
男性也成为了消费主力




由此
花厨王府井店打造了不同的区域
通过弧线设计
将空间自然又灵动地分成几大区域
不同区域利用不同植物作为主打


△热带雨林区


热带雨林区以男士、中年人
和老年人为主
所选植物是从海南托运的
琴叶荣、木瓜树以及牛油果树等
一抹绿色彰显了幽静、雅致


△闺蜜区


闺蜜区则以粉色系的花卉为主打
从桌面布置到顶部吊饰全然实现粉色装潢
凸显两三好友间的甜蜜


△云台区


云台区离落地窗很近
眺望窗外
便可以看见故宫一隅的夕阳
云台白色桌布配上不同桌花
以及透明的落地纱帘
十分柔和优雅




其他区域则结合墙饰和桌花
与三大区域既浑然一体又独立跳跃出来
整个空间巧妙的连接点就在于植物


△植物标本


Karen说过

“植物和食物是连接人和自然的媒介”
墙面上的植物标本也各自有着Karen旅途的痕迹
Karen曾走遍南北各个城市
搜集出140多种植物的叶片
这些叶片形状奇异，被她拿回北京
找相关人员做成了叶子标本


△花材摆进餐盘里，与餐具融为一体


植物除了观赏外
还会为顾客带来味蕾上的新鲜感
餐厅里有一款蓝蝴蝶鸡尾酒
原料来自泰国的蝶窦花
当蝶窦花遇到柠檬或者苏打水
透明的水会慢慢变成淡紫色


△蓝蝴蝶鸡尾酒


整个变色过程没有添加任何色素
而是根据植物的自然原理发生
味道自然也清凉爽口




花厨的名字又叫Tomacado
这源自一段故事




“四年前女儿刚上幼儿园，但抵抗力弱经常生病，身体本就娇小，又因为生病变得更加消瘦……”


Karen想出了用高颜值饭菜拯救女儿食欲的主意。


经过一番食谱的钻研，再加上器皿、饭菜搭配上的改观，终于如愿打开了女儿的胃口。


△牛油果草莓有机蔬菜沙拉


“她见到饭菜居然可以变换出不同造型
非常兴奋
于是每天都期待我下厨
还会开心地吃完所有食物”


 △Karen为女儿做的樱花糯米团子


女儿的反馈激起了Karen
更大的热情去努力和学习





为保证营养
她每次做饭都喜欢用番茄和牛油果
同时
Karen开始翻看各种书籍
让自己变成营养专家
这些努力不仅打开了女儿的味蕾
更为她日后开店打下了坚实基础


 △牛油果汉堡


现在
番茄和牛油果也是花厨最常使用的两种食材
店名tomacado kitchen&flowers
也由此而来
tomato(番茄) 和 avocado(牛油果)
两个单词结合，组成为Tomacado
这是Karen对健康饮食和生活方式的诠释
寓意为“健康”


△牛油果轻煎金枪鱼塔




如今这家餐厅的经营里依旧
贯穿着Karen的爱和用心




Karen提前为每个可能来餐厅吃饭的孩子
准备了画笔和纸
如果有妈妈带着孩子吃饭
孩子们画画的同时
又能让母亲可以静下心来和朋友聊天畅谈
 


这些都是Karen基于以前外出吃饭聚会
遇到的问题和麻烦而改善的
过去的经历自然为她的花厨
增加了一份温馨的底色


△七夕节，花厨为一对老夫妻准备了玫瑰花


“都说生意人的账簿记录收入与支出，两数相减便是盈利，但花厨的账簿里记录更多的是爱与被爱的瞬间。”Karen说道。

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