在日常生活中，我们购买食材是为了享用。然而，有时候我们却会在不经意间将本应食用的食物丢进垃圾桶。

食物浪费不仅对环境造成压力，也让我们的钱包受损。

造成这种浪费的原因有很多，有时是因为疏忽，如忘记了冰箱里还有什么，有时是因为生活琐事打乱了计划，还有可能是对如何存储食物以保持新鲜的方法感到困惑。

其实，通过掌握一些简单的食物储存技巧，我们可以有效减少这种浪费。



以下几个常见错误，只要稍加避免，就可以更好的利用你的食材。

1.没有充分利用你的冰箱

冰箱是保鲜食物的好帮手，但除了常见的肉类和水果，坚果也可以冷冻保存以延长保质期。 6park.com

将坚果放入密封容器中，冷冻后直接食用，既方便又既方便又实用。

CHOICE的Fiona Mair表示：“ 坚果很贵，打开后容易变质，但非常适合冷冻保存。她建议将坚果放入密封容器中，需要时直接从冰箱中取出食用即可。茴香籽、罂粟籽和芝麻籽也可以用同样的方式储存。”

如果剩下了番茄酱、肉汤、椰奶或椰子奶油，也可以放入冰箱保存以免浪费。

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2.面包的正确储存方式

虽然冰箱能延长食物的保质期，但对面包来说，它会加速变硬。

面包在温带地区用纸袋装好放在桌上即可，避免使用塑料袋，以免促进霉菌滋长。

在热带地区，面包最好冷冻保存，按需解冻切片食用。如果面包即将变质，可以将其打碎成面包屑冷冻，用于制作炸肉排或沙拉用的脆面包丁。

3.正确设置的冰箱温度

冰箱的温度设定至关重要。温度过低会导致食物结霜变质，温度过高则可能滋生细菌。

CHOICE的Denis Gallagher表示，冰箱的最佳温度是3°C。在5到60°C之间，细菌繁殖迅速，而澳洲标准的冰箱冷藏温度是3°C。 6park.com

4.冰箱内部的整洁

保持冰箱整洁不仅方便寻找食物，还能提高冰箱的能效。很多人都有在冰箱深处发现过期食物的体验。

避免冰箱过度拥挤，让空气顺畅循环，提高工作效率。定期清理过期食物，确保冰箱内食物新鲜安全。



5.理解“保质期”和“最佳食用期”的区别

“保质期”是食品在此日期前需食用完，而“最佳食用期”则是食品能保持最佳质量的时间，并不是安全性指标。

理解这两个术语的区别很重要，避免在“最佳食用期”一到就丢弃仍可食用的食物。

6.在厨房台面上保存香料

木本香料，如迷迭香，是相对耐存放的，但叶状香料如欧芹和罗勒需要细心保存。

可以用湿纸巾裹住这些香料，放入密封容器中延长保鲜期。如果购买过多，可以将其制成香蒜酱或绿色莎莎酱储存，储存时间能长达数周。

7.常温保存鸡蛋

鸡蛋通常可以放在厨房台面上保存，但如果想要保存更久，可以放入冰箱的纸板盒中。

纸板盒能更好地防止鸡蛋水分流失和吸收异味。

冰箱中的塑料蛋托尽管整洁，但纸板盒能更好的防止鸡蛋水分流失和吸收冰箱里的异味。



8.在冰箱中存放西红柿

新鲜西红柿最好将放在厨房台面的碗中，避免与其它水果和蔬菜混放，如果放在冰箱中可能失去香味。

如果西红柿开始变皱或略显萎缩，可以加入大蒜烤熟，然后用食品加工机打成可以冷冻的意面酱。稍过熟的西红柿也可以加入意大利肉酱、咖喱或炖菜中。

9.表现不佳且低效的冰箱

拥有一台性能不佳的冰箱可能会导致食物快速变质和电费增加。在购买新冰箱时，务必进行充分研究，选择节能且保鲜效果好的型号。

通过以上这些简单的食物储存技巧，我们可以有效减少食物浪费，保护环境，同时节省开支。