Beastie's Bistro

Hát most néztek nagyot, mi? Pedig megszokhattátok volna már réges-rég. A cukkini mindenek felett. Pláne ha szezonja van. Mert az alap dolgok nem változnak. Semleges íz, kitűnő lágyító hatás, finom, krémes végeredmény, csodásan elrejtett zöldség. Van benne cukkini? Na és, pont az a jó benne. Vegyetek bátorságot és cukkinit. S tegyétek bele a palacsintába. Nem bánjátok meg. Timinek mostanában ez ízlett legjobban. A forrás pedig: freshbitesdaily.com . Thanks.  Hozzávalók - 80 gr teljes kiőrlésű liszt - 160 gr fehér finom liszt - 9 gr sütőpor - 15 gr (barna) cukor - 3 gr só - 255 ml tej - 2 felvert tojás - 3 ek (kókusz) olaj - 1 tk vanília eszencia - 170 gr reszelt cukkini (zöld héja nélkül) - kis darab vaj a sütéshez Elkészítés Keverjük össze a száraz összetevőket (liszt, só, sütőpor) egy megfelelő méretű tálban.  Keverjük össze egy másik tálban a "nedves" összetevőket (cukor, tojás, olaj, tej, reszelt cukkini, vanília). Keverjük ös...

Vége-hossza nincs a cukkini szezonnak. Pedig a sütőtök már nagyon feljött. Minden héten kell főznöm a család kedvenc sütőtök krémlevesét , annyira nem lehet megunni. És mivel találtam egy amerikai blogot , ahol cuki kis cukkinis receptek vannak bőséggel, hát lett helye a hűtőben lapuló tökfélének egy igen izgalmas formában. Olyan rizottó, de nem sütőben sült, olyan krémes, hogy szinte olvad. Ajánlom, izgalmas.  Hozzávalók - 1 ek oliva olaj - 0,5 liter csirkehús alaplé - forrón - 200 gr hosszú szemű rizs - 500 gr cukkini héja nélkül, reszelve - 50 gr vaj (nem margarin) - 80 gr reszelt, zsíros sajt - 1 gerezd fokhagyma, reszelve - só, bors Elkészítés   Közepes serpenyőbe hevítsük fel az olajat. Tegyük rá a rizst és gyakori kavargatás mellett, közepes hőfokon, pár percig  pirítsuk (arany barnára kellett volna pirítani, de 10 perc után sem akart aranyozni) . Öntsük rá a levest és hagyjuk felforrni (mivel én túl sokáig pirítottam a rizst, rögtö...