把面团擀成长方形，多卷几次不就分层了吗？低筋面粉筋度低，让面包长不高。

来源: 天乙贵人 于 2024-06-27 17:38:04 [] [旧帖] [给我悄悄话] 阅读数 : (114 bytes)
回答: 会让面包层次分明 由 凡人小事儿 于 2024-06-24 18:48:35

把面团擀成长方形，多卷几次不就分层了吗？低筋面粉筋度低，让面包长不高。

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