煎蛋面包，煮炒面

这是很有营养的早晨，可是也会很肥！我还连吃了3天呐~~~~~~~  O___o

原来我也会煮煮炒面哦！呵呵~味道还不错呢~

配上儿子要求的水煮蛋，丰富的一餐！

菠菜南瓜江鱼酥粥

宝宝营养粥---菠菜南瓜江鱼酥粥

鲜虾炒饭

鲜虾炒饭，某一天的晚餐，老公没有回来吃，我跟孩子随便吃就解决一餐了！ ^^

出前一丁

因为没有加入午餐肉，所以不叫它餐蛋面，这个在港式餐厅吃是很贵的，不过我没在港式餐厅吃过，觉得速食面那么贵很不划算！哈哈～

因为孩子说没吃过出前一丁，我就买了一包，其实速食面真的不能吃太多了～不过懒惰煮晚餐的这天，还告诉老公，这个在外面吃很贵哦！高级速食面！

老公说：还不是一样？有什么不同？ @@"

其实面真的比较Q，比较好吃啦！ :P

意大利面

我家时常出现的，意大利面，可是这次煮的有加了午餐肉（之前没用过午餐肉来煮），好吃！

双色番薯糖水，炒面

好久没做面包咯！老公把面包机修好了，拿回来很多天了，看着它，每天都在想要做什么，可是总是提不起劲~
昨天终于用了差不多7，8年前买的美食风采里面的甜面包食谱，做了一些香肠面包。
细节等我上面包再说（只能透露面包真的很丑！哈哈哈~~）


看了昨天上的喜板提到的糖水，隔了一天就煮了。
紫色跟橙色的番薯煮的糖水，紫色的很甜，橙色的就不甜哦~
可是其实番薯也没人爱吃，每个都是喝番薯汤罢了~

好久没炒面了哦！每次都是炒米粉/粿条，为什么呢？因为米粉跟粿条吃起来罪恶感没那么重，面可都是面粉呀！ @@"
随便炒的，原本想炒马来面，可原来我不会哦！哈哈~是不是一定要sambal的呢？
还是算了，孩子也不会吃辣，炒了吃不了还要我自己吃完~那我就惨了！哈哈~

旁边摆盘的黄瓜是爸爸种的哦！新鲜的黄瓜很好吃哦！

香肠蘑菇天使头发

孩子很喜欢吃的意大利面又来了！懒惰煮饭的时候喜欢煮这个，绝对令孩子开心又开胃！

我家的小孩口味跟我比较象，喜欢乳制品（现在我比较少吃了），西餐中餐韩国餐日本餐。。。什么餐都可以接受的！不像爸爸，除了中餐，其他的都不太喜欢。 @@"

因为我也要吃，所以就煮了Angel's Hair，细细的，面粉味不会太重。
现在除了这个，其他意粉我就很少买了，那天买那个空心粉，吃到我恶心到要死！ 还是这个好吃些~

又是乱来的，香肠+杂豆+蘑菇+cheese片，再撒上一些sarawak黑胡椒粉，好吃！

看到玉米粒下面的吗？那就是cheese片哦~放在烫好的面上，把酱汁淋下去~~~（我自己那份没有放cheese，我已经够月巴了！ @@

鸡蛋肉片黄酒面线

之前上过很多次，没什么特别的面线。
这次的黄酒是妈妈酿的，但是上次那瓶很甜的吃完了，这瓶黄酒是有点酸的。
但是也还好,一点点酸罢了~还是蛮好吃的。

要生了，到时应该会吃到吐咯！哈哈~

倒数4天！好紧张啊。。。

莫莫喳喳，彩色烩饭

之前买的芋头好大一颗，所以煮了南乳芋头焖五花肉后还剩2/3颗，摆在冰箱快1个星期了，要尽快用掉，不然怕坏掉那就真的太浪费了！

煮了很久很久没吃的莫莫喳喳，简单的配料~但是可能因为太久没吃了，觉得特别好吃呢！哈哈~

用免火再煮锅，煮滚了水，把切块的番薯芋头丢进去，把3片pandan叶绑起来丢进去，一把沙葛米洗净也丢进去，水再滚就放进外锅慢慢焖熟它们咯！

1个小时后我就打开来，放入适量白糖跟椰浆粉（家里只有1包粉），就变成很好吃的莫莫喳喳咯！

 前一天晚上的剩饭还蛮多的，要炒饭又懒惰~每次炒饭，太普通了吧！
看看冰箱，有肉片，蘑菇那些，就煮个乱来版的烩饭吧！呵呵~

把冷饭蒸热备用，放在碗里。

起锅，烧热油，依序放入：葱蒜茸，彩色豆，肉片，蘑菇，蟹柳爆炒一下。
倒入适量水，大火煮开，调味（盐，胡椒粉，酱清，鸡粉）倒入1粒全蛋液，迅速搅匀，就会有蛋花的感觉咯~
最后再用黍粉水勾芡就可以淋在饭上享用了！

但其实我这次的没有用黍粉水勾芡，因为我觉得孩子应该比较喜欢更湿口感的饭，但是卖相看起来就差一点咯！感觉有勾芡的话应该会很漂亮。。。:P

没有lemak的nasi lemak

我今天去政府医院产检，竟然等了4个小时半！

这还不要紧~刚好今早一起来，大儿子告诉我小儿子发烧了！糟糕，我要去产检，又要带他去看医生，怎么办呢~我原本还想，既然要去医院，就带他一起去，顺便看医生。

去到医院，从停车场走到诊所时，小儿子已经在念：很远咧~还有多久才会到？我很累，脚没力。
我说没办法哦~我不可能抱你哦~你加油一下，自己走到那里哦！

结果到了诊所，里面的人是多到~~~~~~~~~~~~~~~不用算，最少有40/50个人（连孕妇老公，看儿科的）后来还陆续有来~~

坐下来后，想想应该要很久的时间咯！就问护士，哪个部门可以看医生，护士说这个部门都是有record的才能看，其他的都是要去旧医院（居銮路的KK），再不然就去急诊室！ ==

我不可能带着这个没力的小孩走来走去咯~更何况我还在这里等着叫我的名字，走来走去会要我的命！

打电话给老公，叫他带孩子去看医生，然后带回来给我，结果老公来到，说不用了，看了医生就带他回家睡觉，我就说ok咯~

老公来带孩子去看医生后，我就回去继续等。。。等了2个半小时，终于到我，一进去，看到2个很年轻的华人男医生！（见习医生）

很少给这么年轻的医生看，不过也ok啦~要给新人机会嘛~哈哈

华人，比较容易沟通，讲到一半，老公打电话来，我没听，第二次再打来，我就告诉他正在看医生，等下打给他。

后来医生说，上一次是月头scan（私人医院），这次要scan一下，ok咯~（我以为很快）。

从医生房出来就打给老公，原来老公要去做工了，把孩子放在家睡觉！我说应该没问题咯~最快半个小时我就好了。（我以为）

结果等呀等，等了2个小时！！！！！！肚子饿死了，又担心孩子，真是~~~~~  =="

还好回来时孩子还在睡觉，没事~没事~，赶快把早上煮滚放进免火再煮锅的白粥拿出来，放盐跟少许酱清给他吃，（家婆教的，生病吃白粥加盐就好）吃了半碗左右，就叫他再休息，迟点再吃药。
休息了一个小时，给他吃了药，现在终于比较有精神，在看小太阳咯！ ^__^




很喜欢吃炸鸡的我，最近时常自己炸来吃！看到Jill的nasi lemak，真的很behtahan！
但是我不能吃椰浆，会涨风，所以只是照样煮了白米+糙米的饭后，配上sambal，pappadum饼,炸江鱼仔，煎蛋，炸鸡，这样看还有一点点像nasi lemak咯~呵呵

金瓜鸡肉腊肠焖饭，冷藏液体香肠面包

去C4买东西，鸡腿offer，很便宜~所以买了10只鸡腿，把3只鸡腿去骨后的鸡扒煮了这个焖饭。因为金瓜买了蛮多天了，怕坏掉，所以就煮成一锅熟的焖饭啦！

去骨鸡扒切块，加：盐，酱清，胡椒粉，蜀粉 腌1个小时。

腊肠切片，金瓜去皮切块。

爆香葱蒜茸，加入腊肠爆香，然后加鸡肉块跟金瓜炒一下
洗干净1杯（250ml的杯）白米+糙米，加入锅里一起翻炒，加入适量清水，调味（盐，酱清，胡椒粉），倒入电饭锅内锅，放回电饭锅按键煮饭就可以了哦！

这个饭味道刚刚好，金瓜很甜，鸡肉软嫩，好吃！

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冷藏液体的面团应该不能放太久吧~所以吃完了餐包就继续用完剩下来的300g冷藏液体面团。
懒惰烤很多次，明知道这个面团很会发！还是做了12粒罢了！（这个面团最少可以做成20粒！）结果做出来的面包超级大粒！把香肠都掩盖了，简直就可以放2条香肠在里面啦！ ==
烤出来更大咯！难看到。。。。我都不好意思拍照了！哈哈哈哈~~


食谱来自： Bernice

主面团：
高筋粉350g
干酵母 6g
盐 6g
黄砂糖 90g
全蛋 1个
无盐奶油 50g
水 75g
冷藏液种 300g

1。面团完成第一次发酵，拍气、分割、滚圆、休息15分钟。
2。整形，包馅料，铺在烤盘，表面喷水，进行第2次发酵至双倍大（前后续45-50分钟）。
3。送入预热烤箱，180°c烤18分钟。(170度，我只烤了10分钟）

炒米粉+sambal

又是炒米粉哦！吃饭吃到腻了的时候又要炒米粉的，因为面跟粿条都没米粉那么好~
这个是大儿子不在家，我跟小儿子的午餐。

冰箱里的半包chili boh还没煮，趁炒粉的时候顺便煮成sambal，不然我不懂几时才有空煮起来！

这次的炒米粉加了很多白菜，我觉得很健康啦！哈哈~

现在不喜欢吃黑黑的炒米粉，我喜欢这样，白白，配上很多颜色，看起来很漂亮呢~如果黑黑的就看不出其他材料的颜色了~呵呵

Chili boh + 大葱 + 蒜茸 + 糖 =简易版sambal，味道还不错哦~配上炒米粉。。。yummy！

南乳焖肉，蒸蛋，香菇包菜，卤肉菠菜面

这次买了的五花肉，原本不是要煮南乳口味的，但是煮来煮去，还是觉得加了南乳的肉味道更好，所已又用南乳腌了肉，放进免火再煮锅焖了一小锅卤肉咯！

用南乳，酱清，糖，盐，胡椒粉，五香粉，花雕酒腌五花肉块。
热油爆香蒜蓉后加入五花肉，炒至金黄。
加入适量水，再调味（盐，酱清，黑酱油），煮滚放进免火再煮锅焖2个小时就可以了。（煤气炉中火焖45分钟~1个小时）就可以咯~

再来就是蒸蛋！我很少煮这样的蒸蛋，因为我比较喜欢肉碎蒸蛋，但是这天没有买到肉碎，而且其实孩子更喜欢这样的水蒸蛋！呵呵~

蛋1：水2的比例，蒸了3粒蛋，加入盐，鸡精粉跟胡椒粉调味，中火蒸好后爆香蒜蓉淋在蛋上，很香哦！

没有煮汤，所以炒了1盘包菜，加很多水进去焖包菜，顺便就可以淋饭咯！焖出来的包菜甜甜软软的~好吃。

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虽然卤肉煮不多，但是还是吃不完，所以留到第2天拿来配菠菜面吃，所以变成了卤肉菠菜面！ ^^

tuna香肠包菜意大利面，黑糖发糕

昨天礼拜天，上网一下子罢了，没更新部落格，今天补多1篇，不然每天煮，有时是2餐，没放上来的话就会越来越过期咯！呵呵~
这个。。。。又是意大利面！！讲到都不好意思，我家好像整天吃意大利面ho？！其实2个孩子还挺喜欢吃西式的食物的（跟爸爸差很多！因为我家爸爸不太喜欢西餐那些，最爱中餐罢了！）尤其是cheese！所以一说要吃意大利面他们都会很开心！哈哈~
我家的意大利面都是乱来的，有谁跟我一样用包菜来煮意大利面的吗？哈哈~
因为之前买的angel hair 跟elbows都剩不多，单煮一样会不够吃，所以就把2种面都煮了，分装在碟子后就煮我的意大利面酱咯！
我的乱来食谱是这样的：
3人份意大利面
材料：大葱切丁，包菜切丝，红萝卜切丁，香肠切片，油浸tuna一罐，cheese3片（夹面包的cheese），蘑菇汤料2包 或 1罐罐头意大利面白酱
1）用植物油/奶油爆香大葱碎&蒜末
2）加入红萝卜，包菜，香肠炒香
3）1罐罐头意大利面白酱 或 2包蘑菇汤料+适量水调匀后加进锅里煮滚
4）油浸tuna去油，整罐倒进去，煮滚，熄火（试味，不够味可自行添加盐&黑胡椒粉）
5）每碗面摆上1片cheese，倒入酱汁后让cheese溶解，捞匀就可以享用啦！

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黑糖发糕

之前做的发糕不知道为什么都发得不是很开心，看看别人做的，为什么就可以开花开得那么灿烂！想想还真不甘心！所以又做了一次！呵呵~

我觉得应该是我的蒸盘用的是浅的，所以面糊不够多，爆发力不够，所以这次不理了！用了高一点的纸托，面糊放到模满满，才放进去蒸，果然如我所料，爆发力十足！开花开得很灿烂咯！但是我又觉得开到太开了~没那么斯文咧。。。哈哈~~~

这次用的是黑糖咯~但是觉得没有椰糖的那么香，那么好吃，口感有不一样咧~

erm。。。。我也不懂啦！虽然开花开得很灿烂，但总之就没有上次那么好吃咯！ =="

扒开来看，里面的组织没有上次那种蛋糕的松软感觉~而是发糕的口感了！

紫菜海鲜菠菜面汤，绿豆汤

天的午餐都很随便的解决~若是大儿子留校补习的话，我跟小儿子大多数都是打包/随便煮点东西吃一餐！

但是最近这几天去载小儿子回来时问他要吃什么，他都说“不懂”。。。因为吃外面的真的吃得很腻了吧！所以还是先回家，打算煮些米粉，面之类的来吃就好。

但是米粉没有了，去杂货店打算买米粉的时候看到这个菠菜面，5片RM3，不是很便宜~但是也不贵啦~就买了！反正没吃过，试试也好。

回到家，赶紧把小葱头切片，跟一小把江鱼仔爆香后加入适量水，小火熬一下，变成江鱼仔汤头。
然后把虾洗净，sotong ball切半，开罐蘑菇拿几粒切半，洗干净一颗油墨菜就可以煮咯！

先把菠菜面放进锅里煮软，然后放sotong ball跟蘑菇煮一下后，加入油墨菜跟虾，汤再次滚起就可以关火了，最后才加进一小把紫菜就可以开动咯！

这个面煮了蛮长时间都不会糊哦！口感蛮不错的！而且里面有加菠菜，感觉更健康吧~下次可以再买！ ^__^

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很久没喝绿豆汤了！因为之前怀孕初期是不适合吃绿豆的，因为比较绿豆属性比较寒凉，所以蛮久不敢吃。

现在后期了，已经开始每个星期喝一粒椰青了，所以我想绿豆应该没问题了吧！就买了RM1煮了一小锅解解馋~因为最近很喜欢喝糖水！ ^__^

还是用免火再煮锅煮的，把没浸过的绿豆洗净，加入一点沙谷米跟3片pandan叶，也是煮滚后直接摆进外锅，焖了2个小时后打开加糖，还是热腾腾的！

我们吃的面分量不多，所以都是打算要吃下午茶的~而且大儿子回来也有下午茶可以吃！真是享受。。。我很容易满足吧！哈哈~~

煮好的绿豆很绵咯！因为都开花了！
原本以为沙谷米会消失掉，但是还好，还是一粒粒的，没有消失！哈哈哈哈~~

可是RM1的绿豆吃不完，剩下一大盒收进冰箱，第二天冷冷的绿豆汤。。。。。。。很好喝！

星州米粉，柠檬奶油小蛋糕

最近都比较喜欢炒米粉。。。。其实也不算喜欢，而是因为不能吃面！哈哈~
但是每次炒米粉来来去去都是差不多pattern，味道也差不多，所以想要试看别的配料炒法！
刚好这次的米粉剩不多，所以我加了很多很多料！而且配料刚好都跟星州米粉的料差不多，所以就照星州米粉的pattern来炒咯~
味道其实跟外面卖的有差别，但是也算不错吃的~只是因为我去外面吃的星州米粉不是这个味道的咯！

里面的料有：白菜丝，香菇丝，萝卜丝，大葱丝，肉碎，青葱，鸡蛋

调味料：盐，酱清，胡椒粉，花雕酒。

买了小小烤箱，要试看看火候怎样，选了个简单的小蛋糕来做咯！

The Kitchen 70's 的食谱

非常香浓的奶油香！而且做法简单，新手，老手都绝对要尝试的蛋糕哦！

材料：

奶油----150g （溶化）  我只用125g

低粉----125g + 发粉5g（过筛） 我用自发粉125g

蛋液----150g + 幼糖150g  （搅匀）  我用3粒蛋160g

虽然原食谱没有柠檬，但是我最近很想吃柠檬口味的蛋糕，所以自己加了15g柠檬汁 & 柠檬皮屑。

蛋液+糖打散，加入粉类搅匀，分次加入溶化的奶油搅匀。（全部手拌就可以了，不用电动搅拌器的哦！）

保鲜膜盖着松弛30分钟。

225度，烤20分钟（大纸杯），mini小纸杯10分钟

我加了柠檬汁跟皮屑，但是做出来味道我觉得还是有一点点过甜，看个人口味，我下次会改成130g糖。 ^__^

这个分量只做了6粒大的纸杯，晚上做，第二天早上当早餐。

儿子还以为是cheese 口味的蛋糕！我说那是奶油味，不是cheese口味啦！呵呵~

用的是SCS牛油，奶味超香的，喜欢奶味的可以试看SCS。

若是不喜欢奶味太重的可以选用别的牌子哦！

每一杯都膨到左摇右摆的！不会开花的哦。。。 ==
但是外形还是其次，味道好就好了！哈哈~

腊肠香菇焖饭，腐竹白果薏米（免火再煮锅）

又来焖饭咯！一锅熟的焖饭好吃又方便！用的是很普通的材料，但是味道很好~
因为这次煮的味道不过咸过淡，刚刚好！孩子说很好吃哦！ ^__^

里面的材料有：香菇，蘑菇，腊肠，肉碎
先爆香葱蒜茸，加入香菇片慢火炒香，放腊肠炒金黄，然后下肉碎炒散香味出来，最后才加蘑菇。
加入白米+糙米（各1/2杯），适量水，调味（盐，胡椒粉，酱清，黑酱油），煮滚后就放入电饭锅内锅，按键煮饭就可以咯！

又来分享我的免火再煮锅煮的成品咯~这个是白果薏米腐竹。

我很少煮白果，所以忘了白果是不是要去芯，所以还特地上FB问网友呢！哈哈~

要吃白果还真不容易，去壳，去薄膜，还要去芯！

不过自己拨真的便宜很多，我记得买现成可以煮的是很贵的哦！呵呵~反正我这个家庭主妇很有空，还是自己拨好了！买了RM3.xx（用了一半，因为1个人1天最多只能吃10~15粒，过多会中毒！呵呵~）

去pacific看到腐竹，是比较薄的那种，看起来就很容易煮溶的，所以就买了，RM2.30（用了半包）

薏米用西洋薏米，因为不是很喜欢中国薏仁的味道。（RM1，用1/8包）

东西全部洗净放进锅里，大火煮滚后放进内锅，焖了2个小时后，加白糖，就有热腾腾的薏米白果腐竹吃啦！焖出来的白果跟薏米都很绵~

外面吃一碗不便宜呢，这个一大锅3个人吃才 RM4有找！

很好喝，昨天又煮了另外一半~刚刚早餐才吃完！呵呵~ 

免火再煮锅煮的肉丸粥

之前大家看到我买的免火再煮锅了吧！现在要分享使用后的成果咯！

一买回来就试煮了红豆汤跟粥，但是红豆没浸过，煮出来不够绵（但是煮15分钟成品像煮了差不多1个半小时）。

但是粥煮滚放进去，2个小时后就非常绵了！因为食材的不一样~煮出来的成品当然也有差咯！
只是那时煮的是白粥，所以就没有拍照。

这次煮的是肉丸粥，比较好看，所以就拍下来顺便让大家看煮了15分钟的粥可以绵成什么样子！

星期五晚上，煮了一锅粥，准备星期六孩子没上课可以吃粥而煮的~
星期六早上打开来看，很绵！但是却很浓稠，因为我的水放不够多。
孩子竟然不要吃粥做早餐！说要吃饼干，下午才吃粥。

好吧！就吃饼干，粥太浓稠，我又加了一大碗水拿去煮热，再放回去外锅给他保温。
中午12点，开来看，还是热热烫烫的！

第一次煮有料的肉丸粥，怕肉会煮得太硬，所以才搓成肉丸，不然normal我是煮肉碎粥的~

因为有加冬菜去煮，所以我就没再放盐，直接淋上酱油就可以吃了！肉丸里面竟然还有淡淡的粉红色，而不是硬硬的！好好吃哦！

煮了15分钟的粥可以绵成这个样子，我真的没有别的要求了！呵呵~

Nasi Goreng Kampung，炸鸡，爱心擂茶

又是炒饭！但是这个炒饭跟平常的不一样哦！因为平时的炒饭都不会是辣的~呵呵

每天的早餐都很早吃，因为我睡醒就要吃，不然胃会很辛苦，很想吐的~所以会跟孩子一起吃了早餐才载他们出门。

没出门，没什么选择，所以我们的早餐都是干粮类的，像饼干，面包，蛋糕，cornflakes，honeystar之类的，而且分量都不多，因为孩子10点就会下课吃东西，我呢~就会在载了孩子回来途中打包一些食物做10点的早茶。

可是最近吃什么都不舒服，像包子，糯米鸡，面之类的我都不能吃，吃了胃会胀风，所以每天都是米粉米粉米粉！哎呀！有时吃到很腻，直接都不买了~

可是早上6.30就吃了，到了10点，11点会很饿哦！家里的东西都是饼干那些，真的不想吃，看看前一天剩的饭只够1个人的分量，就拿来炒了我最爱的Nasi Goreng Kampung！

随便弄一弄，好像还蛮多料的！呵呵~

但是加了番茄味道有点奇怪咯~因为外面卖的不会有番茄，只是我希望吃多点蔬菜帮助消化所以才加的，结果炒饭有番茄味了！

其实很少炒辣的的炒饭，大概大概，也是跟平常一样的炒法，只是江鱼仔跟小辣椒会在爆香葱蒜茸后就加进去一起爆香，其他就跟普通炒饭一样的炒法咯！

炒出来赶快吃，热热辣辣的，超开胃！哈哈~

前一天的炸鸡，只炸了3只，其他的5支在这天晚上炸了！还是一样香脆好吃！

这个是妹妹们上个星期从新山来我家前问我要不要吃擂茶，我说好！但是买一包就好，因为孩子跟老公都不太喜欢吃！

但是买来后我吃不下，因为她们还买了马来档的炸鱼饼，韭菜/虾的cucur，吃这些都饱死了！所以擂茶就放进冰箱，隔天早上11点才弄热来吃！

超大碗的哦！吃了之后我的肚子都要爆炸了。。。 ==''

红烧猪肉炒米粉

以前小时候，妈妈会买一种罐头，叫“红烧扣肉”来炒米粉给我们吃，味道真的很好！但是自己掌厨多年却很少煮，因为知道这种罐头不健康，而且那个扣肉是肥到~~~~~~~~

可是那天看到有人煮扣肉马铃薯（也是妈妈时常煮给我们吃的一道菜），很想吃，但是想想马铃薯淀粉高不能吃太多，还是拿来炒米粉好了！ ^___^

不敢买以前常买得那个牌子，很油~很油~又很肥~很肥，就买了这种红烧猪肉，结果打开来，也是肥，但不至于像扣肉那么够力啦！里面只有5块猪肉，也就是1块猪肉RM1.++ 哦~好贵啊！但是没办法，这种罐头猪肉的味道我们自己要煮应该是煮不出来的咯，所以久久吃一次还ok啦~反正不健康不要吃那么多比较好！哈哈~

材料只有葱蒜跟照片里那3样罢了！超级懒惰的咯~但是因为罐头猪肉的味道，炒出来的米粉还是很好吃的！