Jans K�chenleben

 Blog-Marketing ad by hallimash

Nach meinem Besuch auf der IFA hatte ich inzwischen Zeit und Gelegenheit den Tefal OptiGrill im t�glichen Praxiseinsatz auszuprobieren. Dabei habe ich verschiedene Produkte in diesem programmgesteuerten Kontaktgrill zubereitet und will euch jetzt mal von meinen Erfahrungen berichten.

Weiterlesen in "Kurz vorgestellt: Der Tefal OptiGrill" »

Tags: grill tefal optigrill

Geschrieben von Jan Theofel am 11.10.2014 um 23:14 Uhr | Permalink
Abgelegt unter K�chenger�te | 0 Kommentare

 Blog-Marketing ad by hallimash

Vor ein paar Tagen erhielt ich die Anfrage, ob ich auf der IFA nicht einen Blick auf den Tefal OptiGrill werfen m�chte. Da ich sowieso einen Termin dort hatte, sagte ich zu. Aber ich fragte mich, was wohl an einem Kontaktgrill so toll sein k�nnte, dass man sich den auf einer Messe anschauen soll. So kann man sich t�uschen - denn da steckt eine ganze Menge an M�glichkeiten drin, die man von so einem Ger�t gar nicht erwarten w�rde!

W�hrend ein normaler Kontaktgrill die Platten einfach erhitzt, steckt in dem OptiGrill eine ganze Menge Technik drin. Sie unterst�tzt den Benutzer, ein optimales Grillergebnis zu erzielen. Damit ziehen Programme, wie man sie beispielsweise schon von Back�fen kennt, nun auch in die modernen elektrischen Grills ein.

Weiterlesen in "Tefal OptiGrill - kurz auf der IFA betrachtet" »

Tags: grill

Geschrieben von Jan Theofel am 11.09.2014 um 16:03 Uhr | Permalink
Abgelegt unter K�chenger�te | 0 Kommentare

Blog-Marketing ad by hallimash

Ja, ich habe euch nicht vergessen... Aber meine berufliche Neuorientierung beansprucht gerade fast meine komplette Zeit, sodass ich leider nicht viel zum Bloggen komme. Dennoch m�chte ich euch kurz meine Erfahrungen mit Finegoods schildern. Ich wurde n�mlich gebeten, den Onlineshop zu testen und dar�ber zu berichten.

Weiterlesen in "Meine Erfahrungen mit Finegoods" »

Tags: onlineshop

Geschrieben von Jan Theofel am 28.08.2014 um 22:28 Uhr | Permalink
Abgelegt unter Einkaufen | 2 Kommentare

F�r alle, die es �ber meine sozialen Kan�le noch nicht mitbekommen haben: Am 3./4. Oktober 2014 findet das FoodBloggerCamp Berlin statt. Dazu kann es dann ab morgen f�r jeden Foodblogger, -podcaster und -videocaster hei�en: "Ich bin dabei!".

Denn am 11.7.2014 um 12 Uhr startet der Ticketverkauf f�r dieses einmalige Barcamp. Wir freuen uns auf dich!

Geschrieben von Jan Theofel am 10.07.2014 um 22:22 Uhr | Permalink
Abgelegt unter | 0 Kommentare

Hach, wie ich es liebe. Hier auf dem Markt haben wir einen Bauer, der sehr leckere eigene Sorten anbaut. Unter anderem sensationelle Erdbeeren, die er seit ein paar Tagen verkauft. Einen Teil von ihnen habe ich diese Woche in verschiedenen Varianten zu einem Erdbeer-Ziegenk�se-Salat verarbeitet. Diese Version hat mir am besten geschmeckt.

Weiterlesen in "Erdbeer-Ziegenk�se-Salat" »

Eignung: vegetarisch: ja / vegan: nein / glutenfrei: ja / laktosefrei: nein

Tags: zutat:oliven�l rezept:laktosefrei rezept:vegetarisch zutat:ziegenk�se zutat:pinienkerne zutat:erdbeeren

Geschrieben von Jan Theofel am 8.06.2014 um 10:33 Uhr | Permalink
Abgelegt unter Salate | 1 Kommentare

Sagt mal: Hat diese Art Eier zu trennen schon mal jemand von euch ausprobiert? Das sieht ja echt sehr schnell, einfach und sauber aus: (Ich kann das erst Ende der Woche probieren... *sn�ff*)

Weiterlesen in "Eier trennen leicht gemacht" »

Tags: eier

Geschrieben von Jan Theofel am 14.01.2014 um 10:37 Uhr | Permalink
Abgelegt unter | 3 Kommentare

Seit einer Weile will ich mal eine K�rbissuppe mit s��lichem Charakter ausprobieren. Und zwar als K�rbissuppe mit Datteln. Nun kam auch noch Parmesan hinzu, was sich insgesamt als sehr stimmige Kombination herausgestellt hat.

Weiterlesen in "K�rbissuppe mit Datteln und Parmesan" »

Eignung: vegetarisch: ja / vegan: nein / glutenfrei: ja / laktosefrei: nein

Tags: zutat:hokkaido rezept:vegetarisch rezept:glutenfrei zutat:ingwer zutat:kuerbis zutat:parmesan rezept:kuerbissuppe zutat:schalotten zutat:gemuesebruehe zutat:datteln

Geschrieben von Jan Theofel am 31.12.2013 um 16:51 Uhr | Permalink
Abgelegt unter Suppen | 1 Kommentare

Als Kind habe ich schon immer Sanddorn geliebt. Nun entdeckte ich in einem Caf� hier ums Eck einen hei�en Sanddorn als Getr�nk. Den habe ich zuhause nat�rlich sofort nachgebaut. Sehr einfach und sehr lecker!

Weiterlesen in "Hei�er Sanddorn - Mein Wintergetr�nk diese Saison" »

Eignung: vegetarisch: ja / vegan: ja / glutenfrei: ja / laktosefrei: ja

Tags: rezept:vegan rezept:laktosefrei rezept:vegetarisch rezept:glutenfrei zutat:sanddornsaft

Geschrieben von Jan Theofel am 22.12.2013 um 12:15 Uhr | Permalink
Abgelegt unter Getr�nke | 0 Kommentare

Sagt mal: Habt ihr so eine Weihnachtsbrezel mal auf dem Kopf angeschaut? Also ich glaube, ich w�rde auch so erschrocken schauen, wenn mich jemand essen wollte...

Tags: weihnachten

Geschrieben von Jan Theofel am 21.12.2013 um 11:09 Uhr | Permalink
Abgelegt unter Fotos | 0 Kommentare

F�r den Fall, dass ihr es trotz meine zahlreichen Hinweise auf allen anderen Kan�len bislang verpasst habt, will ich auch hier noch mal den Hinweis platzieren:

Am 1./2. M�rz 2013 findet das erste FoodBloggerCamp in Deutschland statt. Informationen dazu findet ihr auf der Webseite. Die Anmeldung ist seit heute Mittag offen.

Weiterlesen in "Eventhinweis: FoodBloggerCamp am 1./2. M�rz 2014 " »

Tags: foodbloggercamp

Geschrieben von Jan Theofel am 19.12.2013 um 14:46 Uhr | Permalink
Abgelegt unter Events | 0 Kommentare

Als ich neulich zur gelungenen Premiere von �Gef�hrten� hier in Berlin war (Bericht gibt es hier), durften wir anschlie�end ein Catering von Sarah Wiener genie�en. Ein der vielen K�stlichkeiten war ein Linsensalat mit Lachs im Glas. Leider konnte ich dazu nirgends online ein Rezept von ihr entdecken. Also habe ich das selbst nachgebaut und bin mit dem Ergebnis sehr zufrieden. So schmeckt es n�mlich fast genau so gut wie bei der gro�en K�chin!

Weiterlesen in "Linsensalat mit Lachs" »

Eignung: vegetarisch: nein / vegan: nein / glutenfrei: ja / laktosefrei: nein

Tags: rezept:glutenfrei zutat:lachs zutat:linsen zutat:fava

Geschrieben von Jan Theofel am 8.12.2013 um 14:52 Uhr | Permalink
Abgelegt unter Vorspeisen | 0 Kommentare

Seit ich nach Berlin umzog, kaufe ich sehr gerne auf dem Friedenauer Wochenmarkt ein. Immerhin drei Mal die Woche gibt es dort frische Waren im Angebot, unter anderem von Horst Siegeris. Er verkauft aber nicht nur seine wirklich schmackhaften Produkte aus eigenem Anbau, sondern wei� auch alles zu deren Zubereitung.

Letzte Woche empfahl er mir diese Kohlrabisuppe samt Gr�nzeug. Also mit Verwendung der Kohlrabibl�tter, denn da stecke der eigentliche Geschmack drin. Daf�r sollten diese nat�rlich unbehandelt sein. Vorgeschlagen, getan! Heute kochte ich die Suppe zum Mittagessen und sie ist wirklich sehr lecker.

Weiterlesen in "Kohlrabisuppe mit eigenem Gr�n" »

Eignung: vegetarisch: ja / vegan: ja / glutenfrei: ja / laktosefrei: ja

Tags: rezept:vegan rezept:laktosefrei rezept:vegetarisch rezept:glutenfrei

Geschrieben von Jan Theofel am 7.12.2013 um 14:34 Uhr | Permalink
Abgelegt unter Suppen | 1 Kommentare

Foto: coolstuff

Die Blogparade �Ausgefallene K�chenhelfer� ist ein guter Anlass endlich mal �ber ein kleines, lustiges Gadget zu bloggen, dass ich hier in meiner K�che rumliegen habe. Den Egg Cuber. Damit kann man handels�bliche Eier in w�rfelf�rmige Gebilde �berf�hren. Wobei w�rfelf�rmig hier eher im spielerischen Sinne als im geometrischen Sinn zu sehen ist: Die Ecken bleiben abgerundet, �hnlich denen eines Spielw�rfels.

Weiterlesen in "Die Quadratur des Eis" »

Tags: gadget

Geschrieben von Jan Theofel am 29.11.2013 um 13:15 Uhr | Permalink
Abgelegt unter Kleine Kniffe | 0 Kommentare

Mit meinem Umzug nach Berlin habe ich nun einen entscheidenden kulinarischen Vorteil: Das �Teltower R�bchen� w�chst quasi nebenan. Es besteht also keine Notwendigkeit mehr, mir dieses als Care-Paket zuschicken zu lassen.

Als ich gestern auf den Markt ging, dachte ich, dass es daf�r doch nun wohl bald die Jahreszeit sein m�sste. Und was d�rfte ich entdecken? An einem Stand wurden tats�chlich Teltower R�bchen angeboten. Also habe ich sofort zugeschlagen. Heute wurden sie schlie�lich zu einer Suppe verarbeitet.

Weiterlesen in "Einfache Suppe vom Teltower R�bchen" »

Eignung: vegetarisch: ja / vegan: nein / glutenfrei: ja / laktosefrei: nein

Tags: rezept:vegetarisch rezept:glutenfrei zutat:teltower-ruebchen zutat:lauch zutat:gemuesefond zutat:saure-sahne zutat:butter zutat:rohrzucker zutat:schalotten zutatpetersilie

Geschrieben von Jan Theofel am 13.10.2013 um 17:46 Uhr | Permalink
Abgelegt unter Suppen | 0 Kommentare

Nur eine kurze Notiz am Rande: Melanie hat mir schon vor geraumer Zeit von einem neuen Projekt berichtet, an dem sie beteiligt ist. Inzwischen ist die Katze offiziell aus dem Sack. Es handelt sich um TopfKoch, ein neues Kochvideoformat, das einige Studenten produzieren. Was ich so mitbekommen habe, wird das verdammt gut. Also schaut mal rein, wenn es im Oktober startet. Likes auf Facebook werden bereits jetzt entgegengenommen. ;-)

Tags: Video

Geschrieben von Jan Theofel am 8.09.2013 um 20:28 Uhr | Permalink
Abgelegt unter Links | 1 Kommentare