Kisah Kasih Shila

Biasanya bulan Ramadhan ni kita mesti suka buat kuih2 pencuci mulut kan...nak beli tu memang lebih mudah..tapi selalunya hasil selalu hampa. Tak kene pada tekak sendiri. Puding Milo Oreo ni salah 1 kegemaran yg hakak akan buat di bulan puasa. Menu2 lain macam Nasi Daging Air Asam, Nasi Minyak Ayam Masak Merah dan Acar, Nasi Lemak, Soto, Roti Jala, Cucur Udang, buah melaka pon antara juadah2 favourite yg selalu buat dibulan puasa ni. Resipi puding milo oreo ni dulu dapat kat facebook. Mahap la dh lupa siapa empunya sebenar resipi ni. Rasanya resipi asal dr Dato Siti dia share kat IG dia. Ni Resipi nya..mudah aje... 12 gm atau 10 gm agar-agar serbuk ~ 1 peket 750 ml air 160 gm gula 400 gm susu cair 3/4 cawan Milo 1 bungkus Oreo ~ patah 2, biarkan dengan cream Masak agar-agar bersama serbuk agar-agar hingga larut. Masukkan gula dan masak hingg agula larut Tambahkan susu cair dan kacau hingga mendidih Asingkan 2 cawan ke dalam periuk lain dan campurkan dengan Milo Kac...

Karamel Kek yang sy hasilkan buat pertama kali...heeehuuu. Alhamdulillah 1st attempt menjadi... Eh betul lah kek ni macam jadi fenomena plak...sy buat kek ni ke potluck di office..since then ade beberapa orang kawan ofis order...Kawan2 kat FB pon ade order...Tetiba je sy jadi penjual kek...Eh eh camne ni bisness sy sebenarnye takde kaitan ngan makanan actually...Bisness sy berkaitan kayu kayan batu batuan, kain-kayan (jeng..jeng..jeng). Alhamdulillah sikit2 pon rezki kan...Takpelah kawan nak rasa kan, so sy buatkan la..dahla yg order mak2 buyong yg banyak...nanti kempunan baby... Ni ghope setelah dipotong..sebenarnye puding karamel die tak bape kemas..takpelah 1st attempt kan... Orang kate makan kek ni macam makan eskrem...sebab kek ni sedap dimakan sejuk2... Ni plak 2nd attempt..order dari Kak Yad kawan UIA...dah sarat peknen minah ni, segera sy buatkan..kang meleleh ayaq liuq baby..hihiii Perisa stroberi dan pandan... Sy ade 5 order lagi untuk karamel kek ni for next...

Sebagai penutup tirai tahun 2011, saya mau tepek resipi nepolitan penkek nih..sedappp lemak2 manis buah stroberi gitu... Ingredients for 8pieces pancakes:- 1cup pancake mix 2/3 cup milk 1egg 1 tsp vanilla essence chocolate chips Stawberry - dice into small pieces Maple syrup ( i don't have maple syrup then i just use honey) Combine the pancake mix, milk, egg and vanila extract together in a bowl. Pour about 1/4 cup of batter per pancake onto a hot nontick griddle or pan. Top each with pieces of strawberry and chocolate chips. Cook 2 minutes or until the tops are covered with bubbles and edges look cooked. Carefully turn pancakes over; cook 2 more minutes or until bottoms are lightly browned. Served slathered in butter and topped with maple syrup. Enjoy. ^ Happy New Year...Welcoming 2012 with Pleasures ^

Okeh, sekarang dh gila..gila meroti okeh. Kali ni resipi lain plaks...resipi ni lagi best sebab roti lebih gebus. Resipi asal dari Cik Mat Gebu tapi sy dapat this recipe from kak Fiza umisofie... Roti Tuna Cheese + Sweet Bun BAHAN DOH :-) 250 gram tepung roti (high protein flour) 50 gram gula halus @ gula kastor 1/2 camca teh garam halus 10 g susu tepung (mat guna susu "everyday") 1/4 camca teh bread improver 1/4 camca teh bread softerner 30 g telur (pecahkan 1 biji, kacau sedikit dan timbang) 6 gram instant yeast 20 gram mentega 125 ml air suam (kalau guna Breadmaker guna air biasa) CARA MEMBUAT DOH :-) Larutkan yis dalam air suam, biar berbuih. Satukan semua bahan lain kecuali mentega, masukkan bancuhan yis dan gaul rata hingga menjadi doh. Tambah mentega dan terus menguli hingga mendapat doh yang kenyal dan anjal (kurang lebih 20 minit). Bulat2kan doh, letak dalam bekas dan balut dengan plastik bersih, biarkan 45 minit hingga naik. KAEDAH LAIN :- Satukan...

Ni projek weekend lepaih...Sy ni teruja meroti sekarang...hehee. Rase sangat seronot meroti, ape tah lagi suami dan anak memuji... Myra cakap "Mami..mami esok buat Roti Boy pulak yer..." Nipu jer sejak bile Myra petah bercakap begiteww Ni first time wat roti2 gini..1st attempt menjadi uols. Sebelom ni penah buat loaf jer... Lembut dan gebuss roti nih...credit to the recipe dan jampi iols. ahaks! Tadaaaa...My 'New' Baby..Gebusss kannn Roti Sosej, Roti Marjerin Manis, Roti Cheese Roti Majerin Manis...my feberet. Roti Cheese..makai cheddar cis digulung... Pehtu weekend tu jugak buat pizza sebab nak perabih mozarella cis di rumah... Pizza Chicken and Beef Sosej  dan Beef sausage Aloha ala2 Hawaian Chicken gitu laa...hikhik Resipi pizza amik dari Pija..resipi doh tu la..topping tu ikut sukati kome ler.... Resipi roti plaks sy amik disini http://ratuhati.com/forum/index.php/topic,294.0.html

Happy Diwali.hehehe Semalam kan Deepavali Day seperti biasa lah misi membaking mesti ade.. Disebabkan termimpi-mimpi portugese egg tart buatan Puan Ilot baker femes seputrajaya mase besday Pahat ritu...den pon mencuba ini resipi... Thanx to Kak Ilot for the recipe !! (kepada kengkawan yang amik resipi orang tuh sila lah quote amik dari mane okeh jangan perasan korang yang cipta resipi tersebut! harharhar...) Sesape terasa padan muke! kekekee sedang membakar...muffin pan tak muat lak dalam oven seb baik ade foil nih... Ini egg tart sangat Yummehhhh ! Tapi sila abaikan ke-sememehan puff itewww....heheee..sy budak baru blaja k... Try la...Resipi pon sonang yo... Tapi den kene perbaiki part puff sebab tak bape crispy macam kak ilot buat. Kene canai tipis lagi plus bakar lame sket...kene ikut kerenah oven memasing... Weekend ni nak buat lagi...yeyeeee

Ari senin lepas mak datang..sesajer la buat lontong dah lame tak makan...saya suka lontong yang simple jer makan ngan ketupat nasi bersama sambal tumis atau sambal udang. Ter-rajin plaks wat rendang ayam sampai gas kt dapor tu habesss wooo...hahah. Seb baik Pak Pais jenis ade spare je tong gas ade isi kat rumah. kalau tak kene la tunggu die balik keje baru sambung masak. Setahun sekali wat rendang lupa2 resipi die. Hantam sajalah labuu... Hidangan buka puasa senin lepas, lontong ngan telur rebus, rendang ayam, ketupat segera, agar2/lengkong pandan santan ngan semangka. Laki ai tak tau ape tuh semangka uols...die tau tembikai jer. p/s:Gamba main snap jer sebab tak sempat nak cecantik. sambal udang tak sempat masak gas habis suda... Lontong Johor *3-4biji bawang merah -blender *1biji bawang besar -blender *4ulas bawang putih -blender *2inchi kunyit hidup-blender *Udang kering 2-3sudu bergantung pada bape banyak lontong nak dimasak *Udang size besar dalam setengah kilo lagi bany...

Di bulan pose takde bende lain nak hapdet asek2 resipi jer lah yer... Nak bagi resipi ayam masak kicap versi mak den Puan Sadiah tersayang tuh. Ayam masak kicap neh masak aritu dah lame daaa tapi baru pose2 nak hapdet resipinya. Zassssss.... Terliurrrr plaks tengok ayam masak kicap yang ireng nih !  Bahan-Bahan: *1 ekor ayam potong 12 atau 16 - digoreng dahulu jgn terlalu garing *kicap pekat *kicap makan biasa *1batang serai *2inci halia *1batang kayu manis *3biji buah pelaga *2biji bunga lawang *1 biji Bawang merah -tumbuk * 4 ulas bawang putih - tumbuk *Sedikit air asam jawa *2 sudu lada putih biji ditumbuk halus *1 sudu kerisik (optional xletak pon tak pe) *Lada merah di belah tengah *Daun bawang *Garam dan gula 1.Panaskan minyak, masukkan serai dan kulit kayu manis. Masukkan bawang2 yg ditumbuk bersama halia. Tumis sampai naik bau. Masukkan kicap pekat dan kicap biasa, kacau. 2.Masukkan air asam, garam dan gula kacau sampai sebati dan pekat sket.kalau terlalu pekat tambah ai...

Saya nak hapdet resipi nie...  Nasi Carrot 2 cawan beras bathmati….basuh dan toskan 2 cawan carrot  – saya parut kasar-kasar. 1/2 cawan susu cair 3cawan air – saya letak air rebusan isi dan tulang2 ayam 1 kiub ayam knorr 1 sudu kecil gula garam Bahan Tumis 2 sudu besar rempah kurma – saya tak letak..huhu 4 ulas bawang merah – tumbuk kasar 3 ulas bawang putih – tumbuk kasar 2 cm halia -mayang 2 sudu besar mentega/marjerin kulit kayu manis 2 kuntum bungka lawang 3biji bunga cengkih 2 biji buah pelaga 1 tangkai daun ketumbar…..mayang daun pandan……..simpulkan Cara 1. Panaskan minyak sapi dalam periuk Rice Cooker dan masukkan bahan tumis,bawang & halia yg dimayang dan daun pandan. 2. Bila dah wangi masukkan rempah kurma/beriani. Biarkan naik minyak. 3. Masukkan air, garam, gula, kiub ayam knorr dan susu cair. Biarkan mendideh. 4. Masukkan beras, carrot dadu dan daun ketumbar. 5. Alihkan periuk kedalam Rice Cooker dan biarkan masak saperti nasi biasa. 6. Hida...

Arini mau hapdet Resipi duluan...Jumaat lepas feeling2 nak buat roti jala sendrik..tak pernah lagi buat roti jala sebelum nie..Tapi teringin lak nak nerai. So hari Jumaat, office hour sampai 4.45pm jer...kul 4 tuh da pesan kat Pak Pais suh kuarkan ayam ngan kelapa dalam freezer. Balik2 tuh pegi tesco dulu sebab acuan nak menjala roti lom ade...plus beli la trus segala sayur2 untuk hari sabtu. Jalan punye jalan dah kol 7malam...dengan rileknye tanye Pak Pais Sy: B dah kuarkan ayam ngan kelapa kan?? Pak Pais: Ehhh....b lupa lahhhh (dengan sengih2 macam kerang) Sy: Lupa???? Grrrrr Truslah zasss pulang segera sebab Pak Pais keje kol 9.30pm. Rushing punye rushing, sinsing lengan baju jadi jugak sy menjala roti plus siap dengan kari ayam...Hubby cakap sedap, lembut jer roti jala nya walaupon sy garingkan sket. *Cehh haruslah kate sedap macam lipas kudung ku kat dapor tu. Tapi series resipi ni dapat dari tenet jer roti jala tu memang lembut dan lemak.. Roti Jala Kari Ayam Roti Jala:...

Aktiviti weekend berdua jer di rumah bersama Myra bambam..ayah Myra kene keje saturday, sunday sebab khamis dan jumaat die amik cuti...So hari ahad kul 4 petang baru sy mulakan aktiviti memasak..takmo masak nasi..nak masak pasta plak sebab ade spagheti lebih buat laksa eritu. Sy berangan2 nak buat Spagheti Bolognaise resipi kak Suealeen tapi sy derhaka sket2 kat resipi dan cara masakan. Bahan-bahan sebelum masak..amik gambo dulu seperti biasa k...  Spagheti Daging cincang/kisar Ramly yang peket kecik Tradisional tomato sos Campbell / 3 biji besar tomato dikisar 1 biji tomato - potong dadu 1 biji bawang holand - potong dadu 5/6 ulas bawang puting cincang halus 2 tangkai cili kering gunting halus-halussss 2 senduk kecik lada kisar (ni ikut selera masing2 nak kurang or tambahkan) Oregano leaves - 1 sudu teh Oregano ground - 2 sudu teh Gula dan Garam daun basil/parsley untuk hiasan Meh masak plak:- 1. Masak spagheti macam biasa. Untuk sos, panaskan mangkuk/periuk dan letak miny...

Jumaat lepas saya membeli majalah, eh tetiba kat bahagian resipi ada plak resipi Laksa Johor. Walaupon saya orang johor, saya tidaklah berapa reti membuat laksa johor sebelum ini..sebelum ini tau..beberapa kali buat tapi rasanya ada yang kurangggg saja. Bila tengok resipi kat MW tu rasanya banyak bahan yang saya tak masukkan dalam laksa johor saya sebelum ini. So ape kata cuba yang ni pula. Sebenarnya dah lamaaaa sangat tak buat laksa johor sejak tak-bape-menjadi laksa saya tu. Hasilnya, saya bagi 2 tumbs up for this recipe!! Tapi, seperti biasalah saya derhaka kat resipi..hehehe saya gabungkan beberapa resipi ikut selera saya. Ikan saya gunakan ikan sardine fresh, bukan dalam tin yer..huhuu. Edited: Kenapa laksa johor pakai spagheti? Maybe sebab Sultan Johor berkahwin ngan omputih kot, dats why makanan tradisi ala2 omputih gak...hahah sukati hambe jer, kalau salah ampuuunnn Tuanku! Gambar tak bape cantik yer...heheh Saya buat laksa ni sebab mak saya datang dari Johor semalam (Aha...

Sy kan sejak dua menjak ni jadi insomnia..walaupon letih tapi tak ngantuk tak bleh nak tido...jadi semalam kan berdiskusi pasal puding karamel kat RH kepingin la plak nak buat puding roti karamel nih...Resipi dari Umisofie (Kak Fiza). Bahan2 sume ade...nak buat pon tak susah...Tadaaaa berikut adalah hasilnye..Tapi oleh kerana asek la tengok Masterchef Indonesia kat youtube, tak perasan dah kukus 35menit..Over-cooked sudaa...hukhukhuk.Loyang pon salah jadi nipis plak puding tapi ok jer..rase die sedap tak muak macam puding karamel biase tu rase teloooo jer. This one nice...Thanks Kak Fiza!! Lembut dan tak bape manis...Tak rase telor sangat, berbeza sket la dengan puding karamel biase tu.  Bahan - bahan : 3 sudu besar gula - dijadikan gula hangus 4 keping roti gardenia 3 biji telur - dipukul perlahan dan ditapis 2 cawan air suam 1/4 cawan susu pekat + atau 3/4 cawan susu segar sedikit esen vanilla Cara-cara membuatnya: - Masak gula hangus seperti biasa,...

Semalam hari ulangtahun ke-2 anak SIL..Nur Qurratul Ain..jadi saye pon feeling2 nak membuat kek..tak tau nak buat kek ape..nak buat kek yang senang2 je laa..thinking of nak buat Brownies Cheese Layer.. (klik resipi kat sini) tapi malas nak beli tepung brownies..then pikir2 nak modified resipi tu kepada choc kek..tapi banyak versi choc kek..So saye pon buatlah Choc Moist Cheese Layer..dibanjiri sos coklat...heheh    Dibanjiri sos coklat..yummylicious! Rupa Choc Moist Cheese ni bila dipotong sama jer ngan  brownies cheese yang sy buat sebelum nie..cuma bayangkan atasnya ade sos coklat meleleh...sorry tak sempat la nak snap picca dis cake setelah dipotong sebab letak jer orang trus serbu... Choc Moist: Bahan A 1 cawan serbuk koko 1 cawan susu cair 1 cawan minyak masak 1 cawan gula castor 1/2 cawan susu pekat manis bahan B 1 1/4 cawan tepung gandum 1 sudu teh soda bicarbonate 1 sudu teh baking powder bahan C 3 biji telur *** ******************************...

Arini saya puasa..pose ganti...ade lagi 20hari kene ganti..hukhuk..kurus la mak cenggini...heheh. Tetiba kan di tengah senyap sunyi opis dikala orang2 lain keluar lunch...ku craving for Nasi Ambeng!! Erk..syaiton ni memang taww...saje jer...Nak nasi ambeng...nak nasi ambeng...Yang tak tau, nasi ambeng ni adalah makanan tradisi masyarakat Jawa...Yes, i am half-blood javanese...hehe. Camno rupenye nasi ambeng nih yer...Meh kita tengok. -Ihsan pacik gugle- Dulu-dulu kan bila ade kenduri jer selalu tunggu abah bawak balik 'berkat' dan kebiasaanye 'berkat' yang dibawa adalah nasi ambeng. Perghhh sedappp! Kalau di kenduri kendara di daerah Johor terutamanya dan sekitar kawasan Selangor seperti Tanjung Karang yang ramai masyarakat Jawa, hidangan nasi ambeng menjadi pilihan sebagai juadah untuk dijamu kepada tetamu bila ade kenduri. Nasi ambeng akan di susun seperti gambar diatas. Nasi akan diletakkan di dalam dulang dalam anggaran 4orang makan. Atas nasi dilapis daun pisan...

Teringin nak makan bread puding so malam semalam pon buat la...kejap je pon nak membuatnye..Ingat nak bawak gi opis sket buat breakfast. Resipi bread puding ni dari Kak Ash. Sebenarnye dah banyak try buat bread puding tapi rasenye resipi kak ash ni menepati selera saye...heheh sebab macam yang kat hotel punye..ekekeke. Selepas di bakar.... Tadaaa Yummylicious!  Bahan2: 8keping roti putih 4 biji telur 50gram gula 300ml fresh milk 1 sudu kecil esen vanilla *Carik-carikkan roti dan tekan2 dalam loyang. Tabur kismis atau hirisan almond, letak nestum pon ok. *Pukul telur + gula sampai kembang, agak2 kembang jer stop. *Masukkan esen dan fresh milk, kacau. *Tuang atas roti dan tekan2 supaya bahan2 di atas dapat meresap dalam roti. Biarkan kira2 10 menit dan bakar dalam oven 180celcius selama 45 minit. *Sejukkan dan potong Vanilla Sauce *300ml fresh milk *50gram gula *2 sudu besar kastard dibancuh dengan 1/2 cup air *1 sudu kecil esen vanilla **Masakkan atas api susu dan gula sampai...

Takde idea nak hapdet belog saye hapdet My Resipi je lah yer.... Saye kan suka buat minum2 petang gitu...Kat my side or especially belah Johor la kalau petang2 nie selalu ade tea-time..ala2 omputih gitu tea-time nye..buat cucur ke, goreng ape2 lah, atau beli jer kuih2, buat teh O. Pehtu borak2 ngan family di beranda rumah. Then bila kawen ngan orang Melaka, ku alami shock sebab dorang takde minum2 petang ni yer..Lapaq den tau. Kalau balik Melaka memang ku dok bising ngan En Faizz ajak gi pekan cari kuih untuk minum petang kaedahnye...Sebab dah biase dari kecik gitu. My mom dulu selalu buat Pisang Goreng, kuih donat, atau jemput2 ikan bilis sekurang2 nya. Nak share resipi Cucur Udang Geragau nie.  Cucur Udang Geragau: *Segenggam udang geragau dibasuh keringkan airnye dan blend kering. *Tepung gandum + 2sudu bikarbonat / tepung naik sendiri agak2 jer.. *Bawang besar dihiris *Mase ni ade daun sup lebih, hiris halus2 gak...cucur jadi wangi *Garam secukup rasa *Boleh tambah cili p...

Okeh disebabkan ramai plak yang tanye resipi nak buat cis kek takyah bakar ni..so saye pon watla entry nih.sorry kepada sesape yang lame menunggu resipi nih coz im so busy, attend course 2days @ ParkRoyal, topup internet habes la memacam..So as im promised, ni resipinye ok... BASE: 110g digestive biscuits, crushed into fine crumbs 60g butter, melted FILLING: 250g cream cheese, soften at room temperature 60g caster sugar (i lessen it to 50gram only takut manis sangat) 135g non-fat plain yogurt 140 ml whipping cream 1 1/2 teaspoons gelatin powder (brand Nona ada tanda halal JAKIM..hati2 yer banyak yang non-halal) 4 tablespoon hot water 1 tbsp perahan lemon Cara-caranya: 1. Untuk base, cookie crumbs tu digaulkan dengan melted butter. Pastu tekankan sampai padat dalam bekas. Sejukkan selama 30 minit sampai keras >> (gunakan loose based tin/spring foam) 2. Dalam mixer, pukul cream cheese sampai dia jadi creamy warna putih (dalam 2-3 minit), add...

Teringin sangat nak mencuba resipi nih! So semalam telah merajinkan diri membuatnya. Sangat senang, dan tak yah bakar kukus jer. Well saye kalau resipi takyang bakar2 nih memang laju je okeh. Tekstur atas tak rata kaedahnya adunan dah sampai penutup steamer..tapi tak menjejaskan rase..ihiks! - - - - - - - - dan lagi... - - - - - Baru potong...kek ade comots sket sebab takde kertas minyak, daku pakai aluminium foil..tak kesah, janji sodap! Bahan-bahan ( loyang 4segi 10" ) *500g campuran brownies kukus *4 biji telur gred B *75ml minyak masak (jadikan 85ml..sukahati) *200ml air *5g baking powder (1 sudu kecik) *5g soda bikarbonat (sama) **inti cream cheese** 250g cream cheese 60g gula castor (kurangkan jadi 50g ja) 1 biji telur gred A 25ml air (saya jadikan 50 ml biar banyak sket inti nye) nota:premix brownies tu bule cari kat kdai baking supply.kalo tak jumpe,bule gune resepi brownies yg ade....jadik jugee....=) Cara-cara campurkan semua bahan bertanda * d...

Okeh...entry kali ni nak hapdate buku resipi saye...bukan entry emoss..sambungan entry emoss adalah selepas ari sabtu ni after kami bawak Myra jumpa Paed untuk checkup 6bulan..time tuh akan saye dapatkan kepastian pasal obesiti pada baby dan toddlers....(i believe she's not that type!) Okeh2...seperti topik entry kali nie kita main masak2 yer..semalam sy balik awal sebab ade course...biasela bila course ni kul 5pm dah habis..balik rumah mase banyak lagi tetiba rajin plak nak wat Steamed Seabass Blackpaper Style a.k.a Ikan Siakap Stim Ber-Lada Hitam...Healthy Food for Healthy Family...heheh..Ini resipinye:- Bahan2: Ikan Siakap 1 ekor (size sederhana untuk 2orang makan) Bawang Putih - 3 ulas dicincang halus Bawang Besar - 1 biji sederhana besar potong dadu Halia - 2cm (hiris tipis dan potong panjang2) Cili Padi - 3biji dihiris halus Sos Tiram - 3 susu besar Lada Hitam - 1 sudu teh ditumbuk halus Limau Purut (yang ade kat rumah limau kasturi..jadi ler bule jugak) Sos Seasoning (Kic...