Bahan-bahan;

bluberry
juice lemon
sugar
sedikit air

masak dahulu buah berry dgn sedikit air sehingga hancur kemudian letak gula dan juice lemon.. masak sehingga pekat.

CUCUR BADAK SUMMER

first of all happy birthday to my dear friend ain semoga di panjangkan umur dan di murahkan rezeki..

dapat chat dgn dia sekejap je oleh kerana time tak mengizinkan. yatt pulak time ari lah pulak sibuk nak mengoreng sayur.... untuk dinner tadi.. sorry ye nanti kita together2 borak panjang lagi... lama betul tak borak dengan dia sb dia spent masa for her daughter nak exam..

hujung minggu lepas yatt ada buat kuih skit.

cucuq badak ini inti serunding ikan sardin ari tu . sedap taw.. trylah

kulit cucur badak

keledek rebus

garam skit

tepung gandum

minyak untuk menguli

POPIA RAUMA

popia simple

inti popia;

udang kering di goreng tanpa minyak

telur dadar di cincang halus

lobak di potong halus

kubis di potong halus

bawang goreng

garam

donut

donut i bogel... lupa nak snap gambar lepas bubuh gula...kikikikikiii

donut ini yatt pakai yis hidup tau, lagi sedap dan gebus... baguslah kedai kat finland ni ,ada jual yis hidup tu ;-)

TUNA PUFF

ready made pastry... inti ambil sardin lenyek-lenyek buh garam, cili, lemon ... dah jadi mcm tu senangkan

KARIPAP ROSE

karipap rose tu dapat ilham dari blog cikwan dari taiwan.. cikwan ini memang kreatif taw.. macam2 resepi best2 yang dia ada...terima kasih ye cik wan

cara untuk membuat karipap pusing kawan-kawan boleh tengok resepi yatt yang lepas .. buat lagi kali ini tak letak crisco ganti dengan minyak sapi.. memang jadi crispy.. karipap ini yatt buat untuk kekawan di sini..best yek dapat kawan baru kat sini.

Bahan-bahan ( menghasilkan lbh kurang 30 biji );

Doh berminyak :

4 sudu besar margerin
1 sudu besar crisco (shorterning atau2 apa jenis minyak sayur)
1 1/2 cawan tepung gandum

Doh biasa

1 3/4 cawan tepung gandum
satu sudu kecil garam
1 cawan air (jika doh lembik tambah tepung)

Cara-cara;

Step 1 doh berminyak: Ambil margerine + crisco, di uli dgn tepung. Uli hingga doh itu licin dan tidak melekat.Uli doh sampai seolah-olah berminyak. Jika hendak cepat, uli size yg kecik-kecik. Uli dgn betul nanti doh sehingga bersatu, magerin dan tepung, jika seolah-olah pecah tu bila goreng nanti doh karipap jd mcm berderai. Jadikan kepada beberapa ketul doh.
Step 2 doh biasa: Campurkan tepung gandum , air dan garam yang telah dilarutkan dengan air. Uli hingga licin juga ikut seperti step 1 dan bahagiakan beberapa doh.
Step 3 : Ambil doh biasa canaikan sedikit jgn besar sgt dan letakkan doh berminyak di atasnya dan balut semula menjadi doh yg besar.
Step 4 : Ambil doh yg telah di jadikan satu tersebut, canaikan melentang dan nipis sedikt dan kemudian gulung.

Setelah itu canaikan di atas doh yang di gulung tadi, canai sehingga nipis dan kemudian gulung semula doh tersebut seperti step diatas.
Setelah itu, u all ambil pisau kemudian potong selebar 1 inci lebih kurang dan tengok samada jadi jalur atau tidak. Kemudian ambil doh yang di potong tadi canaikan dan letak inti karipap di dalamnya. Klim karipap itu agar tidak terkeluar inti di dalamnya.
Dah siap dan nampaklah jalur jalur karipap tu. Boleh di simpan di dalam peti sejuk selama seminggu.

VADEY / VADAI

blog kawan yatt zaiy-dubai ini rajin buat vadey, last week yatt buat vadey bawa pi umah kawan hus kat pori, ada makan-makan kat sana... single man from afganistan.. masak super beb... resepi dari zaiy

Vadai

Bahan-bahan:

3 cawan kacang dal - cuci, rendam 4-6 jam, & ditoskan

2 cawan bawang besar dipotong dadu

1 sudu serbuk kari

3-4 tangkai daun ketumbar -dihiris halus

2-3 tangkai daun kari - dihiris halus

4-5 tangkai cili kering -rendam, buang biji, potong halus

1 /2 st jintan manis ikut suka -ditumbuk kasar

garam secukup rasa

minyak untuk menggoreng

Cara-cara:

Kacang dal yg telah direndam dibahagikan kepada 2 bahagian.Satu bahagian dikisar halus, campur sikit je air semasa mengisar, jangan terlebih nanti susah nak membentuk kuih ni.Satu bahagian lagi yang tinggal itu tak perlu dikisar.Satukan semua bahan di atas kecuali minyak masak dlm bekas, gaul rata.Buatkan bentuk bulat dan tekan supaya leper. Jangan buat tebal2 nanti kurang rangup tak sedap pulak. Goreng dalam minyak panas hingga kekuningan atau garing.

BIG TART CHOCOLATE

nice and tender!!!

nak sangat dessert nah ambil tart besar satu talam, harap-harap boleh bertahan 2-3 hari tapi semalam dah makan tinggai suku adoii.... apa lg nak buat dessert lepas ni...

thank you so much pada tina (pori ) yang tolong yatt , tina dia fasih cakap finish so sms dia tolong translated english ke finish . semua label makanan kat finland ini no english at all...

lepas ini ain kat johor tu tentu juling mata tengok tart yatt ni.. aymy di kuwait yang rajin menerai .. meh buat tart k.yatt nii..kuang...kuang..

BIG TART CHOCOLATE

Bahan-bahan;

3 biji telur

200 gm double cream

100 gm chocolate bar

1/2 cawan gula

50 gm butter

pastri ready made

Cara-caranya;

Bakar pastri di dalam oven 180'c selama 8-10 minit. Keluarkan.

Cairkan chocolate bars bersama butter. Di dalam bekas pukul telur (yatt guna whisk), masukkan gula dan kemudian masukkan double cream. Akhir sekali masukkan chocolate. Kemudian tuang di dalam pastri - yatt tabur beberapa ketul chocolate atas tu, masukkan di dalam oven 170'c selama 15 minit kemudian tutup api jangan keluarkan tart tu biarkan di dalam oven tu selama 20 minit. selepas itu baru keluarkan dan sejukkan dalam peti ais. Hiaskan bersama starwberry dan asing sugar.

LEMPENG MENTEGA

semalam lepas dinner, belik blog kekawan, terjumpa resepi best dari blog Nor-Dubai - kawan baik yatt ni masa kat dubai , moi and zaiy too.. miss u all ...

hus kata u tak buat dessert ke?.. yatt diam je... pi dapur try resepi nor.. simple dan sedap makan dengan maple syrup nyum2...

p/s; nor, kekadang i pun resepi simple rujuk kat buku gak hehhehheee....

LEMPENG MENTEGA

BAHAN-BAHANNYA:

250 gm tepung gandum
2 biji telur
300ml susu segar
Sedikit mentega
60 gm gula


CARA MENYEDIAKANNYA:

1) Ayak tepung supaya tidak berketul-ketul. Proses mengayak tepung ini penting utk mendapatkan adunan lempeng yg halus, Ketepikan tepung yg sudah diayak tadi.
2) Masukkan telur bersama 1/2 bhgn susu. Pukul adunan tadi sehingga kembang.
3) Masukkan gula (garam) dan pukul lagi. Selepas gula (garam) larut, tuangkan tepung yg sudah diayak sedikit demi sedikit. Kacau perlahan supaya adunan menjadi sekata dan sebati.
4) Campur baki susu segar ke dalam adunan dan kacau perlahan2. Setelah semua bahan di masukkan, biarkan adunan sebentar.
5) Ambil kuali leper (non-stick) panaskan. Sapukan permukaan kuali dengan marjerin.
6) Tuangkan 1 senduk adunan ke dalamnya. Ratakan dan balik-balikkan sehinggan lempeng menjadi kekuningan. Ulangi sehingga adunan lempeng habis.
7) Hidangkan bersama mentega dan madu.

EGG PUFF

kalu selalu tengok kekawan buat egg tart, kali ini yatt buat lak egg puff.. lagi sedap ..ialah korang pun tahu kan puff pastry tu banyak kolestrol tapi yatt ketepikan semua tu sebab sedap! kira yati main tak aci beli puff ready made malas punya pasai... tapi nak jimat time boleh tiru macam yatt kakkakakak..

EGG PUFF

puff pastry ready made

3 sudu besar double cream

1 biji telur

2 sudu besar gula

Cara-caranya;

pukul double cream dengan gula sehingga kembang (yatt pakai garpu je), lepas tu masukkan sebiji telur, sediakan loyang sapukan skit margerin, letak puff pastry di dalam loyang yang dah ada lubang-lubang tu than letak kastard egg tu di atas yek , bakar selama 10-12 minit dengan suhu 180'c ( sila baca label kat puff pastry).

KUIH LOMPANG

kata maria dia ambil resepi sweetlily (SL), tengok maria buat kuih lompang mengidam pulak, masa tengah kukus lompang ni tiba-tiba ingat mak kat kampung terus sedih sebab dulu mak yang buat kuih lompang ini untuk yatt.. mak yatt rindu mak.. terima kasih untuk SL dan maria

KUIH LOMPANG

Bahan-bahan;

1 1/2 cawan tepung beras
1 sudu makan tepung ubi
1 sudu kecil air kapur
1/2 cawan gula pasir
1/2 cawan gula merah
2 cawan airdaun pandan

kelapa parut putih + secubit garam + daun pandan simpul-kukus kejap

cara membuatnya:

satukan gula melaka dan gula pasir dalam periuk kecil kemudian masukkan 1 cawan airbersama daun pandan.masak atas api kecil hingga gula larut.s ejukkan sebentar. satukan tepung beras dan tepung ubi dan tuang 1 cawan air kapur.gaul rata. kemudian tuangkan air gula yang telah sejuk tadi.gaul hingga sebati. tapis adunan dan tuang dalam acuan lompang yang telah disapu dengan sedikit minyak. kukus 10 minit atau hingga masak,bila dah masak kuih akan jadi berlubang di tengahnya. hidang bersama kelapa parut yang telah dikukus tadi.

LEMPENG LENGGAN KAMPUNG

sarapan orang kampung kampung jek hari ini. yatt sedar yatt ini kampung-kampung je, tak punyai apa-apa yang nak di banggakan pun.. serba serbi sederhana... lagi apa yek.. apa-apa aje yang sesiapa nak andaikan yatt ini

LEMPENG LENGGANG KAMPUNG

Bahan-bahan;

tepung biasa

air suam

serbuk kunyit

secubit garam

telur di pukul sedikit

campurkan semua bahan di atas, kemudian di atas pan letak sedikit butter pastu lenggankan adunan tadi sehingga masak.

SESAME PANDANUS

ala kuih bakar atau pun nama lain kuih kemboja... ramai rasa-rasa kekawan dah buat , k.ummi, k.zai, zaliana (za), kak ina,ana kot..semua-semualah... heee

SESAME PANDANUS

Bahan:-

1 cawan gula
1 cawan jus pandan/ air + pandan essence
2 cawan tepung gandum
2 1/4 cawan santan (1 tin santan = 450 ml)
2 sudu makan mentega
3 biji telor
1/2 sudu teh garam
pewarna hijau
bijan

Cara-Cara:-

Campurkan kesemua bahan dan blend sampai sebati.Masukkan 2 sudu teh minyak dalam loyang dan oleskan rata. Panaskan loyang dalam oven sebentar. Bila minyak telah panas, masukkan adunan tadi.Taburkan bijan dan bakar pada suhu 165 C sampai kuning/garing.

KARIPAP INTI UBI KENTANG

makan karipap ari ni.. kulit dia senang dan rangup tau. ramai rasanya kekawan blog yang dah buat kot... heee..

KARIPAP INTI UBI KENTANG

Bahan-bahan;

tepung

air sejuk

garam

minyak panas

Cara-caranya;

gaulkan semua bahan di atas dan , isi inti pastu kelim kemas-kemas.

HOMEMADE PANCAKE

Resepi asal dari kak nisa singapore, thanks sedap bangat!!!!

HOMEMADE PANCAKE

Bahan-bahan ( 3/4 org makan )

1 biji telur
3 tbsp (45ml) butter, dicairkan & ketepikan hingga sejuk
1 cwn (225ml) tepung gandum serbaguna
1 tbsp (15ml) gula
1/2 tsp garam
1 cwn (225ml) buttermilk*
*jika tiada buttermilk boleh diganti pada 1 cwn susu segar dicampur dgn 1 1/3 sbsr cream of tartar. Tunggu 5-10 min hingga hasilnya menjadi berbentil2.
1 tsp baking soda

Cara-cara ;

Di dalam mangkuk, pukul telur & butter yang telah sejuk pada suhu bilik.
Ayak tepung, baking soda bersama & campurkan bersama gula & garam.
Campurkan bahan kering tadi bersama telur & butter yang telah dipukul. Gaul rata.
Tambahkan pula buttermilk atau campuran susu segar tadi & kacau lagi hingga tidak berbentil2. Panaskan kuali yang leper & tuangkan agak sesenduk kecil keatas. Biarkan ia berbuih di tepi2annya sebelum membalikkan.

CAKOI RAUMA

CAKOI..... hehhehehhehee... jangan ada yang marah tengok cakoi kat Rauma ni heheheheee.. selamat jamu mata yek... meh2 makan cakoi cicah dengan ayaq kopi panas... sedop ooOOOooooo

Resepi ni di ambil dari MyR dari Mrs. Lydia.. thanks Ya!

CAKOI RAUMA

Bahan-bahan ( 10 biji [15cm] )

1 cawan air
2 cawan tepung roti
¼ sudu kecil instant yeast
1 sudu kecil gula
1 sudu kecil garam
¾ sudu kecil tawas (alum)
½ sudu kecil baking soda
½ sudu kecil ammonia atau Nutre Powder
1 sudu besar minyak
Minyak utk menggoreng

Cara-cara

Masukkan semua bahan2 ke dalam breadmaker, pilih menu buat doh dan ON kan. Bila dah siap uli, keluarkan doh dari breadmaker.
Taburkan tepung ke atas papan canai. Bahagikan doh kepada 2, buatkan bentuk panjang (40cm) setiap satu. Tutup doh dgn kain atau plastic wrap, biar naik dlm suhu bilik selama 45 minit.
Ratakan doh dgn tangan, biar jadi 1cm tinggi dan 5-6cm tebal. Potong 2-2.5cm seperti dlm gambar, biar rehat selama 10-15 minit lagi.
Panaskan minyak utk menggoreng (deep-fry) dgn api kecil. Ambil sekeping doh, bubuh sedikit air dgn mengunakan lidi sate seperti dlm gambar.
Letak sekeping doh diatas doh tadi, tekan di tengah2 dgn lidi sate.
Pegang kedua-dua hunjung dan tarik pelahan-lahan, biar jadi 15-20cm panjang dan terus masuk ke dalam minyak panas. Kacau sikit apabila dia dah timbul kat permukaan minyak supaya dia jadi lebih kembang. Goreng sehingga perang keemasan.

DONUT BERSALUT COKLAT-JUN 08

ENJOY!!!!! hee... resepi banyak dah post donut ni guna resepi yg lama2 tu cuma kali ni gatai tangan letak coklat atas donut dgn kacang walnut.. sedap2 puas mkn..

TEPUNG BUNGKUS - JUN 08

kene buat lagi sb tak lawa bungkus dan snap picture pun tak cun... tapi apa2 hal..kuih ni sekejap je habis di makan sebabyer sedap sangat... jangan lupa kuih tradisi kita..layannn..resepi ni yatt buat rujukan di mesra.net

TEPUNG BUNGKUS

Bahan-Bahan:

1 cawan tepung beras

2 cawan santan

secubit garam

Daun pisang

Bahan-bahan inti:

½ biji kelapa parut

1-2 keping gula melaka

4 sudu besar tepung pulut

Cara:

Kelapa dimasak bersama gula melaka hingga kering. Bulat-bulatkan dan golek di atas tepung pulut. Ketepikan dahulu. Bancuh tepung beras bersama santan dan masukkan sedikit garam. Kacau hingga separuh masak. Ambil dua sudu besar bancuhan tepung dan letakkan di atas daun pisang. Letakkan inti dan tutup dengan dua sudu lagi tepung. Tutup daun pisang dan lipat kedua-dua hujung daun. Kemudian kukus selama 15-20 minit. Sedap makan panas2 gitu..nyam2..

KUIH BAKAR 08

minggu ni buat kuih bakar lak jom2 meh jamu selera makan kuih bakar ni lazat. hehhe

APAM SUSU (ALA2 APAM INDONESIA)

Rujukan dari myresepi dari pakcik mat (resepi asal apam marmar indonesia) ... oleh kerana nak jugak makan apam ini terpaksa gak buat walaupun masa petang tu tak cukup bahan dan yatt terpaksa tukar dari bahan sebenar ke bahan lain... tapi hasilnya sedap sangat .. kalu tak caya cubalah...

APAM SUSU

Bahan-bahan

250 g tepung berserbuk penaik (yatt paki tepung gandum biasa)

1 1/2 sudu kecil serbuk penaik (baking powder)
200 ml santan (yatt ganti dengan susu cair)
200 g gula halus
2 biji telur Gred A
1 camca teh vanila esen
1 camca makan ovallate
Secubit garam
Pewarna merah dan hijau (ikut kegemaran masing2)

Cara-cara

Satukan kesemua bahan dalam mangkuk adunan, kecuali bahan pewarna.
Pukul dgn speed perlahan sehingga semua bergaul mesra. Kemudian lajukan speed dan putar hingga adunan kembang dan pekat.
Bahagi 3. Satu dibiarkan kosong, satu diwarnakan hijau dan satu lagi warna merah.
Dalam tin yg telah dilenser dgn mentega, bubuh warna merah dan hijau secara berselang seli diikuti bahagian yg tanpa warna pada atasnya.
Gunakan spatula, buat pusingan satu arah sebyk 1 - 2 kali.. Kukus atas air mendidih selama 45 minit. Angkat dan keluarkan dari acuan. Biar sejuk baru dipotong.