To Öl – Snowball Saison

Detta är ett kul öl. För här kommer det ett par (blindgalna) danskar. Detta öl provades på fat när To Öl och Mikkeller hade en räd genom Sverige och då börjar man ju så klart i Sveriges finaste delar. Malmö!

”Så här säger dom själva om sin julöl om jag får göra en fri översättning från danska till svenska.

Nu får det vara nog med dessa vidriga maltiga och söta julöl. När du äter den tunga ankan med den feta såsen (man äter anka till julen i Danmark men även i delar av Skåne) är det sista du vill ha en ännu tyngre öl. Nej du vill ha hjälp att sänka middagen och underlätta för magen och halsen. Det du behöver är en Snowball Saison”

 

Jag är inte den som är den. Jag håller med. Vi äter ofta anka eller kalkon och det är faktiskt lite tungt att sätta i sig en maffig och söt julöl.

 

I glaset möter man en ljus öl med ett läckert vitt skum.

 

Doften är väldigt fruktig och trevlig. To Öl är ett av de skickligaste bryggerierna i världen på att hantera humlebaser. Det doftar jäst och frukter som päron och lime.

 

Ett mousserande och torrt öl som har humlats perfekt. Det är väldigt ljuvligt. Det är blommigt som tusan, väldigt härliga smaker av päron och av lime. Det är svårt att förklara men det är lite krispigt och lite smak av funk.

 

Att göra detta på den legendariska jästen Brettanomyces och blanda in laktosbakterier. Det ger den lite extra syrlighet och jästen bidrar med det krispiga.

 

Ja detta är väldigt gott till den feta danska julmaten, därmed inte perfekt till den svenska. Men det är ett öl man kan unna sig på kvällen och bara njuta av. Väldigt svår balans om vad jag ska ge betyg. Nej det får faktiskt en nia, för detta är kanon!

 

Julölsindex: 9/10

Pris 80 kr / 40 cl fat

Finns inte i Systembolagets sortiment

En fredag med King Henry och hans vänner

Ja då var det en helt vanlig fredag tänker ni. Jo det tänkte vi också, men så har vi ju släpt på det där med vanliga veckodagar!
Jag och Ola drog en sväng till Kristopher på fredagen för att hänga lite och snacka om Kristophers resa till USA.
Eftersom jag snackat gott om köttet från slaktarn så drog jag en vända förbi honom på vägen hem och plockade på mig lite öl innan Ola svängde förbi Vellinge och hämtade upp mig. Kristopher ringde och sa att Blafa och Martin även skulle komma och att Gripen troligen även han skulle vänga in om en sväng.

Vi tre började lugnt med lite öl från Malmö brygghus som Ola hade plockat med sig på vägen hem från jobbet.
Dom smakade bra som vanligt, förutom XPAn som var smörig. Det är första gången det händer mig, men det har hänt andra och jag har inte riktigt trott dem. Men nu så, nu kände jag det.
Vi käkade lite på de fina entreoterna jag hade plockat med mig och njöt av de goda ölen.

Sen tog vi fram något spännande, jag har fått lite öl av min kollega från Spanien. Min kollega som faktiskt också heter Christopher. Men han stavar det ännu jobbigare än Kristopher. Vad är det för fel på bokstaven F undrar man ju?

Aja från ett bryggeri som heter Nomada. Jag har tidigare provat deras IPA som var sjukt bra. En tropisk och härlig brygd. Men nu hade jag med en imperial porter som heter Royal Porter A La Taza. Den var sjukt bra. Det trodde jag aldrig! Jag jämför den med Gonzo och jag tror faktiskt att den spanska var bättre.
Riktigt bra, framförallt var den välbalanserad som en herre från Södertälje. Ja det låter kanske inte så balanserat när jag väl tänker efter...men det var gott om choklad och göttigheter i den. Bästa Spanska öl jag har provat iallafall.

Sen kom Blafa och Martin. Då drog Kristopher fram en Biere de garde gjord på fänkål.
Jag har själv länge tjatat om ett öl med färnkål i så jag blev riktigt glad att det fanns. Men döm om vår förvåning om när det smakade lök om Almanac - Spring 2012 Biere de Mars. Saison i all ära, men denna var inte mer en OK.

Men sen blåste Kristopher oss av banan istället. Med sig från USA och ett byte han hade gjort hade han med sig en öl från Deschutes och Hair of the dog. Två riktigt bra bryggerier som tillsamman skapat Collage Conflux no 1. Det ska tydligen bli en serie och resten ser vi fram emot.
Det man har gjort är att man har blandat Deschutes The Dissident och The Stoic mot Hair of the dogs Adam och Fred. Sen har man lagrat det på fat från Råg Whiskey, Cognac, Sherry, Pinot Noir, Bourbon, ny amerikansk ek och ny Oregon ek. Vad de två sistnämnda eksorterna är, det vet jag inte!

Men herre gud så gott det var! En riktigt cool öl som drog åt fyra håll, men ändå hölls fast och aldrig blev obalanserad.
Sen Tog Kristopher fram en riktig personlig favorit, han vet har han har mig, när han stälde fram Shmaltz He'Brew Bittersweet Lennys Rye IPA som jag bara älskar. En dubbel IPA på råg.

Blafa hade med sig en Mikkeller öl jag velat prova sen jag såg den första gången. It's alive! Barrel aged White Wine Lychee.  Det kändes som om att det var århundraden sen jag drack någor från Mikkeller och det var en fin upplevelse nu igen. Det var en härlig wild ale. Mikkeller börjar bli riktigt  bra på det där! Härligt funky!

Då dök Gripen in till slut och han tog plats på scenen. Eller rättare sagt blåste oss alla av scenen. Den första ölen han hade med var kanske inte den bästa jag smakat men den hade det coolaste namnet på hela kvällen! Pladderballe - Kalaspöjser. Kom igen man måste bara älska namnet på det ölet! En Brown ale som vi inte nämner så mycket om smaken, men kom igen Pladderballe - Kalaspöjser. Kän på det själv...Pladderballe - Kalaspöjser...kom igen...mmmhm du gillar det! Pladderballe - Kalaspöjser, oj förlåt!

Vi stack emellan med en öl från To Öl och Sans Frontiere som Martin hade med sig. Riktigt kul för jag och Röstlund hade en diskusion om To Öl om hur bra dom är. Riktigt trygga med sina öl och dom har inte släppt något som är dåligt. Den sämsta vi kom på var nog Black Ball. När man säger att Black Ball är sämst, ja då ligger man på en väldigt hög nivå! Detta var en golden ale på brett. Dvs låter coolt, smakade coolt men når inte upp till några riktiga höjder. Det är dock inte alls dåligt. Det är tryggt, det är bra, det är To Öl.

Nu återgår vi till Gripens show...för nästa öl han tog fram är ett av de bästa barley winer jag har smakat på många år. Det kan vara ett av de bästa någonsin. Eller topp 5 iallafall. Eller topp 10 om man räknar olika årgångar av ett och samma öl. Hur som helst Goose Island - King Henry. En oerhört upphyad öl som är riktigt svår att få tag på. En så kallad whale.
Det var lite som ett välbevarat Barley wine. Jag tänker på en Monster Ale från 2004, den var nästan perfekt. Denna är i samma klass och den är det när den är färsk. Jag vill verkligen veta hur den smakar om ett år, eller om 5 år. Aja, fixade en trade på den och nu står den i mitt kök!

Efter ett sånt öl är det svårt att nå högre höjder, Kristopher gjorde ett snyggt försök med ett öl som även det hade ett coolt namn Cascade Brewing Vlad the imp'aler. Inte Pladderballe - Kalaspöjser men väl så coolt.  Gott var det också. En Amerikans Wild ale som inte riktigt var så sur som man hoppades. Den var även liten långdragen, men det kan även ha vairt på grund av att vi just smakat på ett helt underbart öl.

Kvällen slutade dock inte i moll utan Gripens show fortsatte med en Cigar City Hunahpu's Imperial stout. En vannisnig öl. Riktigt bra och en perfekt avslutning på kvällen.
Riktigt härligt med kaffe och choklad. Massvis med choklad dessutom! Härliga toner av vanilj, lite kanel och lite lakrits. Precis så komplext och bra om en imperial stout ska vara.

En underbar kväll och det bästa av allt är att det snart blir en ny!



Pladderballe - Kalaspöjser! Sista gången jag lovar!

Manker besök

I fredags landade Magnus och Magnus från Manker Beer i Sveriges farligaste stad, mordets huvudstad i Sverige.

Så klart så var planet försenat så jag och Henning fick ha lite roligt på Sturup...ehhh...failure! Sturup är verkligen sjukt tråkigt.
Jag plockade hur som helst upp Henning som ville att vi skulle ta en liten extra vända för att vi skulle hämta upp lite öl. Inga problem, vi plockar upp lite öl från någon av hans kollegor. Inget konstigt med det. Men flaskorna saknade etikett så jag anade ugglor...

Ett varmt välkomnande mötte pågarna av detta block mongo.

In i bilen raka vägen hem, där Vilse hade gjort potatismos och Röstlund som plockade med sig familjen hade stekt chistoras och Taylor & Jones beef anf guinness korv. Även Ekström valde att tuna in, inför sin resa till Frankrike. Så det var 4 av 6 Ölrådsmedlemmar som dök upp.

Middag och några öl, som sig bör gick förbi och det blev några riktigt fina IPOr. Brewdog Hello my name is Ingrid, Avery IPA, First Frontier Final Frontier DIPA innan Manker killarna drog fram öl från världens bästa bryggeri Avery.

Innan det lyckades jag bjuda Manker på hans 2000 tick av öl. Ett öl som nog uppskattades

Min Avery IPA som är en välbalanserad och bra IPA som ni vet. Men nu är mitt husöl slut, så jag måste nog beställa en ny låda lagom till flytten!

Men sen kom som fatlagrade bestarna in.
Avery Rumpkin, en pumpa öl lagrad på romfat. Fina grajor, tjucka tjajor!
Den bästa av dem var i min mening Margerete en imperial stout som lagrats på bourbonfat i 11 månader. Men det är även gjort på körsbär. En sak vi länge längtat efter. Att göra en blandning på 65 choucklad sout och med 35 kriek, tips är att göra det på Timmermans och Youngs double choklat.
Att det skulle slå gnistor om Meterix var föra överraskande, en lambic på chardonay fat. Fy fan så bra!
Nu hade även Kristopher, Gripen och Peter Lind kommit över så det var jävligt många nördiga och ölduktiga personer under ett och samma tak.

Sen fortsatte vi blafa lite fler goa öl, som tex X Portern från De Molen / Midtfyns, The Bruery Orchard white och Sierra nevada Bigfoot innan vi gled ner till Bishops arms Savoy och mötte upp bröderna Ek. Bröderna Ek känner man mest som Brekkeriet och vi hörde oss för lite om deras framtida planer med det egna bryggandet.
Herrarna var aningen hemlighetsfulla men kunde berätta lite kul grejer även om man var trötta och bakis efter en lyckad resa ner till Früh.

Sen blev det natta öl istället för nattamaud. 200 av Det lille bryggeri samt lite Brooklyn chocolate stout.

Bröderna Ek förresten kommer ni nog att höra mycket mer om i framtida inlägg, då de kommer att vara mycket på Ölrådets tapet ett tag.

Mer info om när jag drog med Manker Beer till Köpenhamn kommer...VÄLDIGT cencurerade inlägg att komma. Hur fan man nu lyckas med det?