Pie Epal Simple

Salam..Selamat menyambut tahun baru..Azam pon dari dulu sama tapi tidak juga kesampaian ba..Ni niat diet 2 bulan, akhirnya aku tewas makan mee goreng si kembar lagi..he...he...

Kali ni mama Ipan mau share buat Pei Epal yang simple lagi..

Tara....

Dengan resepi doh pastri yang maveles ranggup, ia sedap dimakan semasa panas..* Resepi ni sesuai untuk anak umur 2 tahun ke atas disebabkan ada pengunaan gula dalam inti pie..Jika mahu berikan untuk anak 2 tahun ke bawah pengunaan gula bolehlah diganti dengan puree kurma sedikit, namun pastikan anak anda telah lulus ujian telur disebabkan doh menpunyai campuran 1 biji telur..*

Bahan- bahan Pastry Simple :

* 1 buku butter ( 250 g)

*1 biji telur

* sedikit gula ( optional )

* tepung gandum ( entry kali ni mama mix 1/2 tepung gandum , 1/2 tepung Hong Kong )

* Mama ada terbaca penggunaan tepung Hong Kong akan menjadikan pastry rapuh dan sedap, so kali ni mama menerai untuk melihat hasil doh tepung Hong Kong ini.)

# Mula -mula, letak butter, telur, gula..tambah tepung sedikit demi sedikit hingga ia menjadi doh.Pastikan doh sederhana lembut..jika banyak tepung, pastry akan keras..#

# Masukkan doh dalam acuan dan cucukkan dasar untuk cepat masak..Jika anda rajin, boleh letakkan kacang hijau atas doh sebagai pemberat agar doh rata hasilnya..Cuma mama terlalu rajin  , so mama bakar saja sebab mahu mengejar masa..Bakarkan doh dalam 15 minit pada suhu 170C dan keluarkan semula untuk diisikan inti #

Ni buat inti pie epal..Namanya epal, so bahan utama epal di potong ikut kesukaan anda..Mama suka potong dadu..so mama potonglah dadu sederhana kecil..mama guna dalam 5 biji epal yang kecil saiznya..

Masakkan epal tadi bersama gula perang..Mama guna molasses masa ni..

Tanak campuran epal dan gula perang hingga epal tadi layu..

Masukkan bancuhan tepung ..( tepung + sedikit air )

Bancuhan tepung agak2 saja..Contohnya 2 sudu makan tepung bersama 5 sudu makan air..

Gaul lagi hingga ia jadi seolah-olah melekit..Jika anda suka ia berkuah sikit, hanya perlu tambahkan air bancuhan tepung tadi..

Inti pie epal yang siap..

Ni mama sengaja tutup pie dengan menyilangkan doh lebihan yg ada..

Last sekali sapu kuning telur di atas 'tutup' pie tadi..

Sedia untuk dibakar bila sudah di'cat' semua tutupnya itu..

Tara..

Sedia untuk dimakan..

Ipan dan Eiman yang makan Pie Epal sambil tengok TV..

Selamat Mencuba...

Pie Ayam Simple

Salam manis..Salam bakal menyambut Tahun Baru..Salam Ma'al Hijrah..Semua salam kepada pembaca blog mama..Ho..Ho..Trip perasan memang macam tu..he..he....Sempena Cuti Depavali semalam, mama dan bff mama Kasdia buat Pie..Mula-mula memang plan buat Pie Epal saja sebab kawan mama ni memang gilak makan Pie Epal..Dari beli Pie Epal di McD yg sebesar 3 jari tu, bagus lah buat sendiri..Puas hati makan..
Namun entry kali ni mama tunjukkan dulu Pie Ayam ya..

Tara...

* Resepi ini sesuai untuk anak 2 tahun ke atas sebab ada penggunaan gula daan garam dalam inti*

* Jika anda ingin membuat untuk  baby anda, pastikan baby 8 bulan ke atas dan penggunan gula dan garam boleh diganti dengan serbuk ikan bilis homemade dan sedikit puree kurma dalam inti pie ini*

Sengaja di hias dengan cucuk bento mama yang lama tersadai dalam kandang gajah putih ..

Mula-mula mama masakkan dulu semua pastry untuk membuat pie ayam dan pie epal..

Jika anda terbuat banyak pastry tidak apa, ia boleh difrozenkan dan boleh diguna pakai dalam masa 3 bulan..So senanglah mau projek buat segala jenis tat dan quiche..

Bahan- bahan Pastry Simple :

* 1 buku butter ( 250 g)

*1 biji telur

* sedikit gula ( optional )

* tepung gandum ( entry kali ni mama mix 1/2 tepung gandum , 1/2 tepung Hong Kong )

* Mama ada terbaca penggunaan tepung Hong Kong akan menjadikan pastry rapuh dan sedap, so kali ni mama menerai untuk melihat hasil doh tepung Hong Kong ini.)

# Mula -mula, letak butter, telur, gula..tambah tepung sedikit demi sedikit hingga ia menjadi doh.Pastikan doh sederhana lembut..jika banyak tepung, pastry akan keras..#

# Masukkan doh dalam acuan dan cucukkan dasar untuk cepat masak..Jika anda rajin, boleh letakkan kacang hijau atas doh sebagai pemberat agar doh rata hasilnya..Cuma mama terlalu rajin  , so mama bakar saja sebab mahu mengejar masa..Bakarkan doh dalam 15 minit pada suhu 170C dan keluarkan semula untuk diisikan inti #

 Ni tutorial masak inti ayam..Ekceli mama sumbat2 jak..yang penting masak..

Mama tumis dulu bawang besar yang mama potong dadu kecil-kecil..

Bila naik bau, mama masukkan sedkit serbuk kari ( 2 sudu makan) yang mama bancuh bersama air panas..

Ekceli dalam inti Pie ayam, tidak perlu tambah kari..Ni mama derhakakan sebab tidak suka warna pucat pada inti..So sesiapa yang mahu mencuba, tidak perlu tambah pon ok ba..

Masukkan 1 biji telur , isi ayam yang dicincang halus dan kentang yang dipotong dadu..

Tambah sedikit air untuk memasakkan semua bahan dan berikan sedikit garam dan gula sebagai penambah rasa inti ini..

Inti yang sedia untuk dimsukkan dalam doh yang siap dimasakkan separuh masak..

Isi kan inti..

Tutup kembali dengan lebihan doh..Kalo rajin boleh corakkan ikut kreativiti sendiri..Cucukkan doh seperti dalam gambar agar doh cepat masak..

Ops..Jangan lupa, ambil kuning telur dan sapukan pada tutup pie tadi..

Kali ni mama bakar pie pada api atas sahaja dengan suhu yang sama..Berapa lama?? Tengok sampai doh sudah kekuningan tu., ertinya doh sudah masak dan sedia untuk dingap oleh tuannya..

Tara..Harumannya macam mama buat kue raya lah pulak..Wangi betul..

Pie Ayam ni sangat rapuh dan sedap rasa dohnya disebabkan penggunaan tepung Hong Kong dan gandum yang seimbang..

Selamat Mencuba!!!

Tat Ayam Cheezy

Salam Jumaat Yang Berkat...
Mama Tersangatlah hape sbb hari ni last day sekolah dan mama akan cuti lagi selama Seminggu!!!

Ho...Ho...

Hari ni mama masak Tat Ayam Cheezy @ Quiche

Ok, Mama tunjuk dulu hasilnya...
.
.
.
.
Tara...

Sedap..Ipan Dan Eiman suka makan tau..
Manja? Kurang.. .:(

Ni inti mama masak main buang jak dlm kuali..yang penting masak..ha..ha..
Bahan ni guna sbb memang stok akhir puree dalam freezer iaitu carrots, labu, mix veg..
( Macam tau2 jak besuk mama cuti..YaHUUUU!!!!)

Cara

# Tumis bawang besar yang dicincang ..bila naik bau, masuk inti ayam yang dicincang halus

# Masukkan semua puree yang anda mahu dan last sekali mama masuk mix veg..
( Untuk mendapatkan rasa yang sedap , bolehlah letak sedikit garam dan gula utk bby setahun ke atas)

Di atas ni adalah inti yang mama siap masak..

Ni adalah koleksi Daiso mama yang dibeli di Daiso Centre Point lepas tengok Ombak Rindu..
he...he...
(OOT jap ya...Ni saja mau tunjuk sbb kita akan guna mold ni nanti)
2 biji tart mold yang berukuran sederhana dan sebiji Remikin..


Cara buat pastri:

Ni cara buat pastri yang tersangat la malas tanpa perlu ada teknik segala..
Sumbat jak butter,1 biji telur secubit garam dan gula..
( Garam dan Gula tidak mau pun tidak apa ..)
Lepas tu tambah jak tepung gandum sehingga jadi doh..
Siap la doh nya itu...

Ni pula cara masukkan doh ke dalam acuan sbb mama malas tahap dewa mau canai segala..
ha...ha..

Ratakan saja doh itu guna jari 5 kerat yang ada..

Lubangkan sikit utk cepat masak ya..
Ala cucuk jak la guna gerpu dirumah tu..he..he..

Bakar sekejap doh ..kira2 dalam 10 minit..

Kepanasan oven ikut oven anda..Sbb oven saya ni tinggal tunggu masa utk angkang..

Sementara menunggu doh anda , parutlah chez yang ada..

Masa ni saya parut Cheddar Chez..

Cara buat kuah Bancuh 1 gelas susu, 2 biji telur, letak sedikit serbuk lada putih utk dapatkan rasa yang sedap..

Bancuh sahaja macam kita buat telur dadar..

Ni rupa pastri yang telah dihalf cookedkan..

Masukkan inti ayam..

Masukkan kuah susu..he..he..

Taburkan parutan cheddar chez..

Oleh kerana tajuknya cheezy, mama tabur lagi parutan parmesan chez utk melengkapkan tat yang tersangatla cheezy ini..

Sedia untuk dibakar..

Ems..Rasa??

Mama bagi 5 Bintang!!!

Kita snap dekat sikit...

Selamat mencuba to all Momies!!!!

Chez tat & Tat Telur..

tara....nie la antara hasil aku buat sbb bosan time cuti,,sja buat terus ajar my BFF  si Reni ....So, kalo dia pandai buat, aku suruh jak dia buat kalo aku bz...ha..ha..

Doh tat telur dan tat chez sama ja:

sebiji butter
1 biji telur
tepung gandum
sikit gula
= uli jak semua tue bahan sampai dapat dicanai..

isi tat telur

4 biji telur
gula ikut rasa lidah (aku bg dlm 2 sudu pengaut nasi)
1/2 tin susu sejat
air 3/4 gelas
sikit susu pekat

= sumbat jak semua bahan dlm blender..jap jak ya..

#masukkan jak doh dlm acuan tat, kalo rajin ada tu penekapnya..aku lampau rajin, ku sumbat jak antam2 dlm acuan tat..ha..ha..lepas tu tuang isi tat telur dan bakar sampai masak...

Isi tat Chez
250gm cream chez
3/4 gula ising
1 biji telur
1/2 cawan whipping cream
sikit esen vanilla

= aku sumbat jak semua bahan2 isi chez ni dlm blander ...blender jak sekejap..

#sama jua stepnya mcm tat telur, masukkan dulu doh dlm acuan..aku bakar dulu tu doh sekejap..keluarkan doh dan isi inti chez yg diblender..bakar hingga masak..

Sesiapa yg ada pie filling mcm aku, blhla letak ditengah2 tat chez tadi..Apa2 pun pie filling ok ba..yg aku nie, blueberry pie filling..malas decorate cantik2...asal ada saja ..ha..ha..

em..apa nie a???

nie doh aku ada lebih, supaya tidak membazir, aku ambil tue doh lebih...aku masukkan inti tuna didalam..aku antam2 jak tue sbb lambat sudah ..Supaya cantik sikit, aku letak jak kuning telur atasnya..Ya Allah...ni betul2 sedap pulak..ha..ha..Sekali gap jak lakiku kerjain..kalo beli di luar mahal jua nie..namanya tuna Roll..tapi aku malas menroll. aku tempek2 jak la..hasilnya..habis kurang 5 minit..Syabas2...

Selamat mencuba..