Kunjungan teman MyResipi ke rumah...Sina dan Zie

Sabtu lepas, 3 April 2010...

Sina dan Zie Myr datang bertandang kerumah Kak Ton...

Sina datang dengan kakak, anak dara dia dan anak sedara (anak kakak). Abang Ken dia tak dapat ikut, keje...

Zie pulak datang berdua je ngan En Hubby dia...

Masak Nasi Ayam je....

Ngan cheese tart yg telah di buat pasa Hari Jumaat
resepi tart shell nya ada kat my resepi...Resepi tart Shell
dan resepi utk filling nya Kak Ton pakai adunan american cheese cake...Marble American Cheese Cake

Kak Ton cuma dapat 24 tart shell je...so, oleh kerana adunan Cheese masih ada lagi...Kak Ton pun buat la  Marble American Cheese cake menggunakan quaker oats sebagai base...
Untuk resepi oats based tu, kakton cuma gaulkan oats dgn butter yg sudah dilembutkan...tapi sorry le ye, tak de pulak sukatan2 tertentu...kakton cuma gaulkan oats tu dgn butter hingga adunan melekat dan boleh dipastekan pada base loyang cheese cake...
Ini la rupanya...nipis je sbb cuma guna lebihan adunan american cheese cake utk filling cheese tart...

Business woman kita, Pn Zie pulak bawa alat2 solek dan perfumes untuk dijual...
errmmmm...tau je le klu org pompuan dapat belek makeup!!!! hehehe faham2 je le...tak makan pun tak pe... masa kami dok belek membeek ni...Abg Megat ngan Helmy dok makan nasi dah...bersama anak2 lelaki... so yg pompuan...2nd round...

Abang Megat dan Helmi kebosanan dok tunggu..bila la diaorg ni nak habis belek makeup...perut dah kenyang, mata pun dah ngantuk ni...kalau dapat bantal....sedap ni!!!!

Tiba masa Sina nak balik dah...sambil tu sempat Sina pesan "Zie... nanti tolong Kak Ton basuh pinggan, Kak Sina nak kena balik dah,  nak antar Tina balik asrama...tak leh lama2 ni, jauh lagi perjalanan ke Kerteh...."

Bye-Bye Sina!!!! Drive carefully!!!!! We all nak sambung belek makeup lagi ni...dan nak sambung gossip2 panas...hehehe
ermmmm macammana zie sama tinggi ngan Kak Ton nie???? rasanya Zie tinggi sikit dari Kak Ton???
takkan Kak Ton makin tinggi kut? atau Zie yg makin rendah???

Last sekali Kak Ton ucapka terima kasih pada Sina & Family dan Zie &En hubby, sebab sudi berkunjung kerumah Kak Ton...Kak ton minta maaf kalau ada layanan yg tak memuaskan...Bila nak datang lagi...

Kek Choc moist

Dah lamaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa tak buat kek...

sejak sebelum pindah ke shah alam...

so semalam merajinkan diri buat kek choc moist ni...

Kiranya ni first time la buat kek kat rumah baru..heheh

Dengan bahan2 yg bawa dari rumah lama...sib baik jadi...

Cuma ganache dia kurang memuaskan....tak de whip cream...pakai susu pekat je...

Jadi la....asal rasa kek tetap sama kan????

Resepi kek coklat kukus pakai minyak masak

Resepi ni adik kakton yg dok kelantan tu request...

so, utk menyenangkan dia salin resepi ni...Kak Ton tulis ja resepi ni kat sini...

Sebenarnya resepi ni Kak Ton pun dapat dari anak sedara yang dok Kedah...

Wati, Mak cik copy kat sini untuk dikongsi bersama ya...

Untuk yang lain2 yg nak try resepi ni, boleh aja...

tak banyak beza dengan resepi2 kek choc kukus yang lain.

Bahan2

1. 450g tepung gandum

2. 100g serbuk koko

3. 2 sudu teh soda bikabonat

4. 2 sudu teh baking powder

5. 500g gula kastor

6. 350ml minyak masak

7. 500ml air panas menggelegak

8. 1/2 tin susu cair

9. 2 biji telor saiz A

10. 1/2 sudu teh garam halus

cara2

1. ayak bersama tepung gandum, serbuk koko, soda bikarbonat dan baking powder dan gaul rata.

2. Gaulkan sebati gula, kemudian masukkan minyak masak, susu cair dan air panas, gaul sebati.

3. Pukul sedikit telor dengan garam dan tuangkan kedalam adunan tepung tadi

4. Setelah semua bahan sebati, tuangkan kedalam acuan yg telah digris dan dilapik kertas minyak.

4. kukus selama 1 1/2 jam hingga 2 jam.

5. boleh juga dibakar pada suhu 130 celcius selama 1 1/2 jam.

6. keluarkan bila dah sejuk dan boleh la diletakkan topping coklat...

utk topping coklat atau ganache Kak ton selalu pakai resepi ni...

dapat dari tauke kedai baking...

bahan2

1. 200ml wiping cream

2. 200g choc masakan, dipotong kecil2

cara2.

1. Panaskan wiping cream dlm saucepan/periuk.

2. Bila dah agak hampir mendidih...jgn sampai hangus...tutupkan api.

*** perlu kacau selalu dan guna api yg kecil...supaya tak berkerak dan hangus

3. masukkan coklat bar yg telah dipotong kecil2. dan kacau hingga semua coklat larut

4. akhir sekali tuangkan aje atas kek yg telah sejuk...

5. hiaskan la mengikut kreativiti anda...

Moist chocolate cake

Lama sungguh cik kenwood dok bertapa...

sampai naik berhabuk...

Akhirnya petang tadi, khidmat cik kenwood diperlukan...

Buat kek coklat ni...

Pastu ada stoberi kecik2 dlm peti ais...boleh la buat hiasan...

choc rice pun dah abis...tabur je le coklat cips...

hehehe

Ni la dia hasilnya moist chocolate cake...

resepi puan Nor yg nun jauh di terengganu...kat sini...

 jemput makan...

Kek Marble susu

Dah lama tak merajinkan diri baking2 ni...sejak cuti sekolah hari tu...

So petang tadi, merajinkan diri buat kek Marble ni...

Plan awal nak buat butter cake je...

Pastu bila cakap ngan Imran, anak sulung Kak Ton tu, dia kata nak kek choc moist..

Ala hai...bosan pulak selalu sangat makan kek choc moist tu...Tapi budak2 memang suka la kak choc moist tu..

Pastu Imran kata "ibu buat la kek yg ada corak2 coklat tu....dah lama tak buat, ada gak rasa coklat sikit..."

pastu Kakton pun tukar la plan, nak buat Kek Marble biasa tu je le kan...buttercake marble

Pastu cari2 resepi kat My Resipi....macam2 versi kek marble ada...

Kebetulan masa tu ada kawan2 forum My Resipi tengah online...so tanya diaorg resepi kek marble mana yg sedap...diaorg cakap...Kek marble susu resepi mat gebu...

Maka jadilah kek marble susu resepi mat gebu ni...

Thank you Nor dan Mazs...sebab recommend resepi mat gebu ni...sedap...

kek coklat

ermmm
dah lama tak buat kek coklat ni...
Dah berapa kali beli susu coklat dutch lady...tapi sudah2nya buat minum je...
So hari ni terajin pulak....
Ditambah pulak kerana dah beli strawberry semalam kat K4...ada sales...1 pack rm5 je...
Jadi sebelum strawberry tu habis dimakan atau terbiar sampai busuk...
baik la cepat2 rajinkan diri buat kek coklat tu...

Nah!!! ni kek coklat...hiasan strawberry tu menghabiskan 1 pack strawberry...
ada balance 4@5 biji je...
jemput la makan....ermmmm yummy!!!



Resepi kali ni, pakai resepi fendi kat My Resipi...
rasa memang rasa kek coklat...dan ada lain sikit sebab letak nescafe...
cuba jangan tak cuba...
Terima kasih banyak2 kepada tuan resepi ni...

kek pisang bercoklat

lama dah buat kek ni...minggu lepas...
resepi kek pisang sempoi kat MY resipi...
Tapi tambah coklat cips...jadi kek pisang coklat...

kek pisang

jadi gak buat kek pisang resepi sofinar kat MYResipi...
Tapi tak letak overlet...
jadi gak..lembut...
Tapi merekah sikit kat atas tu...
Kalau ikut resepi, kena bakar suhu 180 celcius, 40-50 minit
tapi kak ton dah turunkan ke 160 celcius, 50 minit
Tapi ok gak kut sebab kek pisang yg beli kat kedai tu pun selalunya merekah gak...
heheh
betul la cam hunny cakap, senang je nak buat ...mixerkan je semua bahan...
rasa dia memang sedap!!!!
Abang Megat kata, "beli kat kedai ke?"
Nasib baik Irsyad jadi saksi, kata ibu buat sebab dia ada kat rumah kan...
heheh

Moist Chiffon Cake

Try buat chiffon cake....ni sebab terjangkit virus chiffon cake kat MyR le ni...
Nor dgn Oren Chiffon cake...Ika ngan choc chiffon cake...
Moist chiffon cake ni resepi dari Cik Mat Gebu...
memang sedap....dan gebus...lebih2 lagi kerana menggunakan khidmat cik KW kesayangan ku itu...
Sape2 nak resepi...ada kat Blog Cik Mat....pi le jenjalan kat sana
Ada link dia kat tepi tu...

Memang tabik kat cik mat..

kek ni gebus sekali...

tima kasih ye Mat...sebab sudi2 kongsikan resepi....

Boiled fruits cake lagi

Hari ni buat lagi sekali boiled fruit cake...resepi Lily...
Kebetulan MIL ada kat sini dan dia suka fruit cake ni...tu yg buat lagi tu...
Tapi hr tu bakar...kali ni kukus pulak...

Rasanya memang lagi best kalau kukus...kek tu moist je....
Ini je la yg tinggal last piece...


Masa ni tengah panas, belum potong...


Oleh kerana ramai member blogger nak resepi boiled fruit cake ni...
Kak ton nak minta Izin Lily...nak letak resepi kat sini erk....
Thanks Lily...

Boiled fruit cake
Bahan2
1. 500g mix fruits
2. 125ml air
3. 1 cawan brown sugar
4. 125g butter
5. 1/2 sudu teh soda bikarbonat
6. 125ml jus grape/apple/oren
7. 1 biji telur
8. 1 cawan tepung gandum
9. 1 cawan self raising flour

Cara2
1. Campurkan mix fruits, air, gula, fruit juice dan soda bikarbonat, masak hingga mendidih. Sejukkan. Kalau boleh biar semalaman...
2. Pukul telor hingga kembang.
3. Campurkan telur kedalam mix fruits yg telah disejukkan, kacau guna senduk.
4. Masukkan tepung dan kacau sebati menggunakan senduk je...
5. Masukkan adunan kedalam acuan yg telah digris/lapik kertas minyak...
6. Bakar pada suhu 170 darjah celcius selama 1 1/2 jam atau kukus selama 2 jam

**jika kukus : tutup acuan dengan aluminium foil supaya air tak menitis keatas kek...

Sekan, selamat mencuba

2.

kek coklat

Ermmm...
Jiran kak ton yg baru pindah ke Sabah, bulan 12 hr tu....
sms bgtau dia dah lama tak makan kek coklat kak ton...teringin la pulak
Pastu kebetulan, hubby dia balik KL ada meeting...
Dalam penat2 semalam, buatkan la jugak kek coklat ni ha...

Tapi tak le bagi 1 biji...biasa la org2 kat umah ni nak makan gak la bila tengok kek coklat ni....
Nak buat sebiji lagi..dah tak de butter dan dah tak larat pulak rasanya...
Semalam memang penat sikit sebab pepagi pergi pasar...
pastu, balik cuci ikan2 tu....simpan dalam fridge
pastu masak lunch
Pastu, biasa la, anta/amik anak pergi/balik sekolah
letih la....
Tu la pasal, hr ni baru load gambar2 semalam...



Masa potong ni...ganache belum betul2 keras lagi...
tu yg meleleh tu...
Biasa la Irsyad ngan Iqbal tak sabar2 nak makan....

Fruits cake

Semalam buat fruits cake resepi dari lily MyR...
Thank you so much to lily...for the recipe...
Memang tersangat la sedapnya...tapi a bit dry...
Maybe next time kena kukus atau tambah kan sikit grape juice tu...
Thanks to Nor MyR sebab bagi tips pasal grape juice tu...

Hubby, MIL, SIL...semua cakap sedap...
Tapi anak2 tak nak rasa pun...
memang diaorg tak suka fruits cakes...
hatta kalau beli coklatpun tak leh beli yg ada mix fruits...
sabar je le...

Cheese Cake

Jadi gak cheese cake Kak Ton...
Hari ni ada byk pen house...so tak yah masak...
Ada la masa nak buat American Cheese Cake ni...
Yg pentingnya dipotong pakai loyang cutter....
Thank you so much to Bee sebab bagi Loyang bercutter tu pada kak ton...
Thank to Lily and Yani for the tips untuk pakai loyang ni untuk mendapatkan cheese cake yg cantik berpotong...



Kek yg dah masak dan ditetak loyang cutter...
Pastu di sejukkan dlm peti ais.


Adunan cheese cake yg belum dibakar...


Resepi American Cheese cake

Untuk Base

1. Hancurkan 30 hingga 40 keping biskut marie.
***Ikut ketebalan base yg dikehendaki...
2. gaulkan dengan butter hingga jadi seperti adunan biskut...
***Kak ton pakai 250g butter untuk 40 keping biskut marie
3. Tekan2kan biskut yg dicampur butter tadi kedalam acuan hingga padat.
4. Bekukan selama 30 minit atau 1 jam...

Bahan2 A
1. 450g cream cheese
2. 100g gula castor (Kalau base dah manis, boleh kurangkan sedikit gula)
3. 2 1/2 biji kuning telur
4. 200ml whipping cream(unsweetened)
5. 60g tepung gandum
6. 20g tepung jagung
7. 1 sudu kecil lemon paste
8. 1 sudu teh esen vanila

Bahan2 B
1. 2 1/2 biji telur putih
2. 40g gula castor

Cara2 (B)
1. Putar putih telur hingga kembang
2. Masukkan gula castor
3. Putar lagi sampai gebu dan ringan (merinque)
4. Ketepikan

Cara2 (A)
1. Putar cream cheese, esen vanila dan lemon aste hingga lembut (tak berketul)
***Keluarkan cream cheese pada suhu bilik (dalam lebihkurang 1 jam)
***jangan putar terlalu lama, creamcheese akan jadi cair)
2. masukkan kuning telor, putar lagi.
3. Masukkan whipping cream, putar lagi.
4. masukkan tepung gandum dan tepung jagung. Kacau sebati cara kaup balik.

Cara2 (A+B)
1. Campurkan B kedalam A.
2. Kacau cara kaup balik (perlahan2)
3. Untuk membuat lorekan atas kek tu...Ambil 2 sudu dari adunan dan campurkan dengan 1 sudu teh choc emulco. Kacau sebati dlm mangkuk lain.
4. Masukkan adunan yg dicampur choc emulco kedalam piping beg. Gunting sedikit hujung piping beg untuk mendapatkan garis yg halus.
5. Tuang adunan cheese cake dalam acuan yg dah diletakkan Base tadi...
6. Lorekkan adunan dgn piping beg tadi diatas adunan kek. Untuk mendapatkan corak batik tu...gunakan lidi dan lorekkan mengikut creativity.
7. Bakar pada suhu 170 darjah Celcius selama 20 minit atau sehingga masak (ikut oven masing2) menggunakan kaedah ban marie. Jangan lupa panaskan oven dulu macam biasa...
8. Jika ingin memotong menggunakan loyang cutter. Keluarkan kek dari oven dan biarkan dalam 30 minit, baru la diletakkan loyang cutter. Jika tidak potongan akan jadi comot.
9. Bila kek dah betul2 sejuk, baru lah masukkan kek ke dlm peti sejuk (bersama cutter).
10. Setelah kek betul2 sejuk (selepas 1-2 jam, lebih lama pun tak ape), baru la boleh dikeluarkan cutter.
11. Sedia dihidangkan

Kek Coklat

Sebenarnya dah lama buat kek ni...
Hari Isnin minggu lepas... 8/10...
Jiran2 datang beraya...
Guna resepi Nor Myresipi tapi tak kukus...Bakar kat MW je...
Untuk hiasan
siram dgn coklat (cairkan dgn whip cream)
Tabur coklat rice...
Tabur almond flakes yg telah dipanggang (balace guna untuk buat cornflakes madu)
tgh2 letak cerry yg dah potong...(balance pakai buat biskut bunga cina...)
Letak gula bentuk love tu...(balance buat biskut strawberry heart)

Sebab ada lagi lebihan coklat cair tu...
lorek2kan je atas almond tu...
last sekali...tabur gak sikit colouring sugar... (balance uat biskut green lace...)