Antes de irmos à parte divertida do post [a receita], gostaria de agradecer as palavras de carinho sobre o aniversário do blog. Muchas gracias! Perguntaram-me se eu não faria um bolo para esse momento especial. Pois bem... A resposta é "safada", mas é a pura e cruel verdade: eu não tinha ovos em casa. Como chove e faz muito frio no Rio de Janeiro, a preguiça tomou conta do meu corpo. Quem nunca passou por isso que atire a primeira colher de pau...

Agora vamos aos trabalhos... Eu acho que creme de milho é um excelente acompanhamento. Para mim ele combina com quase tudo. Minha mãe definiu o prato principal [peixe frito], decidi fazê-lo para fechar o cardápio [arroz branco + peixe frito + creme de milho + salada de alface com kani].

Só que dessa vez quis fazer uma receita diferente da que eu já conhecia. Bisbilhotando por esse mundo virtual, achei uma no Blog Panelaterapia. Não segui à risca, mas inspirei-me nela. Se quiser ver a receita do Panelaterapia, clique AQUI!

Então.. Por hoje é só pessoal. Beijos.

CREME DE MILHO II

• 1 lata de milho verde em conserva
• Leite [de preferência desnatado]
• 1 colher (sopa) de amido de milho
• sal
• pimenta-do-reino
• noz moscada
• 1 cebola picada
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 4 colheres (sopa) de creme de leite
• cheiro verde a gosto

Modo de preparo:

1. Colocar, no copo do liquidificador, 1/2 lata de milho, cobrir com leite até passar dois dedos. Adicionar o amido de milho, o sal, a pimenta e a noz moscada. Bater bem. Coar e reservar.
2. Refogar a cebola na manteiga, adicionar a mistura reservada. Mexer até engrossar.
3. Acrescentar o creme de leite e cheiro verde.
4. Servir.

Carol e Mayko (Equipe Cozinhando o 7)

Churrasco é muito bom, mas nunca sabemos o que fazer com as sobras. Podemos até fazer uma forcinha e tentar comer, porém a carne fica mais ressecada, a asinha não está tão saborosa... Eu sou a favor do reaproveitamento [transformar as sobras em um novo prato].

Então, segue uma receita para solucionar essa questão: uma torta de milho e churrasco. Ficou show!

TORTA DE MILHO E CHURRASCO

Ingredientes:

• 2 latas de milho verde escorrido
• 1/2 xícara (chá) de leite
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho amassados
• sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto
• 1 Kg de churrasco
• margarina para untar
• queijo parmesão ralado para polvilhar

Modo de preparo:

1. No liquidificador, bater metade do milho com o leite até formar um creme.
2. Em uma panela, em fogo médio, aquecer a manteiga e frite a cebola e o alho até dourar.
3. Juntar o milho batido, o milho restante e cozinhe em fogo médio por 4 minutos.
4. Temperar com sal, pimenta e noz-moscada. Reservar.
5. Picar todo o churrasco [linguiça, carne, asinhas, etc.). Reservar.
6. Untar um refratário e colocar o churrasco picado.
7. Cobrir com o milho refogado e polvilhar com o parmesão.
8. Levar ao forno alto, preaquecido, por 15 minutos.

OBS: Esta receita foi inspirada na revista Tortas de Liquidificador da série Puro sabor - Editora Alto Astral

Carol e Mayko (Equipe Cozinhando o 7)

Mais uma opção de cardápio para vocês: Frango Show [frango refogado na cebola e tomate, com requeijão e batata palha] + Creme de milho.

Percebi que isso é o que "mata" o cotidiano de uma dona de casa. "O que é que vou fazer hoje? Estou enjoada de cozinhar isso! Se ontem foi churrasco o que vou fazer para o almoço, se já comi carne e frango?". E muitas mais perguntas rodam a cabeça das donas de casa, e também de todas as pessoas que precisam enfrentar a cozinha diariamente para providenciar o seu almoço ou de toda a família. Por isso, vou tentar montar cardápios e publicar aqui.

O frango foi uma invencionice culinária, talvez seja o resultado de uma mescla de várias receitas que conheço. Já o creme de milho, eu tirei do site do programa Mais Você.

Façam. Satisfação garantida. Enjoy!

Até a próxima.

FRANGO SHOW

• 2,0 kg de frango [coxa e sobrecoxa]
• 2 tabletes de caldo de galinha
• 2 folhas de louro
• cheiro-verde a gosto
• 6 colheres (sopa) de azeite
• 3 dentes de alho amassados
• 2 cebolas médias picadas
• 2 tomates picados [sem sementes]
• 5 colheres (sopa) de molho de tomate
• sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 copo de requeijão
• Batata palha

Modo de preparo:

1. Temperar o frango com alho, vinagre, sal e pimenta-do-reino.
2. Em uma panela, refogar o frango com óleo e caldo de galinha até dourar.
3. Desfiar o frango grosseiramente. Reservar.
4. Em uma panela, refogar a cebola e o tomate no azeite.
5. Adicionar o frango desfiado e misturar.
6. Acrescentar o requeijão e o cheiro-verde, mexer bem.
7. Num refratário untado com manteiga, adicionar o frango.
8. Polvilhar o queijo ralado e colocar a batata palha, levar para gratinar em forno alto.

CREME DE MILHO

• 1 litro de leite
• 2 latas de milho verde escorrido
• 2 colheres (sopa) de amido de milho
• 1 colher (sopa) de manteiga
• sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo:

1. No liquidificador, bater o leite, o milho, o amido de milho e a manteiga.
2. Passar o creme por uma peneira e transfira para uma panela.
3. Leve ao fogo médio, tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto, e cozinhe por 10 a 15 minutos.

Carol e Mayko (Equipe Cozinhando o 7)