Яблочный пирог

Для теста
сметана 200 г
маргарин для выпечки 200 г (растопленный, охлажденный)
дрожжи 30 г
сахар 3 ч.л.
мука 4 стакана (+ еще немного)
Начинка
5-6 яблок
сахар по вкусу
корица
Дрожжи растереть с сахаром. Добавить яйца, сметану,3 стакана муки. Смешать, добавить маргарин, оставшуюся муку и замесить мягкое, эластичное тесто. Замешивается легко, без усилий. Очень податливое тесто.
Оставить полежать в тепле примерно на час.
Яблоки нарезать пластиками, сбрызнуть лимонным соком.
Тесто разделить на две части, одна чуть больше. Из нее раскатать основу для пирога.
Выложить яблоки, присыпать по вкусу сахаром и корицей.
Вторую часть теста также раскатать и нарезать полосками, выложить их на яблоки, сформировать пирог.


Оставить полежать минут тридцать. Смазать яйцом. Выпекать при 210*С минут 15-20


Пирог получается очень мягкий и нежный!

Нежные кексики

яйца 4 шт.
сахар 1/2 ст.
мука ~ 2 ст.
разрыхлитель 1 ч.л.
сливочное масло 150 г (растопленное охлажденное)
ванильный сахар 1 пакетик (~ 1 ч.л.)
свежий лимонный сок 1 ст.л.



Украшения по желанию
шоколад 120-130 г
замороженная малина (нашла в морозилке штук 9)
сахарная пудра
Яйца взбить с сахаром до состояния гоголь-моголь, добавить муку, смешанную с разрыхлителем, взбить. Затем масло, взбить. Лимонный сок, взбить.

Формочки (диаметр донышка 5 см) наполнить чуть меньше половины


Выпекать 25 минут при 180*С


Приятного чаепития!

Шоколад растопила на водяной бане, ягоды не размораживала. В горячем шоколаде сами оттаяли.Вкус у кексов ну очень приятный, рассыпчатый, нежный!

Tosca

Основа
яйца 2 шт.
сахар ½ ст.
мука 1 ст.
маргарин 100 г
пекарский порошок 1 ч.л.

фундук и миндаль 100 г
курага и изюм 100 г
молоко ½ ст.
мука 1 ст.л.
сахар 2 ст.л.
маргарин 75 г

Маргарин растопить и охладить. Яйца взбить с сахаром. Смешать муку с пекарским порошком. Все продукты соединить, взбить.
Духовку разогреть до 175*С.
Выпекать до полуготовности минут 20.

Тем временем:

Маргарин с молоком довести до кипения, добавить сухофрукты, орехи, сахар и муку. Варить до загустения.

Выложить смесь на полуготовый кекс, допекать до готовности минут 15.

Пицца на тонкой основе

Смешиваем 250 мл газированной минеральной воды с 1 яйцом, 2/3 ч.л. соли, 2-3 ст.л. растительного масла, добавляем муку, 1/2 ч.л. пищевой соды и, капая на руки растительное масло, вымешиваем эластичное тесто. Пусть постоит немного.

Для начинки
лук
ветчина
сладкие маринованные огурцы
сладкий перец
оливки
ананасы (в баночке, не очень сладкие)
вяленые маринованные помидоры
твердый сыр
приправы для пиццы

Итак, тесто делим на 4 части, раскатываем, присыпав стол мукой.
Чуть томатной пасты, сверху лук

Сыр и приправы

Можно еще вяленые помидоры добавить

В разогретую до 220*С духовку минут на 15-20.

Мини-кексы в сахаре с корицей

Ингредиенты:
яйца 2 шт.
кефир 2,5 % 1 ст.
сахар ½ ст.
мука 2 ст.
разрыхлитель 1 ч.л.

сливочное масло 80 г
сахар 1/3 ст.
корица 1 ч.л.
формочки диаметром 6 см.



Приготовление:
Яйца взбить с сахаром, добавить кефир, муку смешанную с разрыхлителем, взбить все еще раз।Наполнить формочки, выпекать в разогретой до 180*С духовке ~ 20 минут.
Кексы остудить.Масло растопить, сахар смешать с корицей.Обмакнуть кексики в масло и присыпать или обвалять в сахаре с корицей, как удобнее.Дать обсохнуть. Получилось 15 штук .

Карбонад по-средиземноморски

Название такое придумала, потому как использовала смесь сухих средиземноморских трав Santa Mariа.

свиной шейный карбонад
консервированные помидоры в собственном соку
смесь средиземноморских трав
соль
Мясо посолить, присыпать травами и слегка (!) отбить.


Помидоры размять и вместе с соком залить мясо, оставить мариноваться. Мариновала 5 часов, вполне достаточно.
Мясо обжарить с одной стороны, перевернуть, выложить на кусочки помидоры, оставшиеся от маринада. Сам сок практически весь впитался в мясо.


Продолжить жарить, еще раз перевернуть, довести до готовности. Время не засекала, довольно быстро шейный карбонад жарится. Вкусно, сочно, ароматно!

ВСЕ РЕЦЕПТЫ