7.august 2012

I hagen har jeg..

            ...mynte

Og massevis også! Det må jo brukes til noe!

Hva kan man bruke mynte til..?

            ...mojitos!

Oppskrift

10-12 mynteblader, 2 ss sukker og

en halv lime delt i båter

smushes godt nedi glasset.

Fyll glasset nesten fullt av knust is.

1 mål bacardi rom og 3 mål vann med bobler fylles i.

(Jeg bruker shotteglass som måleenhet)

Rør godt rundt og nyt!

Utover kvelden finner man gjerne ut at det er gøy å

eksperimentere med oppskriften,

min erfaring er at dette går heeelt fint :-D

28.juli 2012

Lørdagsyssel

Idag har det vært den store sylte-dagen i heimen. 5 kg jordbærsyltetøy og 5 kg singelfryste jordbær til smoothie og andre godsaker. 2 kg bringebærsyltetøy og noen bokser med singelfryste bringebær. Jeg lager kun rørt syltetøy, ingenting blir kokt her unntatt eplemos :-)



Bilder fra dagens hagevandring:

Denne lilla flottisen vet jeg ikke navnet på. Det var et impulskjøp for flere år siden, som i år virkelig har skutt i været og blitt både høy og bred.

Dette er den eneste rosen jeg har i hagen og det er mer som en slump at den er i live. Tror det er en klatrerose, muligens Flammentanz?

Virkelig flott farge på ringblomstene i år. Kommer ikke til sin rett på bildet, men det er en fryd å se på :-)

Her kommer det til å bli kamp om plassen.

Setter en knapp på at den sølvfargede vinner :-)

Rabarbrapai

Har idag plukket og rensket 3 kg rabarbra :-) Mesteparten havnet i fryseren i porsjonsposer, men en pai måtte det nesten bli til kvelds. Her er oppskriften:

Paibunn:
2,5 dl hvetemel
150 gr smør
1 ss sukker

Fyll:
600 gr rabarbra
3 dl sukker
2 ss Potetmel

Smuldre hvetemel og smør, bland sukker i. Rensk og skjær rabarbraen  i biter på ca 2 cm. Bland sukker med potetmel. Legg rabarbraen i en smurt paiform. Dryss sukker med potetmel over rabarbraene. Rist fatet så sukker og potetmel fordeles mellom rabarbrastykkene. Smuldre paideigen over rabarbraene. Sett paien i forvarmet ovn ved 225° i ca 25 min.

Mens paien kjøler seg ned kan du feks kjøre til butikken å kjøpe vaniljeis. Vaniljeis er nemlig nyyyydelig sammen med lunken rabarbrapai :-)

Teater og kinamat

Har tilbragt kvelden på teater i Ålesund og sett Riksteaterets oppsetning av Anna Karenina. Jeg synes det var en nydelig forestilling, min kjære holdt på å dø... Han var ihvertfall med da ;-)

På vei hjem plukket vi med oss kinamat, fantastiske kyllingspyd med sataysaus.

Ønsker alle en fin søndagskveld, snart ny uke og nye muligheter :-D

Lørdagskos

Da blir det beina på bordet resten av kvelden, på menyen står pizzahorn og til dessert; kanelboller. Oppskriften på bollene fikk jeg fra Åshild :-)
God lørdagskveld!

Sløv kveld

 Her er det beina på bordet og full avslapping! God søndagskveld :-)

Barnas favoritt

Smoothie drikker barna til kveldsmat flere kvelder i uka.

Dagens smoothie inneholdt en kurv frosne jordbær,

en banan og en jordbær-yoghurt.

(bruker å ta det jeg har i kjøleskapet/fryseren,

og til nå har det kun blitt gode resultat)

Bon appetit



Pai

En god trøst i vintermørket er mat du kan lage med fryste skatter fra hagen. Til sommeren/høsten skal jeg fryse ned enda mer bringebær, blåbær, bjørnebær, rabarbra og andre godsaker fra hagen og skogen.

Bringebær og bjørnebær -pai

Oppskrift:

4 dl hvetemel

200 g smør el margarin

5 ss vann

Smuldre mel og smør

Arbeid inn vannet

Sett deigen kaldt i ca 30 minutter

Trykk deigen ut i paiform (spar en liten bit deig til lokk)

Forstek paibunnen i ca 5 minutter på 225 grader

Fyll paien med:

ett beger bringebær og ett beger bjørnebær

(beger på størrelse med en jordbærkurv)

Dryss over 3 ss sukker blandet med 1 ss potetmel

Legg over strimler med deig som lokk og pensle med egg

Stek på 225 grader til "lokket" er gyldent

(ca 30 minutter)

Nyt!